卷二百五十八食治门食治霍乱附论-正文-普济方-未删节减足本完整版白话全本全文翻译-国学典籍网

卷二百五十八食治门
         普济方卷二百五十八食治门食治霍乱附论
         夫阴阳不顺。清浊相干。气射中焦。名为霍乱也。皆为饱食豚脍。复啖乳酪。海陆百品。无所不餐。多饮寒浆。眠卧冷蓆。风冷之气。伤于脾。胃中诸食。结而不消。阴阳二气。壅而乖戾。阳气欲昻。阴气欲降。阴阳交错。变成吐利而已。百脉昏乱。荣卫俱虚。冷搏于筋。则令转筋。宜以食治之也。
         方
         诃黎勒粥方治霍乱不止。心胸烦闷。
         诃黎勒皮半两生姜一两切粳米二合右以水三大盏。煎诃黎等。取汁二盏。去滓。下米煮粥。不计时候食之。
         高良姜粥方治霍乱吐利。腹痛等疾。
         高良姜一两锉粳米二合右以水三大盏。煎良姜。取二盏半。去滓。下米煮粥食之。
         蜡粥方治霍乱后。气脱虚羸。或泻不止。
         黄蜡半两粳米三合细研右先以水煮粳米作粥。临熟次下蜡。更煮。临蜡清。温服之。
         食治五噎附论
         夫五噎者。一曰气噎。二曰忧噎。三曰食噎。四曰劳噎。五曰思噎。由阴阳不和。三焦隔绝。津液不利。气不调理之所致也。此皆忧恚嗔恐气。结在于心胸。不得通交。是以成噎。宜食治之也。
         方
         乌雌鸡切面羹方治五噎。饮食不下。胸中结寒。瘦弱无力。
         乌雌鸡半只制如食法白面四两桑根白皮三分末赤茯苓三分末桂心末一分右三味末。入面中。以水煮桑根白皮汤。溶面切入锅中煮熟。与鸡肉调和。一如常法食之。
         羊肉索饼方治五噎。胸膈妨塞。饮食不下。瘦弱无力。
         羊肉四两炒作舋白面半斤生姜一合陈橘皮一分汤浸去白焙右以橘皮末。及生姜汁。和面作索饼。于豉汁中煮熟。入舋食之良。
         黄雌鸡舋索饼方治五噎。饮食不下。胸膈妨塞。瘦弱无力。
         黄雌鸡一只去毛肠炒作舋白面半斤桂心末二分赤茯苓一分末右以桂心等。面和末。作索饼。于豉汁中煮。入舋食之。
         治气噎方
         蜜半斤酥三两生姜汁一合右相和。以微火煎如稀饧。每于酒中。调一匙服之。或空食亦佳。
         桂心粥方治胸膈痰气壅结。食饮不下。如似鲠噎。
         桂心三分赤茯苓一两桑根白皮二两右细锉。以水三大盏。煎至二大盏半。去滓。下粳米二合。煮作粥食之。
         治噎病。不下食方。
         舂杵头细糠半合白面四两右相和。溶作馄饨。于豉中煮食之。
         治噎不下食方
         用崖蜜。每于粥中化半匙食之。
         又方
         用老牛噍味。如枣许大。置稀粥中饮之。终身不噎矣。勿令患人知。
         食治反胃呕吐
         方
         粳米粥方治反胃羸瘦。四肢痿弱。
         粳米淘一合薤白七茎细切豉二十五粒枳壳去麸为末一分生姜汁半合大枣擘破二枚陈橘皮去白焙乾为末一分右除薤白米外。以水三盏。先煎除药至两盏。去渣。下薤米与煮。以熟为度。空腹任意食之。
         羊肚方治反胃食。
         羊肚净洗一枚陈橘皮汤浸去白切二两豉半斤葱白十茎切盐少许右将四味。贮入羊肚内。以绳系头煮熟。去药拌。将羊肚细切。任意食之。
         猪肚羹方治呕吐。
         猪肚净洗去脂膜一枚人参一两陈橘皮去白细切三分生姜去皮细切一两芦根细切半两右以水一斗。煮芦根至七升。去滓。次用人参等三味。贮在猪肚中。以线缝合。再用芦根汁。煮令烂熟。去药滓。将猪肚细切作羹。任意食之。余汁勿弃。作三五次食尽。
         生姜粥方治反胃呕吐。不下食。
         生姜去皮细切研一两枇杷叶拭去毛炙七片为末右以水二升。煎至一升。去滓。用白粳米一合煮粥。更入盐酱汁五味等。空心温食之。
         人参粥方治反胃。吐酸水。
         人参半两为末生姜取汁半两右以水二升。煮取一升。入粟米一合。煮为稀粥。觉饥食之。
         拨粥方治反胃羸弱。身不能动。气乏醋心。亦治赤白痢。及水痢。
         生姜三两研取汁白面四两右以姜汁和面。作拨粥。煮食之。
         羊肉方治反胃。朝食夜吐。夜食朝吐。诸药不瘥。
         羊肉去脂膜切作片五两大蒜去皮细研一颗右先将蒜。入盐醋。蘸羊肉上。空腹任意食之。
         薄荷馻饦方治反胃。朝食暮吐。
         紫薄荷新者一握捣取汁面四两右和作馻饦煮熟。空腹食之。
         羊肝方治反胃。食毕即吐出。
         羊子肝一具切为条硇砂半两取霜右调和令匀。以竹杖穿炙。空腹食之。一方无硇砂。生切羊肚。五味调。
         又方
         用猬皮一枚。炙令焦。为末。先以水二盏。绿豆煮粥。入猬皮末一钱。和服之。
         又方
         用苍耳。不限多少。嫩日端午日。取煮熟。作菜茹食。
         治反胃
         用糯米半升绢裹。流水摆取清。曝乾。烧为末。砂糖溶和。旋吃立止。
         食鸡子法治反胃。饮食不进。
         附子一个炮裂去皮脐鸡子三个右先将附子为粗末。同水二碗。煮鸡子水尽为度。然后取鸡子。温水洗去壳。令病者旋食之。
         乌鸡法治结肠翻胃。饮食入腹。经宿则吐。食粒不化。
         天南星三个极大者切作三分右以饨乌鸡一只。去肠并毛。内南星在内。以绳缚定。用红酒三升。煮乾为度。去南星不用。取鸡食。以人参末半两。调温酒送下。次用糯米压之。然后以平胃散。多加姜枣煎服。
         食治烦热附论
         夫烦热者。由阴阳更虚。阴气偏少。阳气暴胜故也。亦有风热相搏。风毒攻心。烦躁昏愦。狂言失志。宜食治之。
         方
         生地黄粥方治心膈虚燥。烦渴。不多饮食。小便赤涩。
         生地黄一合生姜汁半合蜜一合粳米二合淡竹沥二合右将水煮粥熟。下地黄姜汁。煮令熟。次下蜜。并竹沥。搅转。食后良久。或临卧食。
         藕实羹方治烦热去渴。补中。养神益气。除百疾。令人心神娱畅。
         藕实三两新嫩者甜瓜皮四两切莼菜四两切右以豉汁相和作羹。调和食之。
         鸡子羹方治心下烦热。止渴。
         鸡子三枚莼菜一斤半淡竹笋四两去皮切右以豉汁相和作羹。临熟破鸡子。投入羹中食之。
         黑豆羹方治痈毒攻心。烦躁恍惚。
         黑豆三合淡竹叶五十片枸杞茎叶五两切右以水二大盏。煮二味。取一大盏。去滓。下枸杞叶。煮熟。入五味作羹。放温食之。
         寒水石粥方治心下烦热。多渴。恍惚。
         寒水石二两捣碎粳米一合牛蒡根四两切右以水四大盏。煎至二盏半。去滓。下米煮粥食之。
         茯神粥方出圣惠方治心胸结气。烦热或渴。狂言惊悸。
         茯神一两羚羊角屑半两粳米二合右捣细。罗为面。与米同煮为粥食之。
         藿叶根方出圣惠方治气壅烦热或渴。
         藿叶一斤切葱白一握切右以豉汁中煮。调和作羹食之。
         滑石粥方出圣惠方治膈上烦热多渴。通利九窍。
         滑石二两碎粳米二合右以水三大盏。煎滑石至二盏。去滓。下米煮粥。温食之。
         酸枣仁粥方出圣惠方治心脏烦躁。不得睡卧。
         酸枣仁一两捣为末粳米二合右煮米作粥。临熟下酸枣仁末半两。搅匀食之。
         玉屑饭方出圣惠方治胸中伏热。心烦躁闷。口乾气逆。
         粱米饭一盏绿豆四两研右将饭散粉拌令匀。入汤内。煮令熟。用豉汁和食之。
         菘菜羹方出圣惠方通利肠胃。除胸中烦热。解酒毒。
         用菘菜二斤。煮作羹。淡食之。作薤食亦妙。
         葛粉粥方出圣惠方治胸中烦热。或渴。心燥。
         葛粉四两粟米半升右以水浸粟米经宿。来日漉出。与葛粉同拌令匀。煮粥食之。
         食治久新咳嗽附论
         夫五脏六腑皆有嗽。而肺最多。然肺居四脏之上。外合皮毛。皮毛喜受风冷。故肺独易为嗽也。寒气客于肺。则肺寒。上气喘急。汗出胸满。喉鸣多痰唾。面目浮肿。故谓肺嗽也。肝嗽者。其状左胁下痛。甚则不能转侧。心嗽者。其状嗽而心痛。喉中介介。如梗状。甚则咽肿。脾嗽者。其状右胁痛。阴阴引于肩背。甚则不可转动。动则嗽剧。肾嗽者。其状腰背相引痛。甚则咳逆。此皆由风寒冷热所伤。或饮食不节所致。宜以食治之也。
         方
         灌藕方出圣惠方益心润肺。治胸膈烦燥。除欬嗽。
         生藕五挺大者生百合二两生薯蓣三两白茯苓三两末枣三七枚去皮核生天门冬三两去心细切面四两牛乳二升蜜六合右将百合薯蓣天门冬。烂研。加蜜更取细。次入枣肉。次入茯苓。次又先以酥微炒葱。入粳米二合。用水依寻常煮粥。令稍稀。空心服。未瘥更作。黄牛乳亦可。
         豆蔻粥方出圣济总录治伤寒后。脾胃虚冷。呕吐逆。不下食。
         肉豆蔻去壳一枚别作末粳米净洗二合右先将粳米。如常煮作稀粥。后下肉豆蔻末。搅匀顿服。
         食治虚损羸瘦附论
         夫血气者。所以荣养身也。虚损之人。精液痿竭。气血虚弱。不能充盛肌肤。故令人羸瘦。宜以饮食补益也。
         方
         灌肠方出圣惠方治虚损羸瘦。精痿。不能饮食。宜吃。
         大羊肠一条雀儿胸前肉三两细切肉苁蓉半两细切酒浸附子末一钱乾姜末一钱兔丝子末二钱胡椒末一钱汉椒末一钱糯米二合鸡子白三枚右将肉米并药末和拌令匀。入羊肠内。令实系肠头。煮令熟。稍冷切作馅子。空心食之。
         羊肾□□毕□□罗方出圣惠方治下焦虚损羸瘦。腰膝疼重。或多小便。
         羊肾两对去脂膜细切附子半两炮裂去皮脐捣罗为末乾姜一分炮制捣末肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮捣末胡椒一钱捣末面三两大枣七枚煮熟去皮核研为膏右将药并枣及肾等。拌和为□□毕□□罗馅。溲面作□□毕□□罗。以数重湿纸。裹于糠火中。煨令纸焦。药熟。空腹食之。良久宜食三两茶匙。温水饮压之。
         药肉粥方出圣惠方治虚损羸瘦。驻颜色。或女人产后虚羸等疾。
         羊肉二斤当归锉微炒白芍药熟乾地黄黄耆各半两生姜一分切粳米三合治以精肉留四两。细切。余一斤十二两。先以水五升。并药煎取汁三升。去滓。下米煮粥。欲熟入生肉。更煮令熟。用五味调和。空心食之。
         雀儿药粥方出圣惠方治下元虚损。阳气衰弱。筋骨不健。
         雀儿十枚剥去皮毛锉碎兔丝子一两酒浸二宿爆乾别捣末覆盆子五味子枸杞子各一两粳米酒各二合右捣罗为末。将雀肉。先以酒烧入水二大盏。次下米煮粥。欲熟下药末五钱。搅转。入五味。调和令匀。更煮熟。空心食之。
         耆婆汤方出圣惠方主大虚风冷。羸弱无颜色。
         酥一斤生姜汁一合薤白三握去须切酒三升蜜一升熟油一升川椒三合去目闭口者微炒胡麻仁一升研烂橙叶二握豉一升糖一升右先以酒浸一宿。绞去滓。内酒入银器中。次入酥蜜油糖。姜汁等。煎令沸。下椒橙叶胡麻。慢火煎。候薤白黄赤色。即滤去滓。收瓷盒中。每日空心。烧服一合。
         猪肚方出圣惠方补虚羸。乏气力。
         肥大猪肚一枚净洗如食法人参二两去芦头乾姜一两炮制锉椒半两去目及闭口者炊去汗葱白七茎去须粳米三合一作白粱米右捣筛。入米合和相得。内猪肚中。缝合勿令洩气。以水五升。入铛内。微火煮令烂熟。空腹食之。次暖酒一中盏饮之。一方兼下少饭。
         白蜜煎丸出圣惠方补虚羸瘦弱乏气力。
         白蜜二升腊月猪肪一升去膜胡麻油半升微熟熟乾地黄末一升右合和。以银器中。重汤令可丸丸之。丸如梧桐子大。每服以温酒下三十丸。日三服。稍加。以效为度。久服令人肥充好颜色。
         煎猪肪方出圣惠方治大虚羸。困极宜服。
         用猪肪下中者半斤。入葱白一茎。于铫子内煎令葱黄即止。候冷暖如人体。空腹。须食之令尽。暖卧覆盖。至日晡后。乃食白粥稀糜过三日后。更宜服羊肝羹方。
         羊肝一具去筋膜细切羊脊膂肉二条细切面一两枸杞根五斤锉以水一十五升煮取四升去滓右用枸杞根汁。煎羊肝等令烂。入豉一中盏。葱白七茎切。以五味调和作羹服。空腹饱食之。后三日续食如上法。
         羊脊羹方治下元久冷。及骨蒸羸瘦。不下食。
         白羊脊骨一具全者捶碎羊髓一两碎之羊肾一对右用粱米一合。水四升。煎骨熟。入羊肾一对。再煎候熟。取去滤过。将肾切入。葱白五味如常羹食下。米作粥亦可。
         骨汁煮索饼方出圣惠方治虚损羸瘦。下焦虚冷。眼昏耳聋。
         大羊尾骨一条以水五大盏煮取汁二盏半葱白七茎去须切陈橘皮一两汤浸去白瓤荆芥一握面三两羊肉四两细切右都用骨汁煮五七沸。去滓用汁少许。溲面作索饼。却于汁中与羊肉煮。入五味。空腹食之。
         羊肉粥方出圣惠方治虚损羸瘦。助阳壮筋骨。
         羊肉二斤黄耆一两锉人参一两去芦头白茯苓一两枣五枚粳米二合右先将肉去脂皮。取精者。内留四两。细切。余一斤十二两。以水五大盏。并黄耆等。煎取汁三盏。等去滓。入米煮粥。临熟时。下切了生肉。更煮。入五味调和。空心食之。
         黄耆粥方出圣惠方治虚损瘦弱。益气力。除肠风。
         黄耆三两锉人参一两去芦头白茯苓一两生姜半两白粱米三合桑根白皮一两锉右细锉和匀。每用药二两。以水三大盏。入枣五枚。煎取一盏。去滓。下米煮粥。空腹食之。
         苁蓉粥方出圣惠方治久积虚冷。阳气衰微。
         白羊肉四两切肉苁蓉水洗切一两粳米三合鹿角胶炒燥三分葱白切七茎鸡子二枚右以五味汁中煮粥。临熟下胶鸡子。空腹食之。
         羊肾粥方出圣惠方治虚损羸瘦。
         羊肾一对去脂膜切肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮切薤白七茎去须切葱白三茎去须切粳米一合右先将羊肾。及苁蓉。入少酒炒后。入水二大盏半。入米煮之欲熟次下葱白薤白。煮作粥。入五味调和。空腹食之。
         羊脊骨粥方出圣惠方治虚损羸瘦。乏力。益精气。
         羊连尾脊骨一握肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮兔丝子一分酒浸三日曝乾别捣末葱白三茎去须切粳米三合右锉碎脊骨。水九大盏。煎至三大盏。去滓。将骨汁入米并苁蓉等煮粥熟。入葱五味调和。候熟。即入兔丝子末。及酒二合。搅转。空腹食之。
         苁蓉羊肾粥方出圣济总录治肾劳风虚。面色黄黑。鬓发焦乾。
         肉苁蓉酒洗去土一两半羊肾一具去脂膜细切羚羊屑屑二两磁石烧赤醋碎捣烂薏苡仁各三两右羊肾磁石薏苡仁外锉细。为三服。每服水二升半。煎至二升。去滓。下磁石薏苡仁各一两半。肾一具。煮粥。空心任意食之。
         羊肾羹方出圣惠方治羸瘦虚损。阳气衰弱。腰疼无力。乃令人肥健。
         白羊肾一对去脂膜切肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮切葱白二茎去须切羊肺三两切右并于豉中煮。入五味作羹。空腹食之。
         黄雌鸡粥方出圣惠方治虚损。益气壮筋骨。去膀胱积冷。补肾气。
         黄雌鸡一只未同年者制之如法以水五升煮取汁一升杏仁十枚汤浸去皮尖双仁熟乾地黄三两锉碎与杏仁同研用酒三合研绞取汁粳米三合右每用鸡汁二大盏半。和米煮粥。欲熟。下地黄杏仁等。更煮令熟。空心食之。
         肉苁蓉舋方出圣济总录治脏腑虚损。四肢乏弱。不欲饮食。
         肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮切葱白三茎去须切糯米糁一两羊肉三两右将苁蓉羊肉细挼。和米糁及葱。都依寻常煮法作羹。着盐醋椒酱。五味调和。空腹食之。
         猪肚糜方出圣济总录治虚损。
         猪肚肾各一具去脂膜人参三分麦门冬三分去心地骨白皮三两右除肚肾外细锉。用绵裹。与肚肾同入水一斗。煮熟弃药。取肚肾肉汁中。入葱白一茎细切。粳米一升。用微火煮熟。随意饮汁食肉。
         补药羊肝方出圣惠方
         羊肝细切一具羊脊膂肉细切一条陈黡末三两枸杞根五两切以水一斗二升煮取九升去滓右以枸杞根汁。重煎令沸。次入肝肉黡末并葱豉汁。调和。渐煎如稠。分作三分。空腹食之。
         枸杞羹方出圣济总录治羸瘦虚劳。
         枸杞一斤羊肾一对切羊肉三两切葱白七茎切右以五味汁煮作舋。空腹食之。
         猪肾羹方出圣济总录治诸虚羸益气。
         猪肾一对切枸杞叶一斤切葱白十四茎切猪脊膂一条去脂膜切右以五味汁作羹。空腹食之。
         雀儿粥方出圣惠方治脏腑虚损。羸瘦。阳气乏弱。
         雀儿五只治如食法细切粟米一合葱白三茎切右以炒肉同粟米入酒一合用水二大盏半。煮作粥。欲熟下葱白五味等。候熟。空心食之。
         椒肾羹方出圣惠方治下焦虚损久冷。
         汉椒二十粒去目及闭口者酒浸一宿白面三两羊肾一对去脂膜细切右取椒面内拌匀。热水中下。并羊肾煮熟。入五味调和作羹。空腹食之。
         鸡子索饼方出圣惠方治虚损羸瘦。令人肥白光泽。
         白面鸡子各四两白羊肉四两炒作舋右以鸡子清。溲作索饼。于豉汁中煮令熟。入五味舋。空腹食之。
         人参煮羊肉法出圣济总录治劳补益。
         人参一两枸杞白皮三两肉苁蓉酒洗去土三分右细锉。先以水三升浸药。经两宿煎之。去滓。取汁一升。细切葱白一握。盐少许。同羊肉半斤。豉一合。于药汁中和匀。入羊肚肉苁蓉。五更初煮至平旦。细切。食之至饱。不尽。续食之。
         补肾羹方出圣济总录治劳虚损。精气绝竭。
         羊肾一对去脂切葱白一分切生姜一分切右细切羊肾。入五味葱姜。如常法作羹食之。
         食紫菊法出圣济总录治虚劳。补益。
         用正月以后。五月以前。采黄花紫茎菊叶食之。九月采花阴乾。捣末。酒粥羹任意食之。
         泽泻羹方出圣济总录治虚劳补益。
         用生泽泻花叶。切五两。以水三升。煮至一升半。去滓。下羊肚葱豉等。于汁中煮香熟。任意食之。老羊肚佳。
         薏苡饼方出圣济总录治虚劳补益。
         用薏苡仁。熟水淘捣。罗如作米粉法。以枣肉乳汁拌和作团。如蒸饼大。依法蒸熟。随性食之。夏月用粉。不得留经宿。恐酸坏。一方用羊肉作羹。常法用葱豉等熟食之。
         苣胜粥方出圣惠方治五脏虚瘦羸损。益气力。坚筋骨。填骨髓。
         用苣胜子。不限多少。拣去杂。蒸曝各九遍。每取二合。用汤浸。布裹挼去皮。再研。水滤汁。煎成饮。着粳米煮作粥食之。或煎浓饮浇索饼。食之甚佳。
         枸杞煎方出圣惠方有人频遭重病。虚羸不可平复。宜服。
         生枸杞根细锉一斗以水五升煮取一斗五升沉清白羊脊骨一具碎锉右以微火。煎取五升。去滓。收瓷盒中。每取一合。酒一小盏。合暖。每于食前温服。
         食治五劳七伤附论
         夫人有五劳七伤。一曰志劳。二曰思劳。三曰心劳。四曰忧劳。五曰瘦劳。盖五劳。则伤于五脏也。凡人忧愁思虑则伤心。发燥而面无精光也。形寒饮冷则伤肺。气促咳逆也。恚怒气逆上而不下。则伤肝。目暗筋骨挛痛也。饮食劳倦则伤脾。吐逆食少不成肌肤也。久坐湿地。强力入水则伤肾。腰脚重疼。行履不任也。此则五劳证候也。七伤者。是伤五脏七神故也。肝藏魂。肺藏魄。心藏神。脾藏意与智。肾藏精与志。此为六神也。且五脏以六神而为主。主若无脏。如人无室。脏若无神。如室无人。以此比之。六神可知也。今言七伤者。一曰阴衰。二曰精清里急。三曰精少。四曰精消阳事不兴。五曰小便苦数。囊下湿痒。六曰胸胁苦痛也。七曰阴寒两胫厥。此皆脏腑虚损。表里受敌。肌虚筋骨不荣。故曰五劳七伤之病也。宜以食调适之。
         方
         药饼方出圣惠方治五劳七伤。下焦虚冷。小便遗精。宜食啖健腰肾。壮阳道。
         附子一两炮裂去皮脐神黡三两炒乾姜一两炮制锉肉苁蓉一两半酒浸一宿刮去皮炙乾桂心五味子兔丝子酒浸三日曝乾捣为末各一两白面一升黄牛乳一升半羊髓三两枣二十枚煮去皮核汉椒半两去目及闭口者微炒去汁酥二两蜜四两右捣罗为散。入面。与酥蜜髓乳相和。入枣酿熟。溲于盆中。盖复勿令通风气。半日久。即将出。更溲令熟。浣作糊。大面以上。以筯子璲之。即入炉金□敖中。上下以火馻令熟。每日空腹食一次。入酵和面更佳。
         酿猪肚方出圣惠方治五劳七伤。羸瘦虚乏。
         獖猪肚一枚洗净去脂人参一两去芦头杏仁一两去皮尖研白茯苓一两陈橘皮半两汤浸去白瓤焙乾姜一分炮制芜荑汉椒去目及闭口者微炒去汗莳萝胡椒各一两黄牛酥一两糯米五合淘淅看肚大小临时加减大枣二十一枚去核切右捣罗为末。每用药一两。入酥枣杏仁米等。相和令匀。入肚内。以麻线缝合。即于甑内蒸令熟。切作块。空心渐渐食之。
         药髓饼子方出圣惠方治五劳七伤。肾气虚弱。腰脚疼痛。小便遗沥。
         乾姜一分炮裂锉汉椒半两去目及闭口者微炒去汗桂心一分附子一两炮裂去皮诃黎勒一分煨用皮缩砂半两去皮作末蜜一合枣一百枚去核擘羊脊骨髓五两白面二斤黄牛酥三两右捣细罗为面。入诸物。同和馅。分为八分。以溲面。包裹如常作髓饼。入炉上下着火。火□尃则须彻里过热气。日空腹食之一次。觉腰肾及膀胱暖则止。
         羊肾羹方出圣惠方治五劳七伤。髓气竭绝。
         羊肾一对去脂膜切肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮生薯蓣一两羊髓一两薤白一握去须切葱白半两去须切粳米一合右炒羊肾及髓等。欲熟。下米并豉汁中五大盏。次下苁蓉。更入生姜盐等。各少许。煮成羹食之。
         蘹香角子方出圣惠方治五劳七伤。阴阳气乏。
         蘹香子木香巴戟附子炮裂去皮脐山茱萸各一两猪肾一对去脂膜细切汉椒去目闭口者微炒出汗右捣为末。每对猪肾。用药末二钱。入盐溲面。像角子样。修制。炭火内煨令熟。薄茶空腹食之。
         羊肾羹方治五劳七伤。肾气不足。
         羊肾一具去脂膜切羊肉三两嫩枸杞叶细切一升葱白三茎去须切粳米五两生姜切三分右先炒肾及肉。葱白生姜欲熟。下水二大盏半。入枸杞叶。次下米五味。等煎作羹食之。
         羊髓粥方出圣惠方治五劳七伤。补虚强志益气。
         羊髓三合羊肾一对去脂膜切细葱白三茎去须切生姜半两切粳米一合肉苁蓉酒浸一宿刮去粗皮二两右以炒肾。及葱姜欲熟。入水二大盏半。次入米五味等。煮作粥食之。
         葱豉粥方出圣惠方治五劳七伤。体热喘急。四肢烦疼。
         香豉三合葱白切半升羊髓一两盐花半两薄荷三十茎右以水三盏。先煎葱白四物十余沸。下豉汁更煎五七沸。去豉。入米二合。煮为粥。空腹温服之。
         猪肾粥方出圣惠方治五劳七伤。乍寒乍热。背?烦疼。羸瘦无力。
         猪肾一对去脂膜切生地黄四两切葱白一握去须切生姜半两切粳米一合右猪肾煮。及葱白欲熟者。下豉汁五大盏。入生姜地黄。及米。煎作粥食之。
         黄鸡粥方出圣惠方治五劳七伤。益下元。壮气。每服经月余。肌肉充盛。老成少年。宜服。
         黄雌鸡一只去毛羽肠脏肉苁蓉一两酒浸一宿刮去粗皮切生薯蓣一两切阿魏少许炼过粳米二合淘入右先将鸡煮烂。擘去骨。汁下米。及鸡肉苁蓉等。都煮粥。入五味。空心食之。
         肉苁蓉粥方出圣惠方治五劳七伤。久积虚冷。阳事都绝。
         肉苁蓉二两酒浸一宿刮去粗细皮鹿角胶半两捣碎炒令黄燥为末粳米二合羊肉四两细切右煮羊肉苁蓉粳米作粥。临熟下鹿角胶末。以盐醋五味调和。作两顿食之。
         萝藦菜粥方出圣惠方治五劳七伤。阴囊下湿痒。
         萝藦菜半斤羊肾一对去脂膜切粳米二合右以细切煮粥。调和如常法。空腹食之。
         羊肾粥方出圣惠方治五劳七伤羸瘦。阳气不足。心神虚烦。
         白羊肾一对去脂膜切羊髓二两白粳米二合右相和。煮作粥。入盐椒。空腹食之。
         鹿肾粥方出圣惠方治五劳七伤。阳气衰弱。益气方。
         鹿肾一对去脂膜细切肉苁蓉二两酒浸一宿刮去粗皮切粳米二合右以水二大盏。煮米作粥。熟下鹿角胶苁蓉。及葱白盐椒食之。
         枸杞粥方出圣惠方治五劳七伤。庶事衰弱。
         枸杞半斤切粳米二合右以豉汁相和。煮作粥。以五味葱白等。调和食之。
         鸡肝粥方出圣惠方治五劳七伤。阴痿虚弱。
         雄鸡肝一具细切兔丝子末半两粟米二合右以水一大盏半。入五味及葱。煮作粥。空心食之。
         猪肾羹方出圣惠方治五劳七伤。阴痿羸瘦。精髓并竭。四肢少力。
         猪肾一对去脂膜切枸杞叶半斤切右用豉汁二大盏半。相和煮作粥羹。入盐醋椒葱。空腹食之。
         牛肾粥方出圣惠方治五劳七伤。阴痿气乏。
         牛肾一对去脂膜筋切阳起石四两布裹粳米二合右以水五大盏。煮阳起石。取二盏。去滓石。下米及肾。五味葱白等煮作粥。空腹食之。
         煮羊头蹄方出圣惠方补五劳七伤虚损。
         白羊头蹄一具草火烧令黄色刮去灰尘胡椒半两荜拨半两乾姜半两葱白切半升豉半升右以水。先煮头蹄半熟。内药更煮令烂。去骨。空腹适性食之。日食一具。满七日具即止。禁生冷。醋滑。五辛。陈臭。猪鸡等七日。
         治风胎瘦病。五劳七伤。心虚惊悸。
         用白羊头一枚。燖如食法。煮令极熟。切于豉汁中。五味调和。食之。
         食治骨蒸劳附论
         夫骨蒸之病。而多异名。为疗皆同一体。丈夫以精神为宗。妇人以血气为本。起于肾虚所致。故云阴气不足。阳必凑之。血气不荣。骨髓枯竭。肾主于骨。以先从骨热。故曰骨蒸。又大都此病起于无端。不问老少男女。皆染斯病。婴孩之流。传注更甚。其状心胸烦满。骨节疼痛。颊赤口乾。或寒或热。四肢无力。毛发乾焦。咳嗽头疼。精神昏闷。多卧少起。梦与鬼交。惊悸不安。时时盗汗。毒气传及五脏。日渐羸瘦。宜以食治之。
         方
         杏仁粥方出圣惠方治骨蒸烦热咳嗽。
         杏仁半两浸洗去皮尖双仁水研取汁生地黄三两研取汁生姜一分研取汁蜜半匙粳米二合酥半两右先以水煮作粥。次入杏仁等药。粥煮令熟。不计时候食之。
         牛膝叶羹方出圣惠方治骨蒸劳热。背膊烦疼。口乾壮热。四肢无力。
         牛膝叶四两龙葵菜地黄叶各四两生姜半两豉一合半右先以水五大盏。先煎姜豉。取汁二大盏半。去姜豉。下牛膝叶等。煮作羹。入少盐醋。调和食之。
         地黄叶猪肾羹方出圣惠方治骨蒸劳瘦。乍寒乍热。背膊烦疼。及瘦弱无力。
         生地黄叶四两切猪肾二枚去脂膜切豆豉一合葱白三茎去须切生姜一分切右先以水二大盏。煎豉等。取汁一大盏半。去滓。入地黄叶等。内汁中煮。更煎加盐醋米。同作羹食之。
         枸杞叶根方出圣惠方治骨蒸劳。肩背烦疼。头痛。不能下食。
         枸杞叶五两青蒿叶一两葱白一握去须切豉一合右先以水三大盏。煎豉取汁一盏五分。去豉。下枸杞叶等。煮作羹。调和食之。
         地黄粥方出圣惠方治骨蒸劳瘦。日发寒热。欬嗽唾血。
         生地黄汁三合粳米一合酥半两右以水一大盏。先煮米。欲熟入地黄汁。次下酥。候下酥熟温温食之。
         葱鼓粥方出圣惠方治骨蒸劳。烦热欬嗽。四肢疼痛。时发寒热。
         豉一合葱白一握去须切粳米二合右以水二大盏半。煮葱豉。取汁一盏半。绞去葱豉。入米煮粥。不计时候食之。
         酒煮鳗鲡鱼方出圣惠方治骨蒸劳瘦。及肠风下虫。
         用鳗鲡鱼二斤。治之如法。锉作段子。入铛内。以酒三大盏熟煮。入盐醋食之。
         酸枣仁粥方出圣惠方治骨蒸心烦。不得眠卧。
         用酸枣仁二两。以水二大盏半。研滤取汁。以米二合。煮作粥。候临熟。入地黄汁一合。更微煮过。不计时候食之。
         食治补益虚损于诸肉中蒸煮石英及取汁作食治附论
         夫石性至刚猛烈。而能荣养阴阳。逐气祛风。悦泽颜色。但服饵有法。殊切常令。则煮炼取其精华。调品成其法膳。可安脏腑。用补虚羸者耳。
         方
         猪肚煮石英法出圣惠方治虚损。凡人年四十以下。服二大两。四十五十。乃至六十以上。加二两。常用。四月以后服之。候接秋气。石力下温其脏。补益腰肾得力。终无发动。
         白石英二两以生绢袋盛都缝合人参一两去芦头生地黄二两切生姜一两切葱白七茎切豉半两羊肉半两切猪肚一枚净洗粳米一合川椒四十九粒去目及闭口者右药及石英袋。并内猪肚中。急系口。勿使洩气。以水一斗。煮至二升。即停。出药肚。著盘内。使冷。然后破之。去石英袋讫。取肚及汁。将作羹服之。每年三五度服。每服石英依旧。余药换之。分数一依初法。
         酿猪肚方出圣惠方治虚损不足。令人肥白。悦颜色。
         猪肚一枚净洗白石英一两捣碎生地黄切一合饙饭半两紫石英一两捶碎与白石英同线裹川椒三十粒去目及闭口者微炒去汗捣末葱白三茎去须切盐少许右拌和诸药等。内猪肚中。以麻线缝定。蒸令烂熟。取出石英。细切任性食之。
         三石猪肾羹方出圣惠方治肾气不足。阳道衰弱。
         紫石英白石英磁石捶碎淘去赤汁各三两猪肾二对去脂膜切肉苁蓉二两酒浸一宿刮去粗皮切枸杞半斤切右捶三石碎布裹。先以水五大盏。煮石取二盏半。去石。著猪肾苁蓉。枸杞。盐醋酱五味末等。作羹空腹食之。
         三石水煮粥方出圣惠方治阴痿。囊下湿。或有疮。虚乏无力。
         紫石英白石英各四两磁石八两捶碎淘去赤汁右捶三石碎布裹。以水五大盏。煮取二盏。去石。下米三合。作粥食之。其石每日煎用之。经三个月。即换之。
         服牛乳方出圣惠方补虚益气。
         牛乳五升荜拨末一两右入银器中。以水三升。和乳合煎。取三升后。收瓷盒中。每于食前。暖一小盏服之。
         羊肉中。蒸石英服饵法出圣惠方治虚损不足。
         用精羊肉一斤。白石英三两。肉切作两段。钻作孔。内石英着肉中。还相合。即用荷叶裹。又将蜡纸裹。又将布裹。于二斗米中蒸之。候熟即出肉。去却石英。后取肉细切。和葱椒姜等作罨肉。空心食之。
         石英水煮粥法治肾气虚损。阴痿。周痹风湿。肢节中疼痛。不可持物。
         白石英二十两磁石二十两并捶碎右以水二斗器中浸。于露地安置。夜即揭盖。令得星月气。每日取水作羹。煮粥。煎茶。汤吃皆用之。用却一升。即添一升。服经一年。诸风并瘥。气力强盛。颜如童子。
         葱豉汤出圣济总录治服乳石。因食仓米臭肉发动者。
         葱白一握切豉一合右以水二升。煎至升半。去滓。作常服。豉汤服。可五六剂瘥。
         煨羊肾方出圣惠方治虚损。脚膝无力。阳气不盛。补益。
         羊肾一对钟乳粉一分右取羊肾。切去脂膜。分为四片。掺粉令匀。却合用湿纸裹煨。令熟。空腹食之效。
         白石英粥方出圣济总录治石发。
         用白石英五斤。捣筛。细研三日。一乳牛十岁以上。方养犊而形瘦者。每日秤一两石英末。拌豆与食。经七日。即可取乳。每朝空腹。热饮一升。余者作粥。任意食之。百无所忌。五月上旬起良。如急要用。亦不拘。此牛粪粪地种菜。供服乳人食。甚佳。一方研末和牛粪粪地。种枸杞牛膝豆菜等。食之益人。
         服乳石后。将慎紫馻饦方。出圣济总录
         用好乌豆。任多少。煮取浓汁。以代水。入少盐。和面。依常法作馻饦。还向此豆汁中热煮。可三七沸。溢则添豆汁。勿令无水。熟即出之。任意以猪羊肉绿豆等舋。浇食之。或作冷淘食亦得。和山芋作馻饦益佳。
         面饼方出圣济总录治乳石发动。
         用新大麦为面。和肉汁作饼食之。大麦面作柳叶条为羹亦佳。又大麦和黑豆相拌熟蒸。任意食。春夏服良。冒热远行。将大麦作饼食之。压石坚肌。
         油面馻饦方出圣惠方补虚劳。
         生胡麻油一升淅粳米泔清一斤右以微火。煎尽泔清乃止。出贮之取冷。盐汤二合。将和面作馻饦。煮令熟。入五味食之。
         益肾气。强阳道。出本草
         用白羊肉半斤。去脂膜。切作片。以蒜虀共食之。三日一度甚妙。
         令人长脂肉肥白出本草
         用犭□聑肉。和五味煮食之。
         食治心腹痛附论
         夫心腹者。由寒客于脏腑之间。与气血相搏。随气上下。攻击心腹而痛。脏气虚。邪气胜。停积成病。故令心腹痛也。宜食治之。
         方
         荜拨粥方出圣惠方治心中冷气。往往刺痛。腹胀气满。
         荜拨胡椒乾姜炮制锉槟榔以上各一分桂心一分粟米三合右捣罗为末。以水二大盏。米煮粥。候熟入药末三钱。搅令匀。每日空腹食之。
         桃仁粥方出圣惠方治邪气攻心。腹痛。
         桃仁二十一枚去皮尖生地黄一两桂心半两末粳米三合细研生姜一分并地黄桃仁以酒三合研绞取汁右先用水煮米作粥。次下桃仁等汁。更熟。调入桂心末。空腹食之。
         高良姜粥方出圣惠方治心腹冷气。往往结痛。或遇风寒。及吃生冷即痛发动。
         高良姜半两粳米二合陈橘皮半两汤浸去白右以水三大盏。煎高良姜。陈橘皮。取汁一盏半。去滓。投米煮粥。空腹食之。
         荜拨粥方出圣济总录治心腹冷气。□□□痛妨胀。不能食。
         荜拨胡椒各一两桂去粗皮三分右捣罗为面。每服三钱。盐水一碗半。入葱一握。豉半合。先煮葱豉熟。去滓。次下米三合。煮粥将熟。入前药末。同煮少顷。空腹食之。
         高良姜粥方出圣济总录治心腹积冷结痛。
         高良姜捣为末半两白米三合右先以水二大升。煎高良姜。取一升半。去滓。下米煮熟。入五味调和。空腹食之。
         吴茱萸粥方出圣济总录治心腹冷气。冲胁肋痛。
         吴茱萸水浸去涎焙乾炒捣末半两右先用水二升。下米。入葱豉同煮熟。后下茱萸末一分。并盐少许。空腹食之。
         桃仁粥方治冷气。心腹痛。妨闷。及治欬嗽气喘。
         桃仁去皮尖双仁捣以水一升研取汁粳米三大合右以桃仁汁煮粥。空腹食之。
         紫苏子粥方治冷气。心腹痛。妨胀不能下食。
         紫苏子一合微炒桂心末二钱右捣碎紫苏子。以水二大盏。绞滤取汁。入米二合。煮粥候熟。入桂末食之。
         椒面粥方治久患冷气。心腹结痛。呕吐不能下食。
         蜀椒去目及闭口者一分炒出汗浸一宿焙乾末之白面三两右将椒末。于面内拌匀。于豉汁中煮令熟。空腹食之。
         食治腰脚疼痛附论
         夫腰痛者。由肾气不足。受风邪之所为也。劳伤则肾虚。虚则受于风冷。与真气交争于腰脚疼痛。宜以食治之也。
         方
         食羊蜜方治虚劳腰痛。咳嗽肺痿。骨蒸。
         熟羊脂熟牛髓白蜜熟猪脂各五两生姜汁五两生地黄汁五两右将猪羊脂煎一沸。次下牛髓。又煎一沸。次下白蜜。生姜地黄汁。微火煎。不住手搅。膏成贮密器中。每服一匙许。空腹温酒调下。羹粥中服之亦得。若食素者。以酥代脂髓。加麦门冬汁。若不能食。或多风者。加白术。
         羊脏药方治虚劳。腰脚痛。
         羊肝肚肾心肺各一具汤洗细切胡椒荜拨各一两豉一合牛酥一两葱白一握细切右先以五味相和。以水七升。慢火煎取五升。去滓。和羊肝等并汁。皆内羊肚中。系肚口。别用绢袋盛之。煮熟。乘热出。切肚食之。渐渐服尽药汁。
         羊肾馄饨方治肾气虚损。腰脚疼痛。
         五味子山茱萸乾姜炮制川椒去目及闭口者微炒去汗桂心各一两右捣细。罗为面。每日取羊肾一对。去脂膜。细切。入散两钱。木臼内杵如泥。作馅。用和面捻作馄饨。以水煮熟。和汁食之。
         羊脊骨羹方治肾气虚冷。腰脚疼痛。转动不得。
         羊脊骨一具捶碎以水一升煎取五升羊肾一对去脂膜切羊肉二两细切葱白五茎去须粟米二两右炒肾肉断血。即入姜葱五味。然后添骨汁。入米重煮成羹。空腹食之。
         豉酒方治下焦风湿。腰脚疼痛。行履无力。
         豉二合薤白一握切洗去滑附子半两炮裂去皮脐杵末川椒五十枚去目及闭口右相和炒。至薤熟。投于三升酒中。更煎四五沸。每取一小盏。搅粥食之。
         猪肾粥方治肾气虚劳损。腰膝疼。行动无力。
         猪肾去脂膜切一对米三合葱姜各少许右以豉汁一升半煮粥。入五味并酒。调和如常法。空腹食之。
         又枸杞羊肾粥方治阳气衰弱。腰脚疼痛。五劳七伤。
         枸杞叶一斤羊肾一对细切米三合葱白十茎右细切。加五味煮粥。如常法。空腹食之。
         羊脊骨羹方治肾脏风冷。腰脚疼痛。转动不得。
         羊脊骨一具捶碎葱白四茎去须切粳米四合右以水七大盏。煎骨取汁四大盏。漉去骨。每取汁二大盏。入米二合。及葱椒盐酱作羹。空腹食之。
         猪肚炙方治下焦风冷。腰脚疼痛。转动不得。
         猪肚一枚汤洗酒一升附子半两炮裂去皮脐杵末右以椒葱盐酱并酒。附子末。拌和煮。亦作肉炙熟。空腹食之。兼饮酒一两盏。勿令过度。
         生地黄鸡方治腰背痛。骨髓虚。不能久立。身重气乏。盗汗少食。时复吐利。
         生地黄八两饴糖五两乌鸡一只右先将鸡去皮毛。及肠脏。细切地黄。与糖相和。内鸡腹中。铜器贮之。复置甑中蒸饭熟药成。取食之。勿用盐醋。食肉尽。即饮铜器中药汁。
         桂心酒粥方治肾脏虚冷。腰脚疼痛。不可忍。
         桂心半两末好酒一升右暖酒。和桂心末。空腹分为二度。搅粥食之。
         梅实仁粥方治腰脚疼痛。不可转侧。
         梅实仁半两研令细米二合右煮米。令半熟。即下梅实仁。相和搅令匀。候熟。空腹食之。
         婆罗粥方治肾脏风冷。腰脚疼痛。
         牛膝一两去苗锉碎酒浸一两宿白面四两右将牛膝。于面中拌作婆罗粥煮熟。十沸漉出。则以熟水淘过。空腹顿食之。
         白羊肾羹方治久积虚损。阳道衰弱。腰脚无力。
         白羊肾一对去脂膜切肉苁蓉酒浸细切一两右相和。入葱白盐酱椒。煮作羹。如常法。空腹食。
         食治脾胃气弱不下食附论
         夫脾胃者。位居中宫。象夫土也。土生万物。四藏皆主其气。故云人之虚者。补之以味。味以行气。气以实志。言滋形润神。必归于食。庄子云。纳滋味。百节肥焉。脾养肌肉。脾胃气弱。即不能消化五谷。气弱虚则肠鸣。泄痢既多。则诸脏气竭。肌肉消瘦。百病辐凑。宜以饮食。和益脾胃之气。滋润脏腑。养于经脉。祛疾之甚。可谓上医。故千金云。凡欲治病。先以食疗。此食疗不愈。后乃用药耳。
         方
         酿羊肚方治脾胃气弱。不能下食。宜食。
         羊肚一枚治如常法羊肉一斤细切食茱萸半斤末人参去芦头一两捣末陈橘皮一两汤浸去白瓤焙胡椒一分末肉豆蔻一枚去汤用末乾姜半两末生姜一两切葱白二十茎切粳米五合淘盐末半两右取诸药末。拌和肉米葱盐等。内羊肚中。以粗线系合。勿令洩气。蒸令极熟。分三四度。空腹食之。和少酱醋无妨。
         羊肝□□毕□□罗方治脾胃气弱。不能饮食。四肢羸瘦。
         白羊肝一具去筋脂切细肉豆蔻一枚去壳末乾姜一分炮制末食茱萸一分末芜荑仁二分末荜拨一钱末薤白切一合右先炒肝薤。欲熟入豆蔻等末。盐汤溲面作□□毕□□罗。炉里火□尃熟。每日空腹食一两枚极效。
         莼羹方治胃气弱。不下食。四肢无力。渐羸瘦。
         莼菜鲫鱼纸裹烧熟去鳞切各四两陈橘皮汤浸去白生姜各一两葱白十四茎破羊骨一斤熬汁去骨右先将五味。就羊骨汁中作羹。空腹食之。
         豆蔻拨刀方治脾胃气弱。食即吐。呕逆。
         草豆蔻仁二枚煨高良姜细锉半两生姜汁二合羊肉炒舋四两面四两右入面。溲和乾。即便入黄牛乳。调看稀稠得所。灌入藕中。逐窍令满。即于甑中蒸熟。每饭后。或临卧时。少少食之。
         鹿髓煎方出圣惠方治缺
         鹿髓半两蜜三合酥三合生地黄汁四合杏仁三两桃仁三两用杏仁各汤浸去皮尖双仁研碎以酒浸绞取汁一升右煎地黄杏仁桃仁等汁。鹿髓酥蜜煎如稀饧。收瓷盒中。每取一匙。搅粥半盏。不计时候食之。
         杏仁粥方出圣惠方治肺气。疗虚羸。喘息促急。欬嗽等。
         杏仁二十一枚汤浸去皮尖双仁研碎以三合黄牛乳绞取汁枣七枚去核粳米二合桑根白皮二两锉生姜一分切右以水三大盏。先煎桑根白皮。枣姜等取汁二盏。将米煮粥。临熟入杏仁汁。更熟五七沸。不计时候食之。
         药枣方出圣惠方治积年欬嗽不瘥。
         枣七枚擘破酥一鸡子大莨菪一钱水淘二次右铛中。炒令酥尽。去莨菪。取枣去皮食之良。日三五服。一方无莨菪。
         药饼方出圣济总录治多年肺气欬嗽。
         羊子肝一具去筋膜四片麝香末二钱腻粉一钱右和面裹烧熟。空腹食之。时以冷水更换浸两手。良久即住。来日早晨。转下恶物。有虫如头发相似为验。
         猪月□□方出圣惠方治上气欬嗽。胸膈妨满。气喘。
         猪月□□细切一具生地黄捣破六两饧四两右先以炒猪月□□。即下地黄。姜葱盐豉。候熟下汤。以瓷器盛。每日吃半盏许。
         食猪肾方出圣济总录治久欬嗽不瘥。
         猪肾二具每具上作十四孔蜀椒去目及闭口者二十八粒内肾孔中右以湿纸裹煨令匀。熟去椒。细嚼食之。
         猪月□□酒方出圣惠方治肺气。欬嗽上气。久不瘥。
         猪月□□细切二具大枣去皮核三十枚右以无灰酒三升。同浸。秋冬七日。春夏三日。布滤去滓。随意温服。
         杏仁饧粥方出圣惠方治上气欬嗽。
         稀饧三合杏仁二两汤浸去皮尖双仁熬研成膏右相和得所。每取一匙。搅粥半盏。不计时候食之。
         又方出圣惠方
         生姜汁五合沙糖五两右煎令相和。每服一匙。搅粥半盏。不计时候食之。
         醍醐方出圣惠方治一切肺病。欬嗽浓血不止。
         用真酥。不拘多少。炼三次。取醍醐。每服一合瘥。中风皮肤瘙痒。温酒调服。
         治欬嗽。久不瘥。出圣济总录
         用猪月□□一具。薄切。入竹筒。于煻火中。炮令极熟。食后吃之。
         治劳瘦。温中补不足。欬嗽。出本草
         用萝卜。和羊肉鲫鱼煮食之。
         食治眼痛附论
         夫目者。肝之官。血藏于肝。荣养于目。肝脏劳伤。血气俱虚。不能荣养于目。故目暗也。若风热之气。在于脏腑。虚实不调。故上冲于目。则令赤痛。久不能瘥。变生肤翳者。眼睛上有物。如蝇翅是也。宜以食治之。
         方
         竹叶粥方出圣惠方治膈上风热。头目赤痛。目视目□巟目□巟。
         竹叶五十片洗净石膏三两沙糖二两淅粳米二两右以水三大盏。煎石膏等三味。取二盏。去滓澄清。用煮粥。熟入沙糖食之。
         猪肝羹方出圣惠方治肝脏虚弱。远视无力。补肝。
         猪肝一具细切去筋膜葱白一握去须切鸡子三枚右以豉汁中作羹。临熟。打破鸡子。投在内食之。
         蔓青子粥方出圣惠方补中明目。利小便。
         蔓青子二合粳米三合右捣碎。入水二大盏。绞滤取汁。着米煮粥。空心食之。
         莲实粥方出圣惠方益耳目聪明。补中强志。嫩莲实半两去皮细切粳米三合右先煮莲实令熟。次以粳米作粥。候熟。入莲实搅匀。热食之。
         苍耳子粥方出圣惠方治目暗耳鸣。
         苍耳子半两粳米半两右捣苍耳子烂。以水二升。绞滤取汁。和米煮粥食之。或作散。煎服亦佳。
         青羊肝方出圣惠方
         用青羊肝一具。细切。水煮漉乾。以盐酱醋调和。食之立效。
         又方出圣惠方
         用葱子半升炒熟。捣细罗为散。每服一匙。以水二盏。煎取一盏。去滓。下米煮粥食之。
         马齿实。拌葱豉粥方出圣惠方治青盲白翳。明目除邪气。利大肠。去寒。
         热用马齿实一斤。捣为末。每服一匙。煮葱豉粥。和搅食之。马齿菜作羹粥吃。并明目极佳。
         乌鸡肝粥方出圣惠方治肝脏风虚眼暗。
         用乌鸡肝一具。细切。以豉汁中。和米作羹粥食之。以效为度。
         兔肝粥方出圣惠方治目暗青盲。明目。
         用兔肝一具。细切。以豉汁中作粥。空腹食之。以效为度。
         栀子仁粥方出圣惠方治热发。眼赤涩痛。
         用栀子仁一两捣为末。为四分。每服用米三合煮粥。临熟时下栀子末一分。搅匀食之。
         鸡头实粥方出圣惠方益精气。强志意。聪利耳目。
         用鸡头实三合。煮令熟。去壳。研如膏。入粳米一合。煮粥。空腹食之。
         食治耳鸣聋附论
         夫耳鸣耳聋者。肾为足少阴之经而藏精。其气通于耳。耳宗脉之所聚。若精气调和。则肾气强盛。五音分明。若劳伤血气。兼受风邪。损于肾藏。而精气脱。则耳聋也。血气不足。宗脉则虚。风邪乘虚。随入耳中。与气相击。则为耳鸣也。
         方
         猪肾粥方出圣惠方治肾脏气惫耳聋。
         獖猪肾一对去脂膜切葱白二茎去须切人参一分去芦头末防风一分去芦头末粳米二合薤白七茎去须切右将药末。并米葱薤白著水。下锅中煮。候粥临熟。拨开中心。下肾莫搅动。慢火更煮久入。五味。空腹食之。
         羊肾羹方出圣惠方治耳聋耳鸣。
         羊肾去筋膜细切一对生山芋去皮四两葱白一握擘破生姜细切一分右作羹。如常法食之。空腹饮。
         菖蒲羹方出圣济总录治耳聋耳鸣。如风水声。
         菖蒲米泔浸一宿锉焙二两猪肾去脂膜筋细切一对葱白一握擘破米淘三合右以水三升半。煮菖蒲取汁二升半。去滓。入猪肾葱白。及五味作羹。如常法。空腹食之。
         人参粥方出圣济总录治耳聋。耳虚鸣。
         人参末一合防风去芦为末一分磁石捣碎绵裹二两猪肾去脂膜细切一对右先将磁石。于银器中。以水一斗。煮取三升。入猪肾。及粳米五合。如常法煮粥。候熟。入煎二味。更煮数沸。空腹服。
         磁石羊肾粥方出圣济总录治耳聋。养肾脏。强骨气。益精髓。除烦热。
         磁石半斤捣碎淘三次绵裹置器中羊肾一对去脂膜研烂米三合右用水五升。先煮磁石。取汁二升。去磁石。下羊肾。及米煮粥。临熟。入酒一合。调和如常法。空腹食之。
         猪肾羹方出圣济总录治耳聋耳鸣。如风水声。
         猪肾去筋膜细切一对蜀椒去目及合口炒出汗三十粒陈橘皮洗切半分右用五味汁作羹。空腹服
         鹿肾粥方出圣惠方治耳聋。补肾气。
         鹿肾一对去脂膜研烂米三合右于豉汁中。五味调和。煮粥如常法。空腹食之。
         磁石肾羹方出圣惠方治久患耳聋。养肾脏。强骨气。
         磁石一斤捣碎水淘去赤汁绵裹猪肾一对去脂膜细切右以水五升。煮磁石取二升。去磁石。投肾调和。以葱豉姜椒作羹。空腹服之。作粥。及入酒并得。磁石常用煎之。
         白鹅膏粥方出圣惠方治五脏气壅耳聋。
         白鹅脂二两粳米三合右和煮粥。调以五味。葱豉空腹食之。
         乌鸡脂粥方出圣惠方治耳聋。久不瘥。
         乌鸡脂一两粳米三合右相和煮粥。入五味调和。空腹食之。乌鸡脂和酒饮亦佳。
         鲤鱼脑髓粥方出圣惠方治耳聋不瘥。
         鲤鱼脑髓二两粳米三合右煮粥。以五味调和。空腹食之。
         乾柿粥方出圣惠方治耳聋。及鼻不闻香。
         乾柿三枚细切粳米三合右于豉汁中煮粥。空腹食之。
         食治三痟附论
         夫痟渴者。有三般。一者痟渴。二者痟中。三者痟肾。若饮水多者。小便又少。名曰痟渴。若吃食多。不甚渴。小便数。消瘦。名曰痟中。若渴饮水不绝。甚者腿膝瘦弱。小便数者。有脂液。名曰痟肾。此盖由积久嗜食咸物。炙肉。饮酒过度。皆成痟渴。然大寒凝海。惟酒不冰。明其酒性酷热。物无以喻。如此之味。酒徒耽嗜。不离其口。酣醉已后。制不由己。饮啖无度。加以醋酱不择。酸咸积年。长夜酣饮不休。遂使三焦猛热。五脏乾燥。木石犹且焦枯。如何人能不渴。治之愈不愈。属在病者。若能如方节慎旬日而瘳。不自保惜。死不旋踵。方虽效验。其如不慎者何。其所慎者有三。一酒。二房。三咸食热面。能慎此者。虽不服药。自可无他。不如此者。纵使金丹玉粒。亦不可救矣。良可悲夫。宜深思之。今以饮食调治。以助药力也。
         方
         羊肺羹方治三痟。小便数。
         羊肺一具治如食法精羊肉五两切粳米半合葱白五茎生姜少许盐醋各少许右相和。依常法作羹。饱食之。
         治痟渴饮水不止方
         黄丹三分栝蒌根一两末葱白一握切白面五两薤白一握切右黄丹等末。水和面。溲馻饦。先煮葱薤白。令烂熟。即内馻饦。煮之令熟。即并汁食之。
         羊骨汤方治痟渴。
         羊脊骨一具连喉者豉白粟各一升薤白切一把右各分作两处煮。每度用水六升。煮至三升。去滓。渴即温汁。量意饮之。以瘥为度。
         杏酪粥方治三痟心。热气逆。不下食。
         煎成浓杏酪一升黄牛乳一升大麦二合研令细滑右依常法煮粥食之。入饧沙糖和之。更大美也。
         藕实羹方治痟渴烦躁。狂言目眩。
         藕实去皮半斤薄荷一握莼菜半斤右于豉汁中作羹。入五味食之。
         煮兔方治痟渴。神效。
         兔一枚新桑根白皮半斤细锉右剥兔去皮。及肠胃。与桑白皮同煮烂熟为度。尽力食肉。并饮其汁即效。
         麦豆方治痟渴。
         大麦仁绿豆水浸退去皮各半斤右淘净。于星月下。各贮一铛中。用水二升。慢煮熟。次取绿豆。过麦仁铛中。同煮令烂。并汁收在瓷瓶内。渴即饮。后仍吃三两匙麦仁绿豆尤妙。
         藕蜜浆方治痟渴。口乾。心中烦热。散积血。
         生藕去皮节切炼蜜各半斤右新汲水一升半。化蜜令散。内藕于蜜中。浸半日许。渴即量意食藕并饼。
         栝蒌根羹方治痟渴口乾。心神烦躁。
         栝蒌根生嫩者各洗细切冬瓜去瓤细切各半斤右以水六升。入盐豉半升。煎至五升。去豉。下前二味。入醋作羹。分三二度食之。
         栝蒌粉方治痛渴。
         用栝蒌根。取削去皮。于新瓷中磨讫。以水淘。生绢袋摆。如造米粉法。曝乾。渴时冷水调下一钱。服之大效。二月三月。八月九月造佳。用田螺活者一升。水一斗。煮至二升。不问食前后。稍稍饮汁。一方用田螺五升。水一斗半。浸经宿。渴即饮汁。每旦。度易水并螺。一方用米一合。煮作粥食之。
         盐豉饮出圣惠方治痟渴。
         用浓煎盐豉汁。停冷。渴即饮之。
         又方出圣济总录
         用粟米炊饭。频食之佳。
         又方出圣惠方
         用大麦仁炊饭。或煮粥。食之佳。小麦亦得。水淘食良。
         又方出圣济总录
         用青小豆净淘。煮粥食之。和饮食亦得。
         又方出圣惠方
         用牛乳饮一小盏。马乳亦得。生饮令人利。热饮令人渴。
         蒸鹿头方治痟渴。口乾。
         用鹿头一具。治如食法。蒸熟。以酱醋食之。
         黄雌鸡粥方治痟渴口乾。小便数。
         用黄雌鸡一只。治如食法。烂煮取肉。随意食之。其汁和豉作粥。食之亦妙。
         生萝卜粥方治痟渴。发动无时。饮水不足。
         用萝卜五枚。捣捩取汁。一大盏。搅粥作饮。频吃甚效。
         野鸡肉汁方治痟渴。舌焦口乾。小便数。
         用野鸡。治如食法。以水五大盏。煮取三大盏。渴即取汁饮之。肉任性食。
         绿豆汁方治痟渴。小便如常。
         用绿豆二升净淘。用水一斗。煮烂研细。澄滤取汁。早晚食前各服一小盏。如觉小便浓即瘥。
         胡豆汁方治痟渴。
         用胡豆二合。煮取汁。勿用盐。随意食之。
         粱米粥方治消渴。及吐血心闷。
         用青粱米半升。净淘粳米亦得。以水三升。煮稀粥饮之。以瘥为度。烂研取泔饮之亦可。
         葵虀汁方治痟渴心闷。
         用葵一束。洗汤内。略煮过。别煮粟米汁。如淹虀法。候熟渴。即饮汁。以瘥为度。
         地黄花粥方治痟渴。
         用地黄花阴乾。捣罗为末。每用粟米两合。净淘煮粥。候熟。入末三钱。搅匀。更煮令沸。任意食之。

卷二百五十八 食治门 食治霍乱附论

卷二百五十八食治门食治霍乱附论