香蕈-卷之四中菜部（荤辛柔滑菜水菜芝栖）-药性切用-未删节减足本完整版白话全本全文翻译-国学典籍网

甘平无毒，乃楠木上糯米种出，大益胃气。与麻菰、鸡性味不殊。麻菰∶埋桑树、木于土中，浇以米泔而生。其出云南沙地间者，高脚散头；名鸡菜，力能益胃清神。其菰兼能化痰，鸡兼能治痔，较香蕈为性发耳。瘠地所出一种，形瘦味淡，性亦稍敛，名肉，亦供食品，皆为蔬馔之佳肴。土蕈∶得郁蒸之气而生，助长湿热最甚。雷蕈∶甘美可疮疥人忌之。