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随息居饮食谱
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茶
微苦微甘而凉。清心神, 醒睡除烦; 凉肝胆, 涤热消痰; 肃肺胃, 明目解渴, 不渴者勿饮。以春采色青、炒焙得法、收藏不泄气者良。色红者已经蒸 , 失其清涤之性, 不能解渴, 易成停饮也。普洱产者, 味重力峻, 善吐风痰, 消肉食。凡暑秽痧气、腹痛、干霍乱、痢疾等证初起, 饮之辙愈。
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