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随息居饮食谱
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栗
甘平。补肾, 益气, 厚肠, 止泻, 耐饥, 最利腰脚, 解羊肉毒。辟谷济荒, 生熟皆佳, 点肴并用。嫩时嚼之, 作桂花香。老者风干, 则甜而嫩。同橄榄食, 风味尤美。以钱塘产者良。凡食均须细嚼, 连液吞咽, 则有益。若顿食至饱, 反壅气伤脾。其外感未去、痞满、疳积、疟、痢、瘰疬、产后、小儿、病人、不饥、便秘者, 并忌之。以生极难化, 熟最滞气也。
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