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随息居饮食谱
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橡实
栎树子也。其壳可染皂, 故一名皂斗。
苦温。须浸透, 去其涩味, 蒸煮极熟食之。补脾胃, 益气力, 止泻耐饥。性似栗槠, 可御凶年。杜工部客秦州, 尝采以自给, 其嫩叶亦可煎饮代茶。痈坚如石, 不作脓, 橡斗子用醋于青石上磨汁涂, 干则易, 自平。
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