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随息居饮食谱
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山丹
俗呼红花百合。种类不一, 亦有黄花者
。甘苦凉。清营涤暑, 润燥通肠。剥去外一层, 水浸去苦味, 或蒸或煮, 加白洋糖食之耐饥。亦可煮粥、澄粉, 补力虽逊, 似亦益人。忌同上。
按藕粉、百合粉之外, 尚有嘉定澄造之天花粉, 阴虚内热及便燥者, 服之甚宜。余者只可充平人之食, 不可调养病人。最不堪者, 徽州之葛根粉, 非风寒未解者, 皆不可食。
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