- 病后调理服食法
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凡一切病后将愈，表里气血耗于外，脏腑精神损于内，形体虚弱，倦怠少力，乃其常也。宜安心静养，调和脾胃为要，防风寒，慎起居，戒脑怒，节饮食，忌房劳，除妄想，是其切要。若犯之，即良医亦难奏功矣。勿以身命等蜉蝣，如灯蛾之扑焰，自损其躯哉！戒之戒之，例次如下。
初愈务宜衣被适寒温，如太热，发渴，心烦，助虚热；如寒，则又令外邪仍入内。
伤寒时疫，身凉脉缓，宜进青菜汤，疏通余邪，如觉腹中宽爽，再进陈仓米清汤，以开胃中谷气，一二日后，可进糜粥盏许，日三四次，或四五六次，慎勿太过。或用陈豆豉，或清爽之物过口，或清水煮白鲞，醋点极妙。再渐进活鲫鱼汤调理百日，方无食复劳复等症。
食后复发热，宜断谷即愈，服调脾胃之剂，切勿用骤补、热药，须从缓处治，能收全功。
切痛，忌食猪脂、湿面、鸡、羊、腻滞、煎炒等物，犯之复发难治。
中风后，忌服辛散香燥等药，及猪、羊、鹅、鸡、鱼腥、荞面、蛋，滞气发病等物。
病后切忌房劳，犯之舌出数寸，死。
劳嗽发热，水肿喘急，宜淡食，忌盐物。
疟痢后，忌饱食，及香甜、滑利、诸血之物，生冷、梨、瓜之类。
痈疽发背，忌同伤寒。
虚损喘咳骨蒸，忌用大热温补等药，宜服补阴药，培养真元，庶几可也。
产后切禁寒凉等物，虽在酷暑之日，亦所不宜，世多误用，以致伤生，特为拈出。
痘疹后，不善调摄，多致危殆，因其忽略保护故也。
凡病后，如水浸泥墙，已干之后，最怕重复冲激，再犯不救。今具食治方于下，为保身者之助，并利畏服药者，以便于养老慈幼云。
食治秘方
客曰：万病皆从口入，如何食反能治病耶？盖草木药石，得五行之偏气，如人之得疾。因五脏有偏胜，则气血有偏倾。故用偏气之药物，治五脏偏胜之气血，使得归其正。然中病则已，不可过焉，过则药又反能生病也。是故饮食，人赖以养者，贪嗜之，所以有万病皆从口入之说，亦犹是耳，且五谷得五行之正气，尚有是说。盖饮养阳气，食养阴气，《内经》言之详矣。五谷为养，五果为助，血气调和，长有天命。何况今人忽而不讲，惟知药可治病，不知饮食起居之间，能自省察，得以却疾延年也，古人食治之方，良有深意，卫生者鉴之。
风门
葱粥 治伤风鼻塞，妊娠胎动，产后血晕。
用糯米煮粥，临熟入葱数茎，再略沸食之。
羊脂粥 治半身不遂，中风。
用羊脂入粳米、葱白、姜、椒、豉煮粥。日食一具，十日效。
苍耳粥 治目暗不明，及诸风鼻流清涕，兼治下血痔疮。
用苍耳子五钱取汁，和米三合，煮食。
乌鸡 治中风烦热，言语秘涩，或手足发热。
用乌鸡肉半斤，葱白一握，煮熟。入麻油、盐、豉、姜、椒，再煮令熟，空腹食。
黄牛脑子酒 治远年近日偏正头风。
用牛脑一个切片，白芷、川芎末各三钱，同入瓷器内，加酒煮熟，乘热食之，尽量而醉，醉后即卧，卧醒疾若失。
猪胰酒 治赤白癜风。
用猪胰一具，酒浸一时，饭上蒸熟食。不过十具愈。
又方 白煮猪肚一枚，食之顿尽，三个愈。切忌房事、
寒门
干姜粥 治一切寒冷，气郁心痛，胸腹胀满。
用白米四合，入干姜、良姜各一两，煮食。
生姜煎 治反胃羸弱。
生姜切片，麻油煎过为末，煮粥调食。
生姜酒 治霍乱转筋，入腹欲死，心腹冷疼。
生姜三两捣，陈酒一升，煮两三沸服，仍以渣贴疼处。
生姜醋浆 治呕吐不止。
生姜一两，醋浆两合，银器煎取四合，连渣嚼呷。又杀腹内长虫。
茱萸粥 治心气痛不止，胸腹胀满。
用吴茱萸二分，和米煮粥食之。
又方 川椒茶（治同上）。
丁香熟水 治亦同上。
丁香一二粒打碎，入壶倾滚水在内，其香勃然，大能快脾利气，定痛辟寒。
肉桂酒 治感寒身体疼痛。
用辣桂末二钱，温酒调服。腹痛泄泻，俗以生姜、吴萸、擂酒俱效，如跌扑伤坠疼痛，瘀血为患，宜用桂枝。
豆蔻汤 治一切冷气，心腹胀满，胸膈痞滞，哕逆呕吐，泄泻虚滑，水谷不消，困倦少力，不思饮食。
用肉豆蔻仁四两，面裹煨，甘草炒一两，白面炒四两，丁香五分，盐炒五钱，共为末，每服二钱，沸汤点服，空腹妙。
暑门
绿豆粥 解暑渴。
用绿豆淘净，下汤煮熟，入米同煮食之。
绿豆酒 治同上。
用绿豆蒸熟，浸酒服。
又方 加黄连少许。
桂浆 解暑渴，去热生凉，益气消痰。
官桂末一两，白蜜二两，先以水二斗煎至一斗，候冷入瓷坛中，入桂、蜜二味，搅一二百余遍，先用油纸一层，外加绵纸数层，以绳封之。每日去纸一重，七日开之，气香味美，或以蜜封，置井中一日，冰冷可口。每服一二杯，百病不作。
湿门
薏苡粥 去湿气肿胀，利肠胃，功胜诸药。
用薏米淘净，对配白米煮粥，入白糖一二匙食。
郁李仁粥 治水肿，腹胀喘急，二便不通，体重痛痹，转动不能，脚气亦宜。
郁李仁二两，研汁，和薏米五合，同米煮粥食。
赤豆粥 利小便，消水肿脚气，辟邪疠。
赤豆淘净，同陈仓米对配煮粥，空腹食。
赤小豆饮 治水气胀满，手足浮肿，气急烦闷。
赤豆三升，樟柳枝一升，同煮豆熟为度，空心，去枝取豆食，渴则饮汁，勿食他物，自效。
桑皮饮 治水肿，腹胀喘急。
用桑根白皮四两，和米四合，煮烂可食。
紫苏粥 治老人脚气。
用家园紫苏细捣，入水取汁煮粥，将熟加苏子研汁，搅匀食之。
鲤鱼 治水肿，满闷气急，不能食，皮肤欲裂，四肢常疼，不可屈伸用鲤鱼十两，葱白一握，麻子一升，取汁煮作羹 ，入盐豉姜椒调和，空心慢食。
又方 鲤鱼二斤，陈皮二两，煮烂，入青盐少许，拌匀空食。
苍术酒 治诸般风湿，疮疡脚气下重。
苍术三十斤、洗净打碎，以东流水三石，浸二十日，去渣，以汁浸曲，如家造酒法，酒熟任饮，不拘时，忌桃李。
松节酒 治冷风虚弱，筋骨挛痛，脚气缓痹。一方松叶酒，治同造同。
用松节煮汁，同曲米酿酒饮。松针捣煎亦可。
白石英酒 治风湿周痹，肢节湿痛，肾虚耳聋。
白石英、磁石 醋淬七次，各五两，绢袋盛浸酒中五六日，温饮、如少加酒，尽其力可也。
逡巡酒 补虚益气，去一切风痹湿气，耐老延年，久服自效。
造法：三月三日，收桃花三两三钱；五月五日，收马兰花五两五钱；六月六日，收脂麻花六两六钱，九月九日，收黄甘菊九两九钱。已上俱阴干，十二月八日取腊水三斗。待春分，取桃仁四十九粒，去皮尖。白面十斤。同前花和作曲，纸包阴干四十九日听用。欲造酒，煮糯米饭一升，白水一瓶，曲一丸，用曲一块封良久，酒即成矣。如淡，再加曲一丸。
五加皮酒 去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓。
五加皮洗净去梗煎汁，和面米酿成饮之。或切碎袋盛浸酒，煮饮。或加当归、牛膝、地榆等。
仙灵脾酒 治偏风不遂，强筋壮骨。
仙灵脾一斤，袋盛浸无灰酒二斗，封固三日饮之。
女贞皮酒 治风虚，补腰膝。
女贞皮切片，浸酒煮饮之。
薏苡酒 去风湿，强筋骨，健脾胃。
用薏米粉同曲米酿之，或将袋盛，煮酒饮之亦可。
海藻酒 治瘿气。
用海藻一斤，洗浸，无灰酒日夜细饮。
黄药酒 治诸瘿气。
用万州黄药切片一斤，袋盛浸酒煮饮。
燥门
生地粥 滋阴润肺，及妊娠胎漏，下血目赤。
生地捣汁，米二合，煮熟入汁一合，调匀再煮，加熟蜜少许，空心服。
麻苏粥 治产后血晕，汗多便闭，老人血虚风闭，胸腹不快，恶心吐逆。
用家园苏子、麻子各五钱，水淘净微炒，研如泥，水滤取汁，入米煮粥食之。
百部酒 治久近一切咳嗽。
百部切炒，袋盛浸酒，频频饮之。
蜜酒 孙真人治风疹风癣，肌肤燥痒。
沙蜜一斤，糯米饭一斤，曲五两，熟水五升，同入瓶内，封七日成酒。寻常以蜜入酒代之。
人乳粥 润肺通肠，补虚养血。
用壮实无疾女人乳汁，俟粥半熟，去汤下乳，代汤煮熟，置碗中，加酥油一二钱，调匀食。
槐枝酒 治大麻痿痹。
槐枝煮油，如常酿酒法。
巨胜酒 治风虚痹弱，腰膝疼痛。
巨胜子二升，炒薏米二升，生地半斤，袋盛浸酒饮。
蚕砂酒 治风缓麻痹，诸节不遂，腹内宿痛。
原蚕砂炒黄，袋盛浸酒服。
紫酒 治中风，口偏不语，角弓反张，鼓胀不消。
鸡屎白一升，炒焦，投酒中，待紫色频饮。
火门
甘蔗粥 治咳嗽虚热，口干舌燥，涕吐稠粘。
用甘蔗取汁三碗，入米三合煮粥，空心食之。
竹沥粥 治痰火如神。
如常煮粥法，以竹沥下半杯，食之。
绿豆酒 治阴虚痰火诸疾。
用绿豆、山药各二两，黄怕、牛膝、元参、沙参、白芍、山栀、天麦冬、花粉、蜂蜜各一两半，当归一两二钱，甘草三钱，以好酒浸之饮。
黄连酒 有火症及发热，不宜饮酒。盖酒性大热，助病为疟，多致不治。倘遇喜庆事，必欲饮用此。
以黄连、绿豆各一钱，枸杞三钱，浸酒饮。
黄柏酒 有相火而好饮者宜。如生疮疥及肌肤不泽，用黄柏一两，猪胰四两，生浸饮。
一味猪胰浸酒，令妇人多乳，催乳更妙。
小麦汤 治五淋不止，身体壮热，小便满闷。
小麦一升，通草二两，水煎。不时可啜，自效。
甘豆汤 治一切烦渴，二便涩少及风热入肾。
黑豆二合，甘草二钱，生姜七斤，水煎服。
藕蜜膏 主虚热口渴，大便燥结，小便秘痛。
藕汁、蜜各四升，生地汁一升，和匀，慢火熬成膏，每服半匙，口含噙化，不时用，忌煎炒。
竹叶粥 治膈上风热，头目赤痛，止渴清心。
竹叶五十片，石膏二两，水三碗，煎至两碗，澄清去渣，入米三合煮粥，加白沙糖二钱食。
四汁膏 清痰降火，下气止血。
悉尼、甘蔗、鲜藕、薄荷叶各等分，捣汁，入瓦锅，文火熬膏，频频饮。如无梨，秋白亦可。
调理脾胃门
凡病后脾胃弱，肌肉瘦，择相宜者食之，以助药力，绝妙。
人参粥 治翻胃吐酸，及病后脾弱。
用粟米一合煮粥，入人参末、姜汁各五钱，和匀空心食。
门冬粥 治咳嗽及翻胃。
用麦门冬浸汁，和米煮粥，妊妇食之亦宜。
粟米粥 治脾胃虚弱，呕吐不食，渐加 羸。
粟米、白曲等分，煮粥，空心食，极养胃气。一人病淋，性不可服药，予令日啖此粥，绝去他味，旬日减，月余痊。饮食妙法。
理脾糕 治老人小儿脾泄水泻。
用松花一升，百合、莲肉、山药、薏米、芡实、白蒺藜各末一升，粳米粉一斗二升，糯米粉三升，砂糖一斤，拌匀蒸熟，炙干食之。一方加砂仁末一两。
苏蜜煎 治噎病吐逆，饮食不进。
紫苏叶二两，白蜜、姜汁各五合，和匀，微火煎沸，每服半匙，空心细咽。
姜橘汤 治胸满闷结，饮食不下。
用生姜二两，陈皮一两，空心水煎服。
芡实粥 益精气，强智力，聪耳目。
用芡实去壳三合，新者研如膏，陈者作粉，和粳米三合，煮粥食。
莲子粥 治同上，健脾胃，止泄痢。
莲肉一两，去衣煮烂，研细入糯米三合，煮粥食。
鹿豆粥 益精补脾，又治霍乱吐泻。
白扁豆半斤，先煮豆烂去皮，入人参二钱，下米煮粥。
山药粥 补下元，固肠止泻。
怀庆山药为末四分，配六分米煮食。
茯苓粥 治脾虚泄泻，又治不寐。
粳米二合，茯苓末一两，煮好，再下苓末一两，再煮烂食。
萝卜粥 消食利膈。
萝卜大者一个，配米二合煮食。
胡萝卜粥 宽中下气，煮法同上。
苏子粥 下气利膈。
紫苏子微炒一合，研汁去渣，粥好下汁，再煮食之。
茴香粥 和胃治疝。
用小茴香炒，煎汤去渣，入米煮粥食。
胡椒粥、吴茱萸粥 并治心腹疼痛。煮法同上。
莲肉糕 治病后胃弱，不消水谷。
莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两共为末，砂糖调和，每用两许，白汤送下。
豆麦粥 治饮食不住口，仍易饥饿，近似中消。
用绿豆、糯米、小麦各一升，炒熟为末，每用末一升，滚水调服。
清米汤 治泄泻。
用蚤米半升，东壁土一两，吴萸三钱，同炒香熟，去土、萸，取米煎汤饮。
米饮 治咽中作哽，下食则塞，反胃不止。
用杵头糠炒一两，煮米饮，调匀，空心食。
黄鸡馄饨 治脾胃虚弱，少食痿黄，益脏腑，悦颜色。
用黄鸡肉五两，白面二两，葱白二合，切作馄饨，入咸椒豉和之，煮熟空心食。
松子粥 润心肺，和大肠。同米煮粥食。
炒面入粥同食，止白痢。
烧盐入粥同食，止血痢。
气门
杏仁粥 治上气咳嗽。
扁杏仁去皮尖二两，研如泥，或加猪肺，同米三合，煮食。
莱菔子粥 治气喘。
用莱菔子，即萝卜子三合，煮粥食。
猪肾粥 治脚气顽痹，行履不便，疼痛不止。
猪肾两枚，切碎，葱白五茎，米三合，同煮，临熟加盐、豉、椒调和食之。
羊肾粥、鹿肾粥 法同治同。
鸡肝粥、羊肝粥 并补肝明目，煮法同上。
鹿胶粥 治诸虚，助元阳。煮粥入胶，熔化即是。
虎骨酒 治臂胫疼痛，历节风，肾虚膀胱气痛。
虎胫骨一具，炙黄打碎，同曲米如常造酒饮。
霹雳酒 治疝气偏坠，妇女崩中下血，胎产不下。
用铁锤火烧赤，淬入酒中饮之。
血门
阿胶粥 止血补虚，浓肠胃，又治胎动不安。
糯米煮粥，临熟入阿胶末一两，和匀食。
桑耳粥 治五痔下血，常烦热羸瘦。
桑耳二两，取汁，和粳米三合，煮熟，空心食。
槐茶 治风热下血，明目益气，止牙疼，利脏腑，顺气道。
嫩槐叶蒸熟晒干，每日煎如茶法。
柏茶 止血滋阴。
侧柏叶晒干，煎汤代茶饮。
醍醐酒 治鼻衄不止。
萝卜自然汁，入好酒一半，和匀温服。
韭汁酒 治赤痢，又治心痛，以其散气行血。
连白韭菜一把，去梢取汁，和酒一杯温服。
马齿苋羹 治下痢赤白，水谷不化，腹痛。
马齿苋菜煮熟，入盐、豉，或姜、醋，拌匀食之。
猪胰片 治肺损，嗽血咯血。
猪胰切片，煮熟，蘸薏仁末，空心服，如肺痈，米饮调下。
羊肺肝肾 治吐血咯血，损伤肺肾及肝，随脏引用，或肺或肝或肾，煮熟切片，蘸白芨末食。
欲试血从何经来，用水一碗，吐入水中，浮者肺也，沉者肾也，半浮半沉者肝也。
痰门
苏子酒 主消痰下气，润肺止咳。
家紫苏子炒研，绢袋盛之，浸酒中，日日饮之。
阴虚门
（忌酒）
芡实粥 见前脾胃门。
枸杞粥 治肝家火旺血衰，益肾气。
甘州枸杞一合，米三合，煮食。
又方 采鲜叶如常煮粥食，入盐少许，空腹食佳。
鳗鱼 补虚劳，杀虫，治肛门肿痛，痔久不愈。
鳗鱼细切，煮作 ，入盐、豉、姜、椒，空心食。
牛乳粥 补虚羸。
如常粥内加入牛乳和匀食。
羊肝粥。鸡肝粥、鸡汁粥，并治虚劳。
阳虚门
羊肉羹 治下焦虚冷，小便频数。
羊肉四两，羊肺一具，细切，入盐、豉，煮作羹，空心食。
胡桃粥 治阳虚腰疼及石淋五痔。
胡桃肉煮粥食。
又浸酒方 加小茴香、杜仲、补骨脂。
桂花酒 酿成玉色，香味超然，非世间物也。
羊羔酒 大补元气，健脾胃，益腰肾。
宣和化成殿方，用糯米一石，如常浸浆取蒸，再入肥嫩羊肉七斤，曲十四两，杏仁一斤，同煮烂，连汁拌饭，加入木香一两，锉同酿，勿犯水，十日熟。
诸虚门
参归腰子 治心气虚损，自汗。
人参五钱，当归四两，猪肾一枚，细切，同煮食之，以汁送下，或用山药捣丸，如桐子大，每服三十丸，空心温酒下。多服乃佳。
煨肾法 治肾虚腰痛。
猪肾一枚，薄切五七片，以椒盐淹去腥水，以杜仲末三钱在内，包以薄荷，外加湿纸，置火内煨熟，酒下。如脾虚，加补骨脂炒末二钱。
猎肾酒 治同上。
用童便二钟，好酒一钟，以瓷瓶贮之，取猪肾一对入内，黄泥封固，日晚时以慢火养熟，至中夜止五更初，以火温之，发瓶饮酒，食腰子。病笃者只一月效。平日虚怯尤宜食，绝胜金石草木之药也。
猪肚方 治虚羸乏气。
人参五钱，干姜、胡桃各二钱，葱白七茎，糯米三合，为末，入猪肚内扎紧，勿以泄气，煮烂空心服，以好酒一二杯送之。
牛乳方 老人最宜，补心脉，安心神，长肌肉。为人子者，常当供之，或为乳饼、乳腐，较诸物胜。
山药酒 补虚损，益颜色，又治下焦虚冷，小便频数。
用酥一匙，于铛中熔化，入山药末熬令香，入酒一杯，调匀，空心饮。
生栗方 治脚气及肾气损，脚膝无力。
用生栗蒸熟风干，每日空心食十枚，效甚。
水芝丸 补五脏诸虚。
莲肉一斤去心，入猪肚内扎定，煮烂捣丸，如桐子大，每三四十丸，空心酒下。
以上诸方，其治病之功，胜于药石。人但知药能治病，而不知食能治病。孙真人有言曰：医者先晓病原，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后议药。不特老人小儿相宜，凡颐养及久病厌药者，亦未为不可也。
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