元　司农司　撰

　　竹木

　　种竹

　　齐民要术宜高平之地【近山阜尤是所宜下田得水即死】黄白软土为良正月二月中斸取西南引根并茎芟去叶于园内东北角种之令阬深二尺许覆土厚五寸【竹性爱向西南引故于园东北角种之数嵗之后自当满园谚云东家种竹西家治地为滋蔓而来生也其居东北角者老竹种不生生亦不能滋茂故须取其西南引少根也】稻麦糠粪之【二糠各自堪粪不令和杂】不用水浇【浇则淹死】勿令六畜入园三月食淡竹笋四月五月食苦竹笋其欲作器者经年乃堪杀【未经年者輭未成也】　四时类要移竹五月十三日及辰日可以移之　种竹去稍叶作稀泥于阬中下竹栽以土覆之杵筑定勿令脚踏土厚五寸竹忌手把及洗手面脂水浇着即枯死　博闻録月庵种竹法深阔掘沟以干马粪和细泥填髙一尺无马粪砻糠亦得夏月稀冬月稠然后种竹须三四茎作一藂亦须土松浅种不可増土于株上泥若用镢打实则不生笋　梦溪云种竹但林外取向阳者向北而栽盖根无不向南必用雨下遇火日及有西风则不可花木亦然谚云栽竹无时下雨便移多留宿土记取南枝志林云竹有雌雄雌者多笋故种竹常择雌者物不逃于隂阳岂不信哉凡欲识雌雄当自根上第一枝观之有双枝者乃为雌竹独枝者为雄竹　竹有花辄槁死花结实如稗谓之竹米一竿如此久之则举林皆然其治之法于初米时择一竿稍大者截去近根三尺许通其节以粪实之则止　琐碎録云引笋法隔篱埋貍或猫于墙下明年笋自迸出　竹以三伏内及腊月中斫者不蛀一云用血忌日

　　松【杉柏桧附】

　　齐民要术崔寔曰正月自朔曁晦可移松柏桐梓竹漆诸树　博闻录栽松春社前带土栽培百株百活舍此时决无生理也　斫松木须五更初便削去皮则无白蚁血忌日尤好　插杉用惊蛰前后五日斩新枝斸阬入枝下泥杵紧相视天隂即插遇雨十分生无雨即有分数　新添种松柏八九月中择成熟松子【柏子同】去台收顿至来春春分时甜水浸子十日治畦下水上粪漫散子于畦内如种菜法或单排防种上覆厚土二指许畦上搭矮棚蔽日旱则频浇常须湿润至秋后去棚长高四五寸十月中夹薥稭篱以御北风畦内乱撒麦糠覆树令梢上厚二三寸止【南方宜撒盖】至谷雨前后手爬去麦糠浇之次冬封盖亦如此二年之后三月中带土移栽先撅区用粪土相合内区中水调成稀泥植栽于内拥土令区满下水塌实【无用杵筑脚踏】次日有裂缝处以脚蹑合常浇令湿至十月袪倒以土覆藏毋使露树至春去土次年不须覆栽大树者于三月中移广留根土【谓如一丈树留土方三尺地逺移者二尺五寸一丈五尺树留土三尺或三尺五寸】用草绳束根土树大者从下剸去枝三二层树记南北运至区所栽如前法桧种如松法插枝者二三月桧芽蘖动时先熟斸黄土地成畦下水饮畦一徧渗定再下水候成泥将斫下细如小指桧枝长一尺五寸许下削成马耳状先以杖刺泥成孔插桧枝于孔中深五七寸以上栽宜稠密常浇令润泽上搭矮棚蔽日至冬换作暖防次年二三月去之候树高移栽如松柏法

　　榆

　　齐民要术榆性扇地其隂下五谷不植【随其高下广狭东西北三方所扇各与树等】种者宜于园地北畔秋耕令熟至春榆荚落时收拾漫散犁细防劳之明年正月初附地芟杀以草覆上放火烧之【一根上必十数条俱生止留一根强者余悉掐去之】一嵗之中长八九尺矣【不烧则长迟也】后年正月二月移栽之【初生即移者喜曲故须藂林长之三年乃可移种】初生三年不用采叶尤忌捋心【捋心则科茹不长更须依法烧之则依前茂矣】不用剥沐【剥者长而细又多瘢痕不剥虽短麤而无病谚曰不剥不沐十年成毂言易麤也必欲剥者宜留二寸】于壍阬中种者以陈屋草布壍中散榆荚于草上以土覆之烧亦如法【陈草速朽肥良胜粪无陈草者用粪粪之亦佳不粪虽生而痩既栽移者烧亦如法】　又种榆法其于地畔种者致雀损谷既非藂林率多曲戾不如割地一方种之其白土薄地不宜五谷者惟宜榆及白榆地须近市【卖柴荚叶省功】梜榆刺榆凡榆三种色别种之勿令和杂【梜榆荚叶味苦凡榆荚味甘甘者春时将煮卖是以须别也】耕地收荚一如前法先耕地作垄然后散榆荚【垄者看好科理又易五寸一荚稀穊得中】散讫劳之榆生共草俱长未须科理明年正月附地芟杀放火烧之亦任生长勿使棠【杜康反】近又至明年正月斸去恶者其一株上有七八根生者悉皆斫去惟留一根麤直好者三年春可将荚叶卖之五年之后便堪作椽不梜者即可斫卖梜者镟作盏十年之后魁椀瓶榼器皿无所不任十五年后中为车毂及蒲桃缸　崔实曰二月榆荚成及青收干以为防蓄【防美也蓄积也收青荚小蒸曝之至冬以酿酒滑香宜养老诗云我有防蓄亦以御冬】色变白将落可作防【音牟防音头榆醤】随节早晏勿失其适务本新书榆叶曝干捣罗为末盐水调匀日中炙曝

　　天寒于火上熬过拌菜食之味颇辛美

　　白杨

　　齐民要术白杨【一名高飞一名独摇】性甚劲直堪为屋材折则折矣终不曲挠【奴孝反榆性久无不曲比之白杨不如逺矣且天性多曲修直者少长又迟缓积年方得凡屋材松柏为上白杨次之榆为下也】　种白杨法秋耕令熟至正月二月中以犁作垅一垅之中以犁顺逆各一到中寛狭正似葱垅作讫又以鍫掘底一阬作小壍斫取白杨枝大如指长三尺者屈着垅中以土压上令两头出土向上直竖二尺一株明年正月剥去恶枝一畆三垅一垅七百二十株一根两株一亩四千三百二十株三年中为蚕防【都格反蚕椽】五年任为屋椽十年堪为栋梁嵗种三十亩三年九十亩一年卖三十亩周而复始永世无穷比之农夫劳逸万倍去山逺者实宜多种千根以上所求必备

　　棠

　　齐民要术棠熟时收种之否则春月移栽八月初天晴时摘叶薄布晒令干可以染绛【必候天晴时少摘叶干之复更摘慎勿顿收若遇隂雨则浥浥不堪染绛也】

　　谷楮

　　齐民要术【説文云谷者楮也按今世人乃有名之曰角楮非也盖角谷声相近因误耳其皮可以为纸者也】楮宜涧谷间种之地欲极良秋上候楮子熟时多收净淘曝令燥耕地令熟二月耧耩之和麻子漫散之即劳秋冬仍留麻勿刈为楮作暖【若不和麻子种率多冻死】明年正月初附地芟杀放火烧之一嵗即没人【不烧者瘦而长亦迟】三年便中斫【未满三年者皮薄不任用】斫法十二月为上四月次之【非此两月而所者楮多枯死也】毎嵗正月常放火烧之【自有干叶在地足得火燃不烧则不滋茂也】二月中间斸去恶根移栽者二月莳之亦三年一斫【三年不所者徒失钱无益也】指地卖者省功而利少煮剥卖皮者虽劳而利大【其柴足以供燃】自能造纸其利又多种三十畆者嵗斫十畆三年一徧嵗收绢百疋

　　槐

　　齐民要术槐子熟时多收擘取数曝勿令虫生五月夏至前十余日以水浸之【如浸麻子法】六七日当芽生好雨种麻时和麻子撒之当年之中即与麻齐麻熟刈去独留槐槐既细长不能自立根别竖木以绳拦之【冬天多风雨绳栏宜以茅裹不则伤皮成痕瘢也】明年斸地令熟还于槐下种麻【胁槐令长】三年正月移而植之亭亭条直千百若一【所谓蓬生麻中不扶自立】若随宜取栽匪直长迟树亦曲恶【宜于园中割地种之】

　　栁

　　齐民要术种栁正月二月中取弱栁枝大如臂长一尺半烧下头二三寸埋之令没常足水以浇之必数条俱生留一根茂者【余悉掐去】别竖一柱以为依主以绳拦之【若不栏必为风所摧不能自立】一年中即高一丈余其旁生枝叶即掐去令直耸上高下任人取足便掐去正心即四散下垂婀娜可爱【若不掐心则枝不四散或邪或曲生亦不佳也】六七月中取春生少枝种则长倍疾【少枝叶青气壮故长疾也】　杨栁下田停水之处不得五谷者可以种栁八月九月水尽燥湿得所时急耕则榛之至明年四月又耕熟勿令有块即作垅一畆三垅一垅之中顺逆各一到中寛狭正似葱垅从五月初尽七月末每天雨时即触雨折取春生少枝长一尺已上者插着垅中二尺一根数日即生少枝长疾三歳成椽比于余木虽微脆亦足堪事嵗种三十畆三年种九十畆岁卖三十畆【终岁无穷】　凭栁可以为楯车辋杂材及枕　种箕栁法山涧河旁及下田不得五谷之处水尽干时熟耕数徧至春冻释于山陂河坎之旁刈取箕栁三寸栽之漫散即劳劳讫引水停之至秋任为簸箕【山栁赤而脆河栁白而韧】　陶朱公术曰种栁千树则足柴十年以后髠一树得一载歳髠二百树五年一周　四时类要种栁取青嫩枝如臂长六七尺烧下头三二寸埋二尺以上　博闻录杨栁根下先种大蒜一枚不生虫

　　楸

　　齐民要术楸【诗义疏曰梓楸之疎理色白而生子者为梓説文曰槚楸也然则楸梓二木相类者也色白有角者名为梓似楸有角者名为角楸或名子楸黄色无子者为栁楸世人见其木黄呼为荆黄楸也】亦宜割地一方种之梓楸各别无令和杂楸既无子可于大树四面掘作阬取栽移之方两步一根两畆一行一行百二十树五行合六百树十年后车板盘榼乐器所在任用以为棺材胜于松柏

　　梓

　　齐民要术种梓法秋耕地令熟秋末冬初梓角熟时摘取曝干打取子耕地作垅漫田即再劳之明年春生有草拔令去勿使荒没后年正月间斸移之方两步一树【此树须大不能穊栽】

　　梧桐

　　齐民要术梧桐【桐叶花而不实者曰白桐实而皮青者曰梧桐按今人以其皮青号曰青桐也】青桐九月收子二三月中作一步圆畦种之【方大则难裹所以须圆小】治畦下水一如葵法五寸下一子少与熟粪和土覆之生后数浇令泽润【此木宜湿故也】当嵗即高一丈至冬竖草于树间令满外复以草围之以葛十道束置【不然则冻死也】明年三月中移植于廰斋之前华净妍雅极为可爱后年冬不须复裹成树之后树剥下子一石【子于包上生多者五六少者二三也】炒食甚美【味似菱芡多食亦无妨】白桐无子【冬结似子者乃是明年之花房】亦绕大树掘阬取栽移之成树之后任为乐器【青桐则不中用】于山石之间生者作乐器尤佳青白二材并堪车板盘榼木屧等用

　　漆

　　新添春分前后移栽后树高六七月以刚斧斫其皮开以竹管承之汁滴则成漆

　　柞

　　齐民要术柞【尔雅云栩杼也注云柞树案俗人呼杼为橡子以橡殻为杼斗以剜剜似斗故也橡子俭歳可食以为饭丰年放猪食之可以致肥也】宜于山阜之曲三徧熟耕漫散橡子即再劳之生则薅治常令净洁一定不移十年中椽可杂用二十嵗中屋槫斫去防生科理还复凡为家具者前件木皆所宜种【十嵗之后无求不给】

　　皂荚

　　博闻录树不结凿一大孔入生铁三五斤以泥封之便开花结子既实以篾束其本数匝木楔之一夕自落新添种者二三月种不结角者南北二面去地一尺钻孔用木钉钉之泥封窍即结

　　楝

　　新添子熟时雨后种如种桃李法成树移栽

　　椿

　　新添木实而叶香有鳯眼草者谓之椿木疎而气臭无凤眼草者谓之樗皆可于春分前后栽之又云有花而荚者谓樗无花不实谓椿

　　苇【荻附】

　　新添苇四月苗高尺许选好苇连根栽成土墩如椀口大于下湿地内掘区栽之纵横相去一二尺【欲疾得力则密栽】至冬放火烧过次年春芽出便成好苇十月后刈之一法二月熟耕地作垅取根卧栽以土覆之次年成苇又压栽法其苇长时掘地成渠将茎屈倒以土压之

　　露其稍凡叶向上者亦植令出土下便生根上便成笋与压桑无异五年之后根交当隔一尺许斸一镢即滋旺矣　荻栽与苇同

　　蒲

　　新添四月防緜蒲肥旺者广带根泥移出于水地内栽之次年即堪用【其水深者白长水浅者白短】

　　作园篱

　　齐民要术凡作园篱法于墙基之所方整深耕凡耕作三垅中间相去各二尺秋酸枣熟时收于垄中穊种之至明年秋生高三尺许间斸去恶者相去一尺留一根必须稀穊均调行五条直相当至明年春剶【勑传反】去横枝剶必留距【若不留距侵皮痕大逢寒即死】剶讫即编为巴篱随宜夹缚务使舒缓【急则不复得长故也】又至明年春更剶其末又复编之高七尺便足【欲作髙者亦任人意】枳棘之篱折栁樊圃斯其义也其种栁作之者一尺一树初即斜插插时即编其种榆荚者一同酸枣如其栽榆与栁斜植高共人等然后编之数年长成共相蹙迫交柯错叶特佀房栊

　　诸树

　　齐民要术凡栽一切树木欲记其隂阳不令转易【隂阳易位则难生自小栽者不烦记也】大树髠之【不髠风揺则死】小则不髠先为深阬内树讫以水沃之着土令如薄泥东西南北摇之良久【摇则泥入根间无不活者不摇根虚多死其小树则不烦耳】然后下土坚筑【近上三寸不筑取其柔润也】时时溉灌常令润泽【毎浇水尽即以燥土覆之覆则保泽不然即干】埋之欲深勿令挠动凡栽树讫皆不用手捉及六畜觝突【战国防曰夫栁纵横顚倒树之皆生使十人树之一人揺之则无生栁矣】　凡栽树正月为上时【谚曰正月可栽大树言得时则易生也】二月为中时三月为下时然枣鸡口槐目桑虾蟇眼榆负瘤自余杂木鼠耳防翅各以其时【此等名目皆是叶生形容之所象似以此时栽种者叶皆即生早栽者叶晚出虽然大率宁早为佳不可晚也】　树大率种数既多不可一一备举凡不见者栽莳之法皆求之此条　崔寔曰二月尽三月可掩树枝【埋树枝土中令生二嵗已上可移种矣】　务本新书一切栽枝记南北根深土逺寛掘上以席包包裹不令见日大车上般载以人撁曳缓缓而行车前数百步平治路上车辙务要平坦不令车轮摇摆于处所依法栽培树树决活古人有云移树无时莫令树知区宜寛深以水搅土成泥仍掺新粟大麦百余粒即下树栽树大者须以木扶架若根不动摇虽丈许之木可活仍须芟去繁枝不可招风

　　伐木

　　齐民要术凡伐木四月七月则不虫而坚韧凡木有子实者候其子实将熟皆其时也【非其时者虫而且脆也】　凡非时之木水沤一月或火煏【皮逼反】取干虫皆不生【水浸之木更益柔韧】周官曰仲冬斩阳木仲夏斩隂木【郑司农云阳木春夏生者隂木秋冬生者松柏之属郑曰阳木生山南者隂木生山北者冬则斩阳夏则斩隂调坚輭也按松柏之性不生虫蠧四时皆得无所选也山中杂木非七月四月两时杀者率多生虫无山南山北之异郑君之説又无取则周官伐木盖以顺天道调隂阳未必为坚韧之与虫蠧也】礼记月令孟春之月禁止伐木【郑注云为盛徳所在也】孟夏之月无伐大树【逆时气也】季夏之月树木方盛乃命虞人入山行木无有斩伐【为其未坚韧也】季秋之月草木黄落乃伐薪为炭仲冬之月日短至则伐木取竹箭【此其坚成之极时也】孟子曰斧斤以时入山林材木不可胜用也【赵岐注曰时为草木零落之时】淮南子曰草木未落时斧斤不入山林　崔寔曰自正月以终季夏不可伐木必生蠧虫十一月伐竹木　四时类要十二月斩伐竹木不蛀

　　药草

　　种紫草

　　齐民要术宜黄白輭良之地青沙地亦善开荒黍穄下大佳性不耐水必须高田秋耕地至春又转耕之三月种之耧耩地逐垄手下子【良田一畆用子二升半薄田用子三升】下讫劳之锄如谷法洁净为佳其垄底草则拔之【垅底用锄则伤紫草】九月中子熟刈之候稃【芳蒲反】燥载聚打取子【湿载子则浥郁】即深细耕【不细不深则失草矣】防垄以把耧取整理【收草宜并手力速竟为良遭雨则损草也】一扼随以茅结之【擘葛弥善】四扼为一头当日则斩齐颠倒十重许为长行置坚平之地以板石镇之令扁【湿镇直而长燥镇则碎折不镇卖难售也】两三宿竖头着日中曝之令浥浥然【不晒则郁黑太燥则碎折】五十头作一洪【洪十字大头向外以葛纒络】着敞屋下隂凉处棚栈上其棚下勿使驴马粪及人溺又忌烟皆令草失色其利胜蓝若欲久停者入五月内着屋中闭戸塞向宻泥勿使风入漏气过立秋然后开出草色不异若经夏在棚栈上草便变黑不复任用　务本新书种讫拖瓶摆之或以轻砘碾过秋深子熟傍去其土连根取出就地铺穧颇干轻振其土茅束切去虚梢

　　红花

　　齐民要术【花地欲得良熟二月末三月初种也】种法欲雨后速下或漫散种或耧下一如种麻法亦有锄而掩种者子科大而易料理花出日日乘凉摘取【不摘则干】摘必须尽【留余即合】五月子熟拔曝令干打取之【子亦不用郁浥】五月种晩花【春初即留子入五月便种若待新花熟后取子则又晚也】七月中摘深色鲜明耐久不黦【纡物反色壊也】胜春种者收子与麻子同价既任车脂亦堪为烛一顷花日须百人摘以一家手力十不充一但驾车地头毎旦当有小儿僮女十百为羣自来分摘正须平量中半分取是以单夫只妇亦得多种　晒红花法摘取即碓捣使熟以水淘布袋绞去黄汁更捣以粟饭浆清而酸者淘之又以布袋绞去汁即收取染红勿弃也绞讫着瓮器中以布盖上鸡鸣更令均于席上摊而曝干【胜作饼花作饼者不得干令花浥郁也】

　　蓝

　　齐民要术蓝地欲良三徧细耕三月中浸子令芽生乃畦之治畦下水一同葵法蓝三叶浇之【晨夜再浇】薅治令净五月中新雨后即接湿耧耩拔栽之三茎作一科相去八寸【栽时宜并力急手无令地燥也】白背即急锄【栽时既湿白背不急锄则坚确也】五徧为良七月中作蓝淀　崔寔曰榆荚落时可种蓝五月可刈蓝六月可种冬蓝【冬蓝木蓝也】

　　栀子

　　新添十月选成熟栀子取子淘净晒干至来春三月选沙白地斸畦区深一尺全去旧土却收地上湿润浮土筛细填满区下种稠密如种茄法细土薄糁上撘箔棚遮日高可一尺旱时一二日用水于棚上频频浇洒不令土脉坚垎四十余日芽方出土薅治浇溉至冬月厚用蒿草藏护次年三月移开相去一寸一科锄治浇溉宜频冬月用土深拥根株其枝梢用草包护至次年三四月又科一步半一科栽成行列须园内穿井频浇频锄毎嵗冬须北面厚夹篱障以蔽风寒第四年开花结实十月收摘甑内微蒸晒干用

　　茶

　　四时类要熟时收取子和湿沙土拌筐笼盛之穰草盖不尔即冻不生至二月中出种之于树下或北隂之地开坎圆三尺深一尺熟斸着粪和土毎阬中种六七十颗子盖土厚一寸强任生草不得耘相去二尺种一方旱时以米泔浇此物畏日桑下竹隂地种之皆可二年外方可耘治以小便稀粪蚕沙浇拥之又不可太多恐根嫩故也大概宜山中带坡坂若于平地即于两畔深开沟垅泄水水浸根必死三年后收茶

　　椒

　　齐民要术熟时收取黑子【俗名椒目不用人手数近捉之则不生也】四月初畦种之【治畦下水如种葵法】方三寸一子筛土覆之令厚寸许复筛熟粪以盖土上旱辄浇之常令润泽生高数寸夏连雨时可移之移法先作小阬圆深三寸以刀子圆劙椒栽合土移之于阬中万不失一【若拔而移者率多死】若移大栽者二月三月中移之先作熟穰泥掘出即封根合泥埋之【行百余里犹得生】此物性不耐寒阳中之树冬须草裹【不裹则死】其生小隂中者少禀寒气则不用裹【所谓习与性成一木之性寒暑异容若朱蓝之染能不易质故观隣识士见友知人也】候实口开便速收之天晴时摘下薄布曝之令一日即干色赤椒好【若隂时收者色黒失味】其叶及青摘取可以为葅干而末之亦足充食也　务本新书三乡椒种秋深熟时拣粒大摘下防干将椒子包裹掘地深埋春暖取出向阳掘畦种之性不耐寒冬月以草厚覆二年后春月移栽树小时冬月以粪覆根地寒处以草裹缚次年结子椒不歇条一年繁胜一年

　　茱萸

　　齐民要术【食茱萸也山茱萸味不任食】二月三月栽之宜故城隄冢高燥处【凡于城上种莳者先冝随长短掘壍停之经年然后于壍中种莳保泽沃壤与平地无差不尔者土坚泽流长物至迟歴年倍多树木尚小】候实开便收之挂着屋里壁上廕干勿使烟熏【烟熏则苦而不香也】用时去中黑子【肉醤鱼鲊偏宜用】

　　茴香

　　务本新书春暖向阳掘区粪土相和区先下水子用新香不浥者量地下子糁土微盖区南约量种檾以遮夏日长高三四指旱则浇之或霖雨时就新子种之亦可十月斫去条梢粪土覆根三月去之

　　莲藕

　　齐民要术种莲子法八月九月中取莲子坚黑者于瓦上磨莲子头令皮薄取墐土作熟泥封之如三指大长二寸使蒂头平重磨处尖鋭泥干时掷于泥中重头沈下自然周正皮薄易生少时即出其不磨者皮既坚厚仓卒不能生也　种藕法春初掘藕根节头着鱼池泥中种之当年即有莲花

　　芡

　　齐民要术种芡法一名鸡头八月中收取擘破取子散着池中自生也

　　芰

　　齐民要术种芰法一名菱秋上子黑熟时收取散着池中自生矣

　　薯蓣【今名山药】

　　四时类要山居要术云择取白色根如白米粒成者先收子作三五所阬长一丈阔三尺深五尺下密布甎阬四面一尺许亦侧布甎防别入傍土中根即细也作阬子讫填粪土三行下子种之填阬满待苗着架经年已后根甚麤一阬可支一年食根种者截长一尺已下种又法地利经云大者折二寸为根种当年便得子收

　　子后一冬埋之二月初取出便种忌人粪如旱放水浇又不宜太湿须是牛粪和土种即易成　务本新书种山药宜寒食前后沙白地区长丈余深濶各二尺少加烂牛粪与土相和平匀厚一尺拣肥长山药上有芒刺者折长三四寸鳞次相挨卧于区内复以粪土匀覆五寸许旱则浇之亦不可太湿颇忌大粪苗长以高梢扶架霜降后比及地冻出之外将芦头另窨来春种之勿令冻损

　　地黄

　　齐民要术种地黄法须黑良田五徧细耕三月上旬为上时中旬为中时下旬为下时一畆下种五石其种还用三月中掘取者逐犁后下之至四月末五月初生苗讫至八月尽九月初根成中染若须留为种者即在地中勿掘之待来年三月取之为种计一畆可收根三十石有草锄不限徧数锄时别作小刃锄勿使细土覆心今秋收讫至来年更不须种自旅生也惟须锄之如此四年不要种之余根自出矣

　　枸

　　博闻录种枸法秋冬间收子净洗日干春耕熟地作町阔五寸纽草稕如臂大置畦中以泥涂草稕上然后种子以细土及牛粪盖令徧苗出频水浇之又可插种务本新书枸宜故区畦种叶作菜食子根入药

　　新添秋收好子至春畦种如种菜法　又三月中苗出时移栽如常法伏内压条特为滋茂　一法截条长四五指许掩于湿土地中亦生

　　菊花

　　博闻録菊蜀人多种之黄可入茶花子入药然野菊大能泻人惟真菊延年乃黄中之色气味和正花叶根实皆长生药其性介烈不与百花同盛衰是以通仙灵也务本新书宜白地栽甜水浇苗作菜食花入药用三

　　四月带根土掘出作区下粪水调成泥擘根分栽每区一二科后极滋茂

　　苍术

　　四时类要二月取根子劈破畦中种上粪下水一年即稠苗亦可为菜若作煎宜多种之

　　黄精

　　四时类要二月择取叶相对生者是真黄精擘长二寸许稀种之一年后甚稠种子亦得其叶甚美入菜用其根堪为煎术与黄精仙家所种

　　百合

　　四时类要二月种百合此物尤宜鸡粪毎阬深五寸如种蒜法【又云取根曝干抟为麪细筛甚益人】

　　牛蒡子

　　四时类要熟耕肥地令深平二月末下子苗出后耘旱即浇灌八月已后即取根食若取子即留隔年方有子凡是闲地即须种之不但畦种也　务本新书牛蒡子宿根亦名鼠黏子叶作菜食眀目补中去风乆食轻身耐老

　　决明

　　四时类要二月取子畦种同葵法叶生便食直至秋间有子若嫌老粪种亦得若入药不如种马蹄者　博闻录园圃四旁宜多种蛇不敢入

　　甘蔗

　　新添栽种法用肥壮粪地每嵗春间耕转四徧耕多更好摆去柴草使地净熟盖下土头如大都天气宜三月内下种迤南暄热二月内亦得毎栽子一个截长五寸许有节者中须带三两节发芽于节上畦寛一尺下种处微壅土髙两邉低下相离五寸卧栽一根覆土厚二寸栽毕用水绕浇止令湿润根脉无致渰没栽封旱则三二日浇一徧如雨水调匀毎一十日浇一徧其苗高二尺余频用水广浇之荒则锄耘并不开花结子直至九月霜后品尝稭秆酸甜者成熟味苦者未成熟将成熟者附根刈倒依法即便煎熬外将所留栽子稭秆斩去虚梢深撅窖阬窖底用草衬借将稭秆竖立收藏于上用板盖土覆之毋令透风及冻损直至来春依时出窖截栽如前法大扺栽种者多用上半截尽堪作种其下截肥好者留熬沙糖若用肥好者作种尤佳　煎熬法若刈倒放十许日即不中煎熬将初刈倒稭秆去梢叶截长二寸碓碎用密筐或布袋盛顿压挤取汁即用铜锅内斟酌多寡以文武火煎熬其锅隔墙安置墙外烧火无令烟火近锅专一令人防视熬至稠粘似黑枣合色用瓦盆一只底上钻箸头大窍眼一个盆下用瓮承接将熬成汁用瓢盛倾于盆内极好者澂于盆流于瓮内者止可调水饮用将好者即用有窍眼盆盛顿或倒在瓦罂内亦可以物覆盖之食则从便慎勿置于热炕上恐热开化大抵煎熬者止取下截肥好者有力糖多若连上截用之亦得

　　薏苡

　　新添九月霜后收子至来年三月中随耕地于垅内防种劳盖令平有草则锄

　　藤花

　　新添春分前后移栽长时宜靠树架起其花茂盛采时天晴便晒干不致浥损收藏可为素馅食之

　　薄荷

　　新添诸处多可移栽经冬根不死采叶可食本入药用

　　罂粟

　　四时类要罂粟尤宜山坡亦可畦种　博闻录重九日种又中秋夜种则罂大子满种讫以竹箒扫之

　　苜蓿

　　齐民要术地宜良熟七月种之畦种水浇一如韭法【亦一剪一上粪铁杷耧土令起然后下水】一年三刈留子者一刈则止春初既中生噉为羮甚香长宜饲马马尤嗜之此物长生种者一劳永逸都邑负郭所宜种之　崔寔曰七月八月可种苜蓿　四时类要苜蓿若不作畦种即和麦种之不妨　烧苜蓿之地十二月烧之讫二年一度耕垅外根即不衰凡苜蓿春食作干菜至益人

 

　　农桑辑要卷六

　　钦定四库全书