- 卷八百四十三
-
钦定四库全书
太平御览卷八百四十三
宋 李昉等 撰
饮食部一
酒上
世本曰仪狄作酒醪变五味少康作秫酒
战国策曰帝女命仪狄作酒而进於禹
春秋纬曰凡黍为酒阳据隂乃能动故以麴醸黍为酒释名曰酒酉也醸之米麴酉怿久而味美也亦言踧也能否皆强相踧持也又入口咽之皆踧其面也
说文曰酒就也所以就人性之善恶也一言造也吉凶所起造也
又曰酴【音途】酒母也醴酒一宿熟也醪汁滓酒也酎三重之酒也醨薄酒也醑酋酒也
酒经曰空桑秽饭醖以稷黍以成醇醪酒之始也乌梅女?【胡板切】甜醹【音乳】九投澄清百品酒之终也
周礼天官下曰酒正掌酒之政令以式法授酒材辨五齐之名一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐四曰醍齐五曰沉齐辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒【事酒如今之醳酒也昔酒久酒今之旧醳也清酒今之冬醸夏成者也】
礼记月令孟冬曰是月也乃命大酋秫稻必齐麴蘖必时湛炽必洁水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物大酋监之毋有差贷【大酋谓酒官之长六物者一曰秫稻二曰麴糵三曰湛炽四曰水泉五曰陶器六曰火齐命酒官监之毋有差贷谓不中法式】
又曲礼曰侍酒於长者酒进则起拜受於尊所长者辞少者反席而饮长者举未釂少者不敢饮
又檀弓曰知悼子卒未葬【悼子晋大夫荀莹】平公饮酒师旷李调侍鼓钟杜蒉自外来闻钟声曰安在曰在寝【燕於寝】杜蒉入寝历阶而升酌而曰旷饮斯又酌曰调饮斯又酌堂上北面坐饮之降趋而出【三酌皆罚】平公呼而进之曰蒉曩者尔心或开予是以不与尔言【谓始来入时开谓谏争有所发】尔饮旷何也曰子卯不乐【纣以甲子死桀以乙卯日亡王者谓之疾日不以举乐为吉事所以自戒惧】知悼子在堂其为子卯也大矣旷也太师也不以诏是以饮之也尔饮调何也曰调也君之?臣也为一饮一食忘君之疾是以饮之也【言调饮酒食?嬖也近臣亦当?君疾忧】尔饮何也曰蒉宰夫也非刀匕是供又敢与知防是以饮之也
又玉藻曰君子之饮酒也受一爵而色洒如也【洒如肃敬貌】二爵而言言斯【言言和敬也】礼已三爵而油油【油油说敬也】以退【礼饮过三爵则敬杀可以去矣】
又乐记曰夫豢豕为酒非以为祸也而狱讼益繁则酒之流生祸也是故先生因为酒礼一献之礼宾主百拜终日饮酒而不得醉焉此先王所以备酒祸也
又坊记曰子云觞酒豆肉让而受恶民犹犯齿
左传庄公二十二年曰陈公子完奔齐桓公使为正卿辞使为工正饮桓公酒乐公曰以火继之辞曰臣卜其昼未卜其夜不敢君子曰酒以成礼不继以淫义也【夜饮为淫乐也】以君成礼弗纳於淫仁也
左传宣公曰晋侯饮赵盾酒伏甲将攻之其右提弥明知之【右君右】登曰臣侍君宴过三爵非礼也遂扶以下又成公下曰鄢陵之战楚王召子反谋谷阳竖献饮於子反子反醉而不能见【谷阳子反内竖】王曰天败楚也夫余不可以待乃宵遁
又襄公二十三年曰季武子无适子公弥长而爱悼子欲立之访於臧纥曰饮我酒吾为子立之季氏饮大夫酒臧纥为客【为上宾】既献【已献酒】臧孙命北面重席新樽洁之召悼子降逆之大夫皆起【臧纥下迎悼子】及旅而召公鉏使与之齿季孙失色
又昭公十二年曰晋侯以齐侯宴中行穆子相【穆子荀吴】投壶晋侯先穆子曰有酒如淮有肉如坻【淮水名坻山名】寡君中此为诸侯师中之齐侯举矢曰有酒如渑有肉如陵寡人中此与君代兴【代更也】亦中之
又哀公下曰齐子我夕【夕视事】陈逆杀人逢之遂执以入陈氏方睦使疾而遗之潘沐备酒肉焉【使诈病内潘沐并得内酒肉潘米汁可以沐头】飨守囚者醉而杀之而逃
又曰卫侯占梦嬖人【以能占梦见爱】求酒於大叔僖子【僖子太叔遗】不得与卜人比而告曰君有大臣在西南隅弗去惧害【记占卜梦而言】乃逐太叔遗遗奔晋
毛诗国风曰十月获稻为此春酒以介眉寿
又小雅鱼藻曰王在在镐岂乐饮酒
又小雅曰伐木许许酾酒有藇
又曰有酒湑我无酒酤我
尚书酒诰曰乃穆考文王肇国在西土厥诰毖庶邦庶士越少正御事朝夕曰祀兹酒惟天降命肇我民惟元祀天降威我民用大乱丧德亦罔非酒惟行越小大邦用丧亦罔非酒惟辜文王诰教小子有正有事无彛酒越庶国饮惟祀德将无罪自成汤咸至于帝乙成王畏相惟御事厥棐有恭不敢自暇自逸矧曰其敢崇饮厥或诰曰羣饮汝勿佚尽执拘以归于周予其杀
论语曰惟酒无量不及乱沽酒市脯不食
礼记外传曰五齐三酒皆供祭祀之用五齐尊而三酒卑所以明齐者酒人和合之分剂之名也一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐一名醆酒四曰醍齐五曰陈齐一名澄齐三酒者列於堂下臣下相酌酬酢之用一曰事酒一名醳酒新成者酌饮有事二日昔酒三曰清酒史记曰秦穆公亡善马岐下野人共得而食之者三百余人逐得欲法之公曰君子不以畜害人吾闻食善肉不饮酒伤人乃皆赐酒而赦之
又曰高帝除秦苛法为简易羣臣饮酒争功帝患之叔孙通知上益厌也说上愿与诸弟子共起朝仪汉七年长乐宫成羣臣皆朝十月复置法酒诸将侍坐殿上皆叙以尊卑次坐起上寿觞九行谒者言罢酒御史执法举不如仪者辄引去竟朝置酒无敢失礼者高帝乃曰吾今日知为皇帝之贵也
又曰沛公先入关屯灞上项羽至沛公左司马曹无伤使人言於项羽曰沛公欲王关中羽大怒欲击之沛公因项伯见羽羽留沛公饮项王项伯东向坐亚父南向坐亚父者范增也沛公北向坐张良西向侍增数目项王举所佩玉玦示之三项王默然项庄入以劔舞欲因击沛公张良至军门见樊哙曰甚急今项庄拔劔哙拥盾入军门交戟之卫士欲止不内哙侧其盾以撞卫士仆地哙遂披帷西向而立瞋目视项王按剑而跽曰客何为者良曰沛公骖乘樊哙也王曰壮士赐之巵酒与斗巵酒樊哙饮之王曰赐之彘肩则有一生彘肩哙覆盾於地拔劔切而?之王曰壮士复能饮乎曰臣死且不避巵酒焉足辞
又曰曹参代萧何为相惟遵何约束日夜饮醇酒卿大夫及宾客见参不事事皆欲言至者参辄饮醉之终莫得言丞相舍後园近吏舍吏舍日饮歌呼从吏恶之无如之何乃请参游园中闻吏醉歌呼从吏请按之参乃取酒张坐饮亦歌呼
又曰高祖过沛置酒自击筑为歌使沛子弟佐酒又曰高后与诸吕刘氏大臣宴饮令朱虚侯为酒吏章曰臣将种也请以军法行酒后可之酒酣诸吕有一人醉亡酒章追斩之后与左右皆大惊也
汉书曰酒者天之美禄帝王所以颐养天下享祀祈福扶衰养疾百福之会
又曰百末旨酒【百华之末酒也】布兰生【芬芳布列若兰之生也】
又曰于定国饮酒至石不乱益精明
又曰陈遵字孟公每大饮宾客闭门取脂辖投井虽有急终不得去
三辅决録曰张让专权孟佗以蒲陶酒一斗遗之拜佗为凉州刺史
後汉书曰光武诏冯异归家上冢使大中大夫齎牛酒令二百里内太守都尉已下及宗族会焉
又曰寇恂数与邓禹谋议禹奇之因以酒交欢
又曰吕恭兄弟俱为诸儒所称学士争归之太尉赵僖慕其志每岁时遣子问以酒粮皆辞不受【问遗也】
又曰汝南太守欧阳歙请郅恽为功曹汝南旧俗十月飨会百里内县皆賫牛酒到府讌饮时临享礼讫歙教曰西部督邮繇延天资忠真禀性公方摧破奸凶不严而理今与衆儒共论延公显之於朝太守敬嘉厥休牛酒养德主簿读书教户曹引延受赐恽於坐下愀然前曰司正举觥以君之罪告谢於天按延朋党构奸罔上害人所在荒乱怨慝并作明府以恶为善股肱以直从曲此既无君又复无臣恽敢再拜奉觥歙色慙动不知所言门下掾郑敬进曰君明臣直功曹言切明府德也可无受觥哉歙意少解曰实歙罪也敬奉觥
又曰张酺虽在公位而父常居田里酺每有迁职辄一诣京师尝来候酺适会岁节公卿朝罢俱诣府奉酒上寿极欢饮衆人皆庆美之及父卒既葬诏遣使賫牛酒为释服
又曰大将军袁绍总兵冀州遣使要郑玄大会宾客玄最後至乃延升上坐身长八尺饮酒一斛秀眉明目容仪温伟
魏志曰徐晃破蜀师振旅还摩陂太祖迎晃七里置酒大会太祖举巵酒奉晃且劳之曰全樊襄阳将军之功也
又曰吕布骑将侯成遣客牧马十五疋客悉驱马去向沛城欲归先主成自将兵逐之悉得马还诸将合礼贺成成酿五六斛酒猎得十余猪未饮食先将半猪五斗酒自入诣布前跪言蒙将军恩逐得所失马将来相贺自醸少酒猎得猪未敢饮食先奉上微意
又曰邴原初辞家求学原旧性能饮酒自行之後八九年间酒不向口单步负笈苦身持力至陈留则师韩子助颍川则宗陈仲弓汝南则交范孟博涿郡则亲卢士干临别师友以原不饮酒会米肉送原原曰本能饮酒但以荒思废业故断之耳今当远别因见贶饯可以讌饮於是坐饮终日不醉
太平御览卷八百四十三
用手机扫一下二维码，在手机上阅读或分享到微信朋友圈