- 卷八百六十一
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钦定四库全书
太平御览卷八百六十一
宋 李昉等 撰
饮食部十九
羮 臛 饮 浆
羮
周礼天官亨人曰祭祀共大羮鉶羮宾客亦如之礼曰食居人之左羮居人之右毋嚃羮毋絮羮客絮羮主人辞不能烹羮之有菜者用梜无菜者不用梜又曰雉羮鸡羮兎羮芼羮食自诸侯已下至於庶人无等又曰子卯稷食菜羮【忌日贬也】夫人与君同庖【不特杀也】
又曰不能食粥羮之以菜可也
又曰大飨之礼尚玄酒而俎腥鱼大羮不和有遗味者矣
左传曰颍考叔有献於郑公公赐之食食而舍肉公问其故对曰小人有母尝小人之食矣未尝君之羮请以遗之
又曰臧哀伯谏曰大羮不致
又曰郑伐宋将战华元杀羊食士其御羊斟不与及郑师斟曰畴昔之羊子为政今日之事我为政舆入郑师故败君子谓羊斟非人也以其私憾败国殄民於是刑孰大焉诗所谓人之无良者其羊斟之谓乎
又曰楚献鼋於郑灵公宋与子家将见【宋子公也子家归生】子公之食指动以示子家曰他日我如此必尝异味及入宰夫将解鼋相视而笑公问之子家以告公食大夫鼋召子公而弗与也子公怒染指於鼎尝之而出
又曰叔鲋求货於卫淫刍荛者卫人使屠伯馈叔向羮与一箧锦叔向受羮反锦
又曰和如羮焉水火醯醢盐梅以烹鱼肉燀之以薪宰夫和之齐之以味济其不及以泄其过君子食之以平其心君臣亦然以水济水谁能食之
书曰若作和羮尔唯盐梅
诗义疏曰鴞肉甚美可以为羮臛
语曰虽疏食菜羮瓜祭必齐如也
尔雅曰肉谓之羮
广雅曰羮谓之湆
说文曰羮五味和粥也
释名曰羮汪也汁汪郎也
史记曰古者天子常以春秋解祠黄帝用一枭破镜【如淳曰汉史东郡送枭五日作枭羮以赐百官也】
又曰项王为高俎置太公於机上告汉王汉王曰吾与羽俱北面受命怀王约为兄弟吾翁即若翁必欲烹而翁幸分我一杯羮
高祖少时与宾客过嫂嫂厌叔与客来佯为羮尽沥釡客以故去已而视釡中尚有羮由此怨其嫂封其子戞羮侯
战国策曰乐羊为魏将而攻中山其子在中山中山君烹其子而遗之羮乐羊啜之尽其杯文侯谓禇师赞曰乐羊以我故食其子肉对曰其子食之其谁不食羊下中山文侯赏其功而疑其心
又曰中山君飨都士大夫司马子期在焉羊羮不遍子期怒走楚说王伐中山中山君亡有二人挈衣随後问之曰臣父尝饿且死君下壶飡哺臣之父故来死君也中山君与曰吾以一椀羊羮亡国以一壶食得士二人後汉书曰太尉刘寛性仁恕不妄喜怒尝服朝服侍婢奉肉羮翻汚其衣婢遽收之寛神色不异徐言羮烂汝手乎
东观汉记曰王涣为洛阳令马市正数从卖羮饭家乞贷不得辄殴骂之至忿涣闻知事实便讽吏解遣谢承後汉书曰陆续诏诣狱其母至京师饷食续对饷泣曰续母来使者问其故曰续母作羮切肉未尝不方断?寸寸无不同是知母来
又曰陶硕字公超啖芜菁羮无盐
帝王世纪曰文王长子曰伯邑考纣烹以为羮以赐文王曰圣人不食其子羮文王得而食之纣曰谁为西伯圣者与食其子羮而不知
晋书曰桓温表王濬之孙曰濬今有三孙年出六十室如悬磬餬口江滨四节蒸尝菜羮不给
宋书曰湘州刺史王僧?引乐颐之为主簿以同僚非人弃官去吏部郎庾景之尝往候颐之为设食惟枯鱼菜俎景之曰我不能食之母闻之自出尝膳鱼羮数种景之曰卿过於茅季伟我非郭林宗
又曰殷淳子孚有父风尝与侍中何朂共食孚羮尽朂云益殷蓴羮朂司空无忌子也孚徐辍筯曰何无忌讳又曰朱修之为荆州刺史姊在乡里饥寒不立修之贵为刺史未尝供赡往姊家姊为设菜羮麤饭以激之又曰毛修之被禽入魏敬事嵩山道士寇谦之谦在魏太武旁申救营护之故不死修之尝为羊羮荐魏尚书以为絶味献之武帝大悦以为太官令被宠遂为尚书封南郡公太官令如故
又曰宋末齐高帝辅政刘彦节知运祚将迁密怀异图及沈攸之举兵齐高入屯朝堂袁粲镇石头潜与彦节及诸大将黄回等谋夜会石头诘旦乃发彦节素怯骚扰不自安晡後臾自丹阳郡车载妇女尽室奔石头临去妇萧氏强劝令食彦节歠羮写胷中手振不自禁齐书曰高祖既为齐王置酒为乐羮脍既至崔祖思曰此味故为南北所推侍中沈文季曰羮脍吴食非祖思所解祖思曰炰鼈鱠鲤似非勾吴之诗文季曰千里蓴羮岂关鲁卫之说王甚悦曰蓴羮故应还沈
又曰宋绪无行母病积年忽思菰羮绪妻到市买菰为羮欲奉母绪曰病复安能食先尝之遂并食尽母怒曰我病欲此羮汝何必并啖尽天若有知当令汝哽死绪闻心中介介然即吐血明日而死
梁书曰萧劢为广州刺史徵为太子左卫率劢性啬俭而器度寛裕左右尝将羮至胷前翻之顔色不异徐呼更衣
後魏书曰赵琰字叔起尝送子冀州聘室过路傍主人设羊羮琰访知盗杀卒辞不食
又曰彭城王攸为沧州刺史有隰沃县主簿张逹尝诣州投人舍食鷄羮浟察知之守令毕集攸对衆谓达曰食羮何不还价直也达即伏罪合境号为神明
唐书曰魏元忠前後三坐弃市偶得不死武后尝问之对曰臣犹鹿耳罗织之徒苟须臣肉作羮耳
荀卿子曰孔子厄於陈蔡藜羮不糁
韩子曰尧有天下粝梁之食藜藿之羮
又曰昭僖侯之时宰人上食而羮中有生肝焉昭侯召宰人而诮之曰汝何为置生肝羮中宰人曰窃以为有欲去上食宰也
淮南子曰皷造辟兵寿尽五月【高诱曰鼓造谓枭今世人五月作枭羮亦作服蟇羮】
又曰楚人有烹猴者而召其隣人以为狗羮也而甘之後闻其猴也据地而呕之此不知味也
又曰太宰子朱侍食於令尹子国子国啜羮而热援浆以沃之明日子朱辞官曰令尹轻行而简礼其辱人不难明年伏郎尹而笞之三百
秦子曰五味者各称一族之名合和一鼎名曰羮犹威重亷平恩合而为信也
郭子曰陆士衡诣王武子武子有数斛羊酪指以示陆曰卿东吴何以敌此陆云千里蓴羮未下盐?
刘向新序曰纣王天下熊羮不熟而杀庖人
又曰平公问叔向曰齐桓公合诸侯一匡天下如是君不知臣力何也师旷侍曰臣请以喻五味管仲善断割之隰朋善煎?之宾须无善齐和之羮已熟矣而进之又曰魏文侯见箕季子日晏进粝食瓜瓠之羮曰岂不能具五味我欲无歛於百姓以省饮食之养也
风俗通曰昭帝时大官上食羮中有髪切中有土令史坐不谨敬皆论
刘祯毛诗义问曰鉶羮有菜盐豉其中菜为其形象可食因以鉶为名
陆机毛诗草木疏曰梅杏类也其子赤而酢不可生噉煮而曝乾为苏可着羮臛中
广志曰大渡蜂取其子得数升为羮亦可蒸食
临海水物志曰民皆好啖猴头羮虽五肉臛不能及之其俗言宁负千古之粟不愿负猴头羮臛
笑林曰人有和羮者以杓尝之少盐便益之後复尝向杓中煮故云盐不足如此数益升许盐故不咸因以为
食经曰有猪蹄酸羮法胡羮法鸡羮法蔗笴鸭羮法楚辞天问曰缘鹄饰玉后帝是飨【伊尹烹鹄羮以事汤】彭铿斟雉帝何飨受寿永多夫何长【言彭祖进雉羮於尧尧飨之以受寿之也】
又九章曰惩於羮者而吹韲【言人有猷而热中艾之见韲则吹之】
九招曰酸若苦陈吴羮
又大招曰解螭甘鷄和楚酪【言取生大鳖烹之羮调酪密复有肥鷄肉和以酢酪其味清也】
又曰内鶬鸽鹄味豺羮【鶬鹄肉於调和先甘酸毕夫巧故羮味美也】
唐明皇杂録曰李林甫子壻郑平为户部员外尝与林甫同处一日林甫就院省其女遇平方栉髪谓平曰上明日当赐甘露羮郑郎食此纵当华皓必转发黑明日果有中使至赐林甫食中有甘露羮遂以与平平食讫一旦髪毛如漆
岭表异録曰交趾之人重不録羮羮以羊鹿鸡猪肉和骨同一釡煮之令极肥浓漉去肉进之葱姜调以五味贮以盆器置之盘中羮中有觜银杓可受一升即揖让多自主人先举即满斟一杓内觜入鼻仰首徐倾之饮尽传杓如酒廵行之吃羮了然後续以诸馔谓之不録会【亦呼为先脑也】交趾之人或经营事务弥缝权要但备此会无不谐者
张翰豆羮赋曰乃有孟秋嘉菽垂枝挺荚是刈是获充箪盈箧香铄和羮同疾赴急
桓驎七说曰河鼋之羮齐以兰梅芬芬甘旨未咽先滋卫洪七开曰馨羮芬臛凝色生华
皇象书曰想必醉令作醴梅相待
缪袭祭仪曰夏祀调和羮芼以葵秋祀和羮芼以葱春祀和羮芼以韭
臛
苍颉解诂曰臇少年汁臛也膹臛多泽
说文曰臛肉羮
释名曰臛白蒿也香气蒿蒿也
齐书曰虞悰家富於财而善为滋味豫章王嶷盛馔享宾谓悰曰肴羞有所遗否悰曰何曾食疏有黄颔臛恨无之
广志曰晨鳬肥而耐寒宜为臛
刘欣期交州记曰九真太守陶璜立郡筑城於土穴中得一白色形似蚕蛹无头长数十丈大十余围软软动莫能名剖腹有肉如猪昉遂以为臛羮甚香璜啖一杯三军尽食
齐谐记曰江北华本者为人好鼈臛
食经曰有羊子酢臛法
楚辞招魄曰胹鼈炮羔有柘浆些鹄酸臇鳬煎鸿鶬些露鸡臛厉而不爽些【爽改也】
又大招曰煎鰆臛爵【言煎鲋鱼黄雀也】
崔駰博徒论曰鹜臛羊残
陈思王七啓曰臛江界之潜鼋
王粲七释曰鼋羮蠙臛
饮
周礼天官膳夫曰饮用六清【六清水浆醴醇医酏也】
又食医曰饮齐眡冬时【饮宜寒也】
又酒正曰酒正辨四饮之物一曰清二曰醷三曰医四曰酏
又曰浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府【醴者清也凉水酒也】
礼记玉藻五饮上水浆酒醴酏【上以水为上】
又郊特牲曰饮养阳故有乐
又内则曰饮重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟【重陪也糟醇也清泲也致饮有醇者自泲者陪设之也】或以酏为醴【酿粥为醴】黍酏【粥酏】又外传曰共王及后与世子食後所进之六饮水居其上其次曰浆三曰醴【醸粥为之净泻清】四曰凉【暑月以杂糗为和水者】五曰医【以梅乾木瓜相和水一名滥凉】六曰酏【以黍为粥之薄者】
左传曰丑父使公下如华泉取饮郑周父御佐车宛茷为右载齐侯以免【佐车副车】
又曰鄢陵之战栾鍼见子重之旌请曰楚人谓夫旌子重之麾也彼其子重也日臣之使於楚也子重问晋国之勇臣对曰好以衆整曰又何如臣对曰好以暇今两国治戎行人不使不可谓整临事而食言不可谓暇【食好整之言】请摄饮焉【摄持也持饮往饮子重也】公许之使行人执榼承饮造于子重曰寡君乏使使鍼御持矛是以不得犒从者使某摄饮子重曰夫子尝与吾言於楚必是故也不亦识乎受而饮之免使者而复鼓
又曰郑师入陈子展执絷而见【见陈侯】再拜稽首承饮而进献【承饮奉觞示不失臣礼】子美入数俘而出【子美子产但数其所获人数不将以归也】
又曰吴入楚申包胥乞师於秦立依於庭墙而哭日夜不絶声勺饮不入口七日
论语曰一箪食一瓢饮
穆天子传曰天子渇於中求饮未至七萃之士曰高奔戎割其左骖之颈取其清血以饮天子【今西方之羌故刺鸟咽取血饮之疮示寻愈也】天子美之赐佩玉一?
神仙传曰蔡经尸解去十余年忽还家言七月七日王君当来过到其日可多作数百斛饮以供从官乃去到期假借瓮器作饮数百斛罗列覆置庭中其日方平果来
语林曰陆士衡在洛夏月忽思竹筱饮语刘实云吾乡曲之思转深今来东归恐无复相见理言此以复之
浆
诗曰或以其酒不以其浆
礼记曲礼曰酒浆处内
又檀弓曰曾子谓子思曰汲吾执亲之丧水浆不入於口者七日
又内则曰浆水醷滥【纪苔之间名诸为滥】
汉释名曰桃滥以也水清而藏之其味滥滥然酢也史记曰浆千儋【儋丽】此亦比千乘之家
又曰薛公藏於卖浆家
汉书郊祀歌曰奉尊柘浆折朝醒【取甘柘汁以为饮也可解酒病酒亦柘浆可以解朝醒也】
吴书曰袁术去寿春时方盛夏欲得蜜浆又无蜜遂呕血死
後魏书曰游明根幼年遭乱为栎阳王氏奴主使牧羊明根以浆倩人书字路边画地学之
又曰咸阳王禧谋逆被擒送华林都亭着千斤鏁格鏁格羽林掌卫之时热甚禧渇闷垂死勑断水浆侍中崔光令左右送酪浆升余禧一饮而尽
管子曰左酒右浆【左酒近体也右浆上远也】
列子曰列子之齐中道而返遇伯昬瞀人瞀人曰奚方而反曰吾惊焉恶乎惊曰吾食於十浆而五浆先馈伯昏瞀人曰若是则汝何为已惊【遗汝之浆何故惊也】曰夫内诚不解【内无诚实外无解然】形谍成光【谍饰其形身之光也】以外镇人心【外以谍形镇人则其内不足也】使人轻乎贵老【重少轻老由於形谍】而察其所患【形饰则心烦乱必患生故当察也】夫浆人特为食羮之货无多余之赢【浆人之馈我者非贵我赢也盖货我以自盈耳】其为利也薄其为权也轻而犹若是而况万乘之主身劳於国而智尽乎事彼任我以事而効我以功吾是以惊也
孟子曰书曰徯我后后来无罚其君子实玄黄于篚以迎其君子其小人箪食壶浆以迎其小人
袁子正书曰岁在申酉乞浆得酒岁在辰巳嫁妻卖子顾子曰非其道壼浆不可受是其道虽天下不可让山海经曰高前之山上有水焉甚寒而清帝王之浆也饮者不心痛
汉武故事曰西王母曰太上之药有玉津金浆其次药有五云之浆
神异经曰东南有人名黄父以雾露为浆
广志曰醶?浆也
穆天子传曰盛姫病求饮天子命取浆而给是曰壶輲【壶器名輲速也音遄言得之速】
焦赣易林曰登上桥堂饮万岁浆
华山记曰华山上明星玉女持玉浆
孝子传曰洛阳阳公辇义浆以给过客
世说曰嵩山北有大穴晋初有一人误坠穴中缘行十许日有草屋一区中有二人对坐围棋局下有一杯白饮随者告以饥渇棋者曰可饮此坠者饮之气力十倍归问张华华曰所饮者玉浆
典术曰饵桃胶五十日後得玉浆
楚辞九歌曰奠桂酒兮椒浆【以椒置浆中也】
又曰援北斗兮酌桂浆
西京杂记枚乘柳赋曰樽盈缥玉之酒爵献金浆之醪张衡思玄赋曰斟白水以为浆
太平御览卷八百六十一
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