- 卷九百七十六
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<子部,类书类,太平御览>
钦定四库全书
太平御览卷九百七十六
宋 李昉等 撰
菜部一
菜 韭
菜
诗曰我有旨蓄亦以御冬【旨美御御也蓄聚菜以御冬月之无时也】
又曰其?维何维笋及蒲【?菜肴也】
周礼春官曰入学释菜合舞【入学必释菜礼先师也菜苹蘩之属】
仪礼?礼曰舅姑既没则妇入三月乃奠菜【没终也奠菜者韭菜祭也羞用薰】称妇之姓曰某氏来归敢奠嘉菜【始为皇舅】
礼曰仲秋之月命有司趣民收歛务蓄菜【始为御冬之备也】左传曰苹蘩藴藻之菜可荐於鬼神可羞於王公尔雅曰菜谓之?蔬不熟为馑【?菜总名见诗凡草菜可食通名为蔬也】论语曰虽疏食菜羮瓜祭必齐如也
又曰饭疏食饮水曲肱而枕之乐亦在其中矣
尚书大传曰大夫有污瀦之官虽生美菜有义之士弗食後汉书曰刘平与母俱匿野泽中平朝出求食逢饿贼将烹之平叩头曰今且为老母求菜老母待旷为命愿得生归食母毕还就死因涕泣贼见其至诚哀而遣之平还既食母讫因白曰属与贼期义不可欺遂还诣贼衆皆大惊相谓曰常闻烈士乃今见之子去矣我不忍食子于是得全
又曰崔瑗爱士好宾客盛修肴膳殚极滋味不问余产居常蔬食菜羮而已
谢承後汉书曰汝南锺南严海君少时乡居有入其园窃菜者明日拔菜悉遗乡里乡里人相约无复取菜者又曰彭城朱跃字子卿为渔阳相前相所种菜悉付还外
魏国志曰倭国地温冬夏食生菜
吴书曰赵咨使魏魏人问曰江东有端蹄菜作苦为食咨曰当得苍鲦以作羮
王隐晋书曰皇甫谧姑子梁柳为城阳太守或劝谧送之谧曰柳为布衣过吾吾送柳不出门食不过塩菜贫不以酒食为礼也今而送是贵城阳太守而贱梁柳也岂中古人之道哉
又曰邵续为石勒所执身灌园鬻菜以供衣食勒屡遣人察之叹曰此眞高人矣不如是安足贵乎嘉其清苦赐谷帛每临朝嗟叹以励羣臣
又曰桓温性俭每讌宾客唯下?菜果而已
又曰吴隐之母丧哀毁常啖葅以其味旨辍而弃之及为广州清操踰励常食不过菜及乾鱼而已帷帐器服皆付外库时人颇谓其矫然亦始终不易
宋书曰张敷父在吴兴亡成服凡十余日始进水浆葬毕不进盐菜遂毁瘠成疾
又曰宗慤以军功封洮阳侯先是乡人庾业家豪富侈服玉食与宾客相对膳必方丈而为慤设粟饭菜葅谓客曰宗军人惯噉麤食慤致饱而退初无异辞至是为慤长史带梁郡慤待之甚厚不以昔事为嫌
又曰柳元景为三公时在朝勲贵多事产业惟元景独无所营南岸有数十亩菜得钱二万还宅元景怒曰我立此园菜以供家啖耳乃复卖以取钱夺百姓之利耶乃以钱乞守园人
又曰王玄谟柳元景桓护之虽并北人而玄谟独受老伧之目凡诸为四方书疏亦如之尝为玄谟作四时诗曰堇荼供春膳粟浆充夏餐酱调秋菜白醝解冬寒又曰朱修之姊在乡里饥寒不立修之贵为刺史未曾供膳尝往姊姊为设菜羮麤饭以激之
齐书曰晋永嘉五年曲阳县民黄庆宅左右有园东南广数丈每种菜辄鲜异虽加采拔更生夜恒有白光似悬绢道士传德占使人掘之三尺获玉印文曰长承万福
又曰宜都王铿生三岁丧母及有识问母所在左右告以早亡便思慕蔬食自悲不识母
又曰江泌性仁孝食菜不食心以其有生意惟食老叶而已
南史隐逸传曰沈道?辟州府凡十二命皆不就有窃园菜者外还见之仍自逃隐待窃者去後乃出
梁书曰武帝太官常膳惟以菜蔬园果所陈不过三盏又武帝诏曰今虽无复牲腥犹有修脯之类即之幽明义为未尽可更详定悉荐时蔬左承司马筠等参议火饼代大脯余悉用蔬菜帝从之
三国典畧曰梁萧栋字元吉豫章安王欢之子也侯景以法驾迎栋时栋与其妃执锄种菜忽然见逼骇愕久之後魏书曰甄琛母曹氏有孝性夫氏去家路踰百里每得鱼肉菜果珍羮口实者必令僮仆走奉其母乃後食焉
又曰高闾曾造胡叟短褐曳柴从田归舍为闾设浊酒蔬食皆手自办按其舘宇卑陋园畴褊局而饭菜精洁醯酱调美见其二妾并年衰跛眇衣布穿弊闾见其贫约以衣服直千余疋赠之亦无辞媿
又曰卢义僖性清俭不营财利虽居显位每至困乏麦饭蔬食欣然甘之
三国典畧曰北齐王以邺清风园赐穆提婆于是官无蔬菜賖买於人负钱三百万其人诉焉斛律光曰此园赐提婆一家足不赐提婆百官足
又曰库狄士文为具州刺史情清苦不受公料家无余财其子尝啖官厨饼士文枷之系狱累日杖之一百步送还京僮肄无敢出门所买菜必出於境凡有出入皆封署其门亲故絶迹庆吊不通
隋书曰姚察陈亡入隋诏授秘书丞别勅成梁陈二史又勅於东华门长参文帝以察自奉蔬菲别日召入内殿赐果菜指谓朝臣曰朕闻姚察学行当今无比我平陈只得此一人
唐书曰太宗回次易州界司马陈元璹令百姓种蔬坑上而微火煦之欲其速生以拟供进太宗闻之责其謟媚诏免官
又曰太宗时健逹献佛土菜一茎五叶花赤中心正黄而蘂子紫色泥婆罗献波棱菜叶类红蓝实如蒺藜火熟之能益食味又有酢菜状似芹而味香浑提葱其状犹葱而甘辛
又曰高宗时司农欲以冬藏余菜卖之百姓以墨勅示仆射苏良嗣良嗣判曰昔公仪相鲁拔去园葵况临御万邦而贩蔬鬻菜事遂不行
又曰王昇为刑部尚书性贪恡不常在公乃鬻公廨菜园收其价钱以自润甚为时论所丑
又曰中书园蔬日给於衆官者主事白常衮减其数崔佑甫怒诃主事主事曰此相公之命佑甫大诟曰门下侍郎安得理中书之蔬叱左右踣主事而拽之自是与衮常不平
又曰贞元七年冬司农卿李模免官初司农当供三官冬菜二千车以度支给车値稍贱又阻雨菜败模以度支为辞上责其不先闻故免之先是模奏司农菜不足请京兆府市之尹薛珏万年令韦彤乃禁人私卖上命夺珏俸一月彤俸三月
又曰贞元中奚涉为中书舍人以所得襍给均分省内官又躬亲庶务下至园蔬皆悉自点閲人以为难而涉处之无倦
庄子曰仲尼穷於陈蔡之间颜回释菜
孔丛子曰蔬谓之菜
金楼子曰秦始皇闻鬼谷先生言因遣徐福入海求金菜玉蔬
说苑曰楚文王伐邓使王子革王子灵共捃菜二子出见老父人戴畚乞焉不与抟而夺之王闻之令拘二子将杀之大夫辞曰取畚信有罪然今杀之非其罪也君若何杀之言卒丈人造军而言曰邓为无道故伐之今君公之子抟而夺吾畚无道不甚于邓乎呼天而号羣臣见之言曰讨有罪而横夺非所以禁暴也恃力虐老非所以教幼也爱子弃法非所以保国也私二子?三行非所以从政也
又曰楚庄王赐虞丘子菜田三百亩号曰国老以孙叔敖为令尹
吕氏春秋曰菜之美者崑仑之苹寿木之华指姑之东赤木玄木之叶余瞀之南有菜名嘉树其色若碧桓谭新论曰董仲舒专精於述古年至六十余不窥园中菜
山东六贤传曰袁卞字叔隰陬虑人种菜一园左右窃取度沟渎卞乃为之桥其敦义如此
汉武内传曰西王母云仙之上药有碧海之琅菜孝子传曰洛阳公辇水作浆以给过者兼补履不取其直天神化为书生问云何不种菜曰无菜种即与数升公种之化为白璧余皆为钱公得以娶妇
广州先贤传曰丁密苍梧人非家织布不衣非已种耕菜果不食
杜兰香别传曰香降张硕賫瓦榼酒七子樏樏多菜而无他味亦有世间常果辄有三种色或丹或紫一物与海蛤相类并有非时菜硕云食之亦不甘然一食七八日不饥
荆楚岁时记曰正月七日谓之人日采七种菜以为羮两京记曰隋大业六年诸夷来朝请入市交易炀帝许之於是修饬邸店皆甍宇齐正卑高如一环货充积人物华盛竞崇侈丽至卖菜者亦以龙须席藉之
魏王花木志曰吴郡边海诸山悉生紫菜
崔豹古今注曰荆扬人谓葅为蕺
杜宝大业拾遗録曰徐孝颖性仁孝尝在园中昼卧见人盗菜徐徐转身向里恐偷者见之敦行退让皆此类也
汉张竦奏曰古叛逆之国瀦其宫室以为污池名曰凶墟虽生菜蔬而民不食
韭
诗曰四之日其蚤献羔祭韭
礼曰春荐韭韭曰丰本
尔雅曰霍山韭【今山中多有此菜皆如人家种者】
说文曰韭菜名一种而久者故谓之韭象形在一上一地也通俗文曰韭根白荄
山海经曰遇春山生山韮丹重之山其草多韭
谷梁传曰古者公田为井居竈葱韮尽取焉
汉书曰龚遂为渤海太守令民一口种一畦韭
晋书曰石崇为客作岂粥嗟咄便办每冬得韮?【音并】韲王恺每以此事为恨乃密货崇帐下问其所以答云荳至难煮豫作熟有客来作白粥以投之其韮?韲是捣韭根襍以麦苗耳
又曰温峤?王敦先是童謡曰剪韭剪韭断杨柳河东小子令我与子以为贼如韮柳寻得复生也
晋书後畧曰成都王围京邑城中无菜采陈韮芥以为菜
齐书曰周顒隐锺山王俭谓曰卿在山中何所食答曰赤菜白盐緑葵紫蓼又问何者最佳曰春初早韭秋暮晩菘
又曰庾杲之字景行为世祖征虏功曹清贫食唯韭葅韭生韭襍菜或戏之曰谁谓庾郎贫每食尝有二十七种菜言三九也
三国典畧曰北齐太上後宫无限衣皆珠玉一女岁费万金寒月尽食韭芽
庄子曰徐无鬼见武侯武侯曰先生居山食芋果厌葱韭今老病欲酒肉之味耶无鬼曰君为万乘之主以苦一国之民以养耳目鼻口君病矣何劳我乎
列子曰老韭为苋老羭为猿
鲁连子曰市处者仆妾脍炙而食市饶也壅泉沃韭织屦之士从兄弟室父往而不得粗糒焉非爱其仆妾恶其室父也此其饶羡之与不足也
说苑曰卫有五丈夫俱负缶入井灌韭终日一区邓柝过教之曰有机重後轻前命曰桔橰终日溉韭百区丈夫曰有机智必有机心我非不知不欲为也
正论曰小民发如韭剪复生头如鸡割复鸣吏不必可畏从来不可轻奈何欲望刑措乎
汉武内传西王母曰仙次药有八阮赤韭
缪袭祭仪曰春祀和羮芼以韭
水经曰交州半乐山多龙穴傍生野韭人往乞者神许则风吹制分随偃而拔不得踰越不偃而拔辄凶也杨衒知洛阳茄蓝记曰李崇为尚书令仪同三司富倾天下童仆千人而性多俭恡恶衣粗食食常无肉止有韭茄韭葅崇家客李元佑语人曰李令公一食十八种人问其故元佑曰二九十八闻者大笑世以此为讥诸葛亮教张君嗣曰去妇不顾门萎韭不入园以妇人之性草菜之精犹有所耻想忠壮者意何所之
太平御览卷九百七十六
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