- 卷九十二
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钦定四库全书钦定热河志卷九十二物产一热河水土肥甘冈原沃衍菁英所萃百产充盈圣祖仁皇帝展巡兹土御制几暇格物编胪举品彚考证精详我皇上篇章题品宠锡嘉名凡殊种异产内地罕见者均可以补图经之未备谨分类排次志物产第二十谷之属早御稻 米色微红较长味甘香六月早熟本丰泽园种移艺山庄圣祖御制康熙几暇格物编【四集】丰泽园中有水田数区布玉田谷种岁至九月始刈获登塲一日循行阡陌时方六月下旬谷穗方頴忽见一科高出衆稻之上实已坚好因收藏其种待来岁验其成熟之早否明年六月时此种果先熟从此生生不已岁取千百四十余年以来内膳所进皆此米也其米色微红而粒长气香而味腴以生自苑田故名御稻米一岁两种亦能成两熟口外种稻至白露已後数天不能成熟惟此种可以白露前收割故山庄稻田所收每岁避暑用之尚有赢余曾颁给其种与江浙督抚织造令民间种之闻两省颇有此米惜未广也南方气暖其熟必早於北地当夏秋之交麦禾不接得此早稻利民非小若更一岁两种则亩有倍石之收将来盖藏渐可充实矣昔宋仁宗闻占城有早熟稻遣使由福建而往以珍物易其禾种给江淮两浙即今南方所谓黑谷米也粒细而性硬又结实甚稀故种者絶少今御稻不待远求生於禁苑与古之雀衔天雨者无异朕每饭时常愿与天下羣黎共此嘉谷也圣祖御制诗早御稻【四集】紫芒半顷緑阴阴最爱先时御稻深若使炎方多广布可能两次见秧针嘉禾双頴夜雨初晴日素商驱暑天林红变緑叶谷熟卜丰年勿讶嘉禾瑞须知贵粟先秋成各地异大有再书篇乌喇白粟 米色纯洁味甘性腻其种得於乌喇树孔中圣祖御制康熙几暇格物编【四集】粟米有黄白二种黄者有黏有不黏本草注云粟黏者为秫北人谓为黄米是也凡白粟则性皆不黏七年前乌喇地方树孔中忽生白粟一科土人以其子播获生生不已遂盈亩顷味既甘美性复柔和有以此粟来献者朕命布植於山庄之内茎干叶穗较他种倍大熟亦先时作为糕饵洁白如糯稻而细腻香滑殆过之想上古之各种嘉谷或先无而後有者?如此可补农书所未有也麦 有大小二种塞外地寒节候稍迟麦秋後半月方熟圣祖御制文刈麦记【四集】塞外早寒最宜禾黍迩来中外一家版图万里朕避暑山庄历年已多今百谷齐成与内地相似不过迟十数日而已故种麦者颇蕃山庄苑内麦谷黍稻皆寓焉从来稼穑之艰不可不知亦不可虚设朕念切民依痌瘝一体年近七旬精力渐衰扶杖而閲耕种临畦而观刈获遇雨晹时若则收割之际苍顔野老共庆有秋黄口孺子无愁乏食此朕一时之真乐也五十四年夏六月小暑乃苑中刈麦之候荐新观成如云表盛晨气暧风秀□标奇远闻各省麦秋相同此目前之实景也孔子云吾不如老农老圃孟子云从其大体为大人从其小体为小人农夫足食则乐天下至广兆民至衆天时之不齐地脉之不一吾之乐民有实也以目前之实景而且不能必其尽同乂如此呜呼岂如田野村夫忧乐止系於身家而计虑不及於远大乎故心之劳逸不可同日而语也夫圣祖御制诗五月上旬避暑热河途中喜麦秋盈野雨晹得时赋七言一律【四集】避暑乘舆出凤城麦秋预卜望庚晴千村共饱连年稔万井同欢比屋盈谷有灵泉山脉壮道无峻岭马蹄轻移风易俗先忠孝蕃息编氓在厚生五十四年仲夏避暑途中瑞麦盈野赋五言律以记忽送清尘雨题诗吮兔毫青黄接玉粒霢霂佐琼膏入野农歌徧缘溪牧?高蔚林能解愠蜜草满亭臯御制诗麦收【癸未】山田报麦收候迟将半月场圃见高囷????穗仍贻厥讵惟平斗斛已有鬻餠饽昨秋稼尚可关内被灾濶灌注救目前两败力具竭青黄兹畧济苍灵幸转斡拳拳待西成民艰其敢忽麦收【壬辰】关外较关内麦收迟半月寒暄殊致然验农不容忽閲堤偶野行崇墉见兀兀稔获关内同村舍饱麺饽数日晴更佳囷鹿纳已卒山云将酿雨大田泽无缺时若有是哉额手庆无竭稻 名类甚多不离粳糯二种羣芳谱曰北方地平惟泽土宜旱稻今则热河境内山田多种之粟 即粱也本草曰穗大而芒长粒粗者为粱穗小而芒短粒细者为粟有青赤黄白黑数色羣芳谱曰北方直名之曰谷脱殻则谓之小米今热河所产色黄赤者山东河南种白者北地种又有黑谷种出辽东土人间亦种之俗称黄殻者为凉殻米红殻者为红黏米青殻者为黑米稷 亦作穄先诸米熟本草曰稷与黍一类二种也黏者为黍不黏者为稷稷可作饭黍可酿酒犹稻之有粳与糯也其色有赤白黄黑数种稷熟最早为五谷长元戴侗六书故曰稷穄同声实一字也羣芳谱曰南人承北音呼稷为穄谓可供祭也考後汉书乌桓传曰其土地宜穄新唐书奚传曰稼多穄盖其土之宜稷由来旧矣黍 土人称为黄米羣芳谱曰有黄白黎三色米皆黄比粟微大北人呼黄米是也蜀黍 一名高粱亦作蜀秫明徐光啓农政全书曰蜀秫在北方地不宜禾麦者乃种此今热河遇洼下之土多种之山田则否其茎纎长惧为山风所折也有甜苦二种甜者以供餐其苦者止宜作酒荞麦 於山田尤宜羣芳谱曰北人日用以供常食农人以为御冬之具许有壬上京十咏有饥麺诗曰坡远花全白霜轻实便黄杵头麸退墨磑齿雪流香指荞麦言也按热河全境在元时半属上都【亦称上京】半属大宁今承德府本境滦平县丰宁县【即旧热河厅喀喇河屯厅四旗厅】皆上都路地也惟上都城在今境外故凡诗文之作於上都者皆不载其统言上都境内物产者亦仅采为注释不入後艺文门余仿此大豆 有黑黄白青褐班数色塞外每以豆酿酒谓之豆酒其一种黑而稍细者饲马赤小豆 亦名赤豆羣芳谱曰处处种之可煮可炒可粥饭可作麺食馅赤黯而粒紧小者入药緑豆 羣芳谱曰粒粗而色鲜者为官緑又名明緑粒小而色暗者为油绿又名灰绿其用甚广亦作菉豆白豆 一名饭豆羣芳谱曰小豆之白者也亦有土黄色者豌豆 逸周书王会解曰山戎菽孔晁注云豆药也春秋庄公三十一年齐侯来献戎捷谷梁传曰军得曰捷戎菽也范甯注云菽豆杨士勋疏引徐邈曰今之胡豆管子亦载此事注云胡豆尔雅曰戎菽谓之荏菽亦豆也考张揖广雅分胡豆豌豆为二本草辨其非是以为戎菽与胡豆即今之豌豆也按羣芳谱载豆之属以大小二豆该之豌豆亦在小豆之中以其种出山戎而今热河即古山戎之地故特着之蚕豆 亦作胡豆羣芳谱曰与豌豆同时种而形性迥别明徐光啓农政全书曰蚕豆之利比于豌豆十倍豇豆 蔓生其荚有白红紫班数色羣芳谱曰此豆嫩时充菜老则收子可谷可果取用最多藊豆 山家沿篱多种之其一种子圆而色白者入药品薏苡 土人称为薏米可粥可?其种特良每收鬻关内脂蔴 一名油蔴亦名胡蔴宋沈括梦溪笔谈曰胡蔴直是今油蔴张骞始得油蔴之种故名胡蔴素问经曰油蔴中国有四棱六棱者外国得八棱黑蔴种故又名胡麻一名巨胜即黑脂蔴也有黑白二种玉蜀黍 一名御米亦作番麦故或附麦类农政全书又作玉米今俗称为包儿米有黄白赤黑斑数色羣芳谱但称粒如芡实大而莹白未足尽之其粉可作糕土人亦以为糜东墙 後汉书乌丸传曰其上地宜穄及东墙东墙似蓬草实如穄子【三国志作实如葵子】至十月而熟亦作东蔷子虚赋曰东蔷雕胡注张揖曰东蔷实可食广志曰东蔷色青黑粒如葵子语曰贷我东蔷偿我白粱幽并皆有之今土人罕称其名疑即口外之稗子米是也按元一统志载谷麦稷黍豆麻大寜诸县出又利州惠州兴中州川州建州高州土产有谷麦黍豆又利州惠州高州土产稷又利州川州建州土产麻又兴中州土产芝麻其地皆在承德府全境内今则土人随宜种艺百谷并产无复有疆域之限矣圣祖御制诗口外设屯耕植聚落渐成【二集】沿边旷地多弃置良非筞年来设屯聚教以分阡陌春夏耕耨勤秋冬有蓄积霜浓早收黍暄迟晚刈麦土固有肥硗人力变荒?山下出流泉屋後树?栅行之无倦弛定能增户籍古之王者治恐亦无以易御制诗山田【辛酉】禾黍芃芃遍岭巅停鞭欣看有秋年版图可识同遐迩塞外荒山尽辟田高原宜黍稻宜低物土耕桒塞外齐茶幔酒旗山抱坞软沙湿草水鸣溪旧代常愁烽火惊於今此地有人耕混同中外皆天泽倍切乾乾保泰情关外山田【癸亥】关外山田尽作梯漠南风景似江西水流野涧全无彴谷转荒村别有蹊乐事食瓜兼剥枣生涯次黍更蒸藜百年赤子经休养物土耕桑六合齐半载宵衣课雨晹停鞭一览乐无央却欣民色浑非菜即看云容欲作黄玉塞甫田迟钱鎛羽林飞骑漫腾骧昨年惕厉今犹忆且喜秋临淮海掦【直隶频岁有收虽今夏河间天津被旱然秋成之处多是尚易办所虑惟淮掦灾馑之余元气未复闻今岁颇可望有收故云】山田【丁卯】山田率有收其说颇尝试陂陀易疏泄霖雨无忧积气润蒸雾露便旱犹沾洎所以其生谷短茎而硕穟屈指数年间五过乃丰四去岁山左歉赈恤亦云备所济究难遍灾黎羣走避携妻负其孩来者以万计亦有筐盛种或乃犁拖牸恳辟厥荒确谋食聊托寄长吏漫遮回轻去岂其志幸得免沟壑何分内外地几见榆关外耕作恣民意以此畧为慰更复念不置聚者日以衆地利已无弃谷贱则伤农天时况难必【叶】嗟嗟守牧臣岂不深长思山田【己巳】今岁山田果倍收黄云到处畅吟眸可欣火种刀耕地也报崇墉比栉秋摇曳似闻风味美湛瀼好看露光浮赋租本薄饔飱足茅屋才言了不愁纳稼三首纳稼塞中早寒暄候不同秋丰悦圃满田获觉山空升屋炊烟白当罏浊酒红儿孙瓦盆熟便以侑村翁田家底为乐秋好即无愁不识催租吏浑成撃壤游比隣皆有积滞穗未曾收乘屋仍多暇春寒不播牟莎坂玉霜浓垂鞭过碧峯烟村呼父老穑事访从容故地原难较令秋得未逢【关外种地者多山东之民皆言常年即胜其故乡而今秋为尤稔云】报章披更喜大有慰三农山田【辛未】山田日以辟刀耕火种之所幸常有秋不辞辛苦治生齿日滋緐地利讵有遗赢此边外垦稍救乏业黎丁男相踵至燕云逮晋齐奚啻千万户梯岩事耕犁内外久一家蒙古颇相资更虑啓忿争治之良有司亦知非远图权以医燃眉山田【壬申】山田关外佳村村期二鬴春夏值时若所幸沾秋雨以此胜关内终善早登圃虚望彼其嗟实偿此犹愈内外皆我民所愿逢年普有怀每难遂殷忧系心所山田无土着天都齐晋民刀耕复火种峦障成塍鳞闻之其初来裹粮惟一身心计躬受劳或有致富人赋税既以薄蒙古风更醇户口兹日增藉以资饥贫後此非所知目前诚可因山田【甲戌】山田不愁旱恒有阵雨过山田不愁涝就下流溪河蒙古佃贫民种田得租多即渐罢游牧相将艺黍禾黍禾日以好牛马日以少是云务近利而或失本道本道云何如毳帐羊裘居射生善驰马乳酒相欢娯试问百年前流民到此无流民今到此或亦资生理凡兹率土滨孰非我赤子养恬在随宜不督翻为喜塞田【己卯】塞田每致佳今岁实望外夏至过无雨局蹐不可待【叶】孰谓回天佑甘霖乃大沛驾言自京畿农功观一带两种都芃秀关外较尤最独是谿勃涨间【去声】颇致为害大体纵无妨一夫彼何赖得之已不易失之惜应陪【叶】莫非祈年忧岂识行秋快山田山田已报熟农父事腰?愿遂污邪满利遗????穗兼便霜信何碍卒岁为欣占薄赋还逢稔闾阎气自恬山田山田率已熟向北看更好圃场积如墉栖亩收未了闾阎气象恬可因识温饱俯仰足资生盗贼自然少所以祈年要首务为政道回思半年旱千里赤如扫宁敢作此想展转增忧恼昊天不遗民恩雨苏枯槁内外同一日【得雨俱六月十二日即科尔沁喀尔沁等处询之皆然】普霔佑怀保信哉德好生讵曰能精祷呼吸实通灵对越益凛藐山田【甲申】山田将及熟偏喜午暄催已有腰?出行看?碓开若晹成大穗时雨免污菜薄赋还逢稔吾民庶慰哉山田【丙戌】数日园中居山田得远望筞马出石城近欲悉其状田父老之言六月颇旱亢雨随翠华来高低被酣畅早种秀增实晩植苗芃壮所见如所述蔚緑金风扬更兼迩来热暄曝实大当此後晹雨若屡丰又可偿然惟增惕乾吾心安敢放塞田塞田隔山即殊观得雨便丰雨短歉西来历历阅农功筑塲已逮多稼歛未毕获者蔚黄云喜色溪村与岩广问知夏雨较东优所以丰歉不相掩颇有辇粮待贾粜及至粮集贾亦减安得万方普屡丰望则不无必何敢野田【壬辰】野田高下总芃青乐国今朝昔塞庭滩外即看垦秫陇舍旁还复艺蔬町幸兹晴雨逢时若庶冀仓箱赉我宁何处不因民系念民天惟食寸心铭阅稼清晓策轻骑山田出阅稼深居岂弗佳宴安夙所咤都来无半月吐穗堪欣讶蔚云间绿黄吹风齐?稏千顷连山川一律茂高下不惟塞外然京畿米减价时晹定暄昼时雨每零夜由近以及远各省报非诈率称可望丰常平不须借何修遇是哉额手天恩谢筑塲期尚遥戒满心犹怕观稼效陶潜体【癸巳】暑雨山蹊泞半月未命驾快晴四五天泥乾潦亦泻乘闲策玉总原田试观稼禾黍胥怒生吐穗高低亚日暄与露润秀实西成迓乃知向所忧先事失藴藉然总未虚掷看此与与乍秋热期尚遥惄哉吾犹怕观稼夏秋晹雨幸调匀观稼欣观銍艾新忧切不孤勤一已稔连差足慰羣民【昨岁各省秋收自八九分以至十分可称大有今岁闽省已报早稻收八分有余山东亦报约计收成九分冇余滇省则早者收足九分晩禾亦极丰蔚其北省之直隶豫晋陕甘南省之江浙江西湖北及边省之黔粤均经各督抚奏报雨水调匀禾谷畅茂丰稔可期兹閲山田秋稼亦全熟待获屡绥之象实可为寰宇羣黎庆矣】祈年益励常年志经事多成畏事人策马山田熟满目有收更喜报来频山田山田收获毕陇亩尚栖余尽道去年胜诚观遍野如妇男温饱乐气象里隣舒绥屡逢望外慰哉更檩予阅稼【甲午】十日未出行禾?如助长揠苗鄙宋人天恩真浩荡高下緑芃云改观顿殊曩带露润瀼瀼承曦明晃晃时复霏嘉?既雨旋晴朗似此月余间西成堪冀穰虽然岂敢必敬以平心想观稼无逸素所廑深居心每怩传宣出观稼聊因散马蹄岂知数日间良苗秀已齐簇簇粱穗高翼翼禾□低扬以风散之润以露湑兮秋阳复皜曝实栗率可期然而西成遥益为【去声】惧斯时出山庄观农务即事得句【丙申】我至山庄将半月迩逮旬朝未命舆虽然咨政日宣召筹笔既罢多暇余高居岂曰所无逸厪心农务应阅诸夏雨既渥非霪潦赫曦晅之助长如累累已有结穗者十日以前观顿殊更殷此後祝时若西成庶足慰田夫出丽正门策马阅堤阅稼万里无片云山风拂朝爽数日祗高居翻以闲为怏筞马一出游讵畅游观赏阅堤兼阅稼有事宁虚往禾黍胥吐穗时晹资勃长?雨既非霪涨弗致沆?堤实高出河彻桥惜费枉【河上架桥以备过河礼庙遇大雨涨集易於冲圯物料每致漂失有司不免赔垫因於溥仁寺拈香後即命彻去以省繁费俟秋时潦退启跸行围时再行搘构以度车马永着为令】细事亦厪心要务敢忽想过河观稼潦水寒潭欲退时卧波武列已桥搘緑云有幸黄云染夏令不期秋今移较雨量晴愿差副筑塲纳廪候犹迟鸣鞭揽处生欣慰几许忧勤易得斯出丽正门乘马观稼观堤并成是什【己亥】十余日深居未曾一命驾虽日有召见究觉多闲暇迩来纵炎热晓每凉风下因之一策骑观堤更观稼稼既茂有成堤亦坚无罅习劳勤之端重穯德之化皇祖家法昭讵此徒消夏过河观稼立秋後喜十朝晴潦退徒杠亦驾成【固都尔呼河上长桥每值暑雨盛涨辄易冲损因於未交伏前即命撤去俟秋晴潦退始令支架为梁以省物力今日桥已成矣】便与过河一观稼果然满野副期情黍高谷矮都将熟菜圃荞町正向荣此景岂云容易致几多厪虑度三庚阅稼【庚子】较晴量雨到秋中閲稼今朝畧慰衷已是黍高穗翼翼更看粱下叶芃芃【粱耐潦其茎长故曰高粱北方多种之洼地】畿南曾缱间【去声】逢潦【袁守侗奏永定河漫水经过良乡等州县洼地间有被水俟勘明被潦久暂酌筹蠲赈各事宜另行奏报】塞北难夸此报丰身自九重心万?愁多鲜得放眉丛出丽正门乘马沿堤閲稼之作【壬寅】山庄驻踰月屡出率肩舆是或隣乎逸宁不心负初今朝欲阅稼风日良清舒吉骢试躬御沿堤按辔徐瀑涨倏流过万家安阎闾既观河左右多稼助长如翼翼已结穗庶可期满车先是为望霖勤祈原未虚登秋期远哉殷念敢懈诸按热河土地丰腴沟塍绣错自我圣祖仁皇帝课民树艺式辟山田首垂天?皇上厪念闾阎补耕助歛属车所过时切畴咨故能黍稌弥望旱涝无虞恭读御制诸诗审雨晴之候辨物土之宜天时地利劝课具详敬彚载物产谷属门以昭重农贵粟之家法至於境内各蒙古皆渐知稼穯刀耕火种斥卤日开昔时龙沙雁碛之区今则筑场纳稼烟火相望太平景物亘古未有也蔬之属菘 其佳者名为黄芽白苗叶皆嫩黄极为脆美元许有壬上京十咏有白菜诗曰土膏新且嫩筐筥荐纷披可作青菁饭仍?玉版师是也其细茎者曰箭杆白宜盐渍为葅又一种产平泉州境内者别名回回白菜蕨 丛生山谷间最为繁茂土人多采之曝乾为束鬻於关内今滦平县境内有蕨菜沟以多蕨得名又一种似蕨而叶细者俗名野鷄膀子蔓菁 尔雅疏曰幽州人谓之介羣芳谱曰塞北种者名九英蔓菁亦曰九英菘今上人皆无此名也广羣芳谱曰蒙古呼其根为沙吉木尔山葱 似葱而小细茎大叶尔雅谓之茖疏云葱生山中者名茖管子内言九曰北伐山戎出冬葱与戎菽布之天下注云山戎有冬葱戎菽今伐之故其物布天下元周伯琦上都扈从诗注曰什巴尔台【旧作什巴尔秃今改正】北遍生葱韮明金幼孜北征録曰戎地多沙葱野韮所谓冬葱与沙葱盖即山葱之类山韭 似韭而小尔雅谓之藿疏云韭生山中者名藿本草曰山韭形性与家韭相类但根白叶如灯心苗山中往往有之又曰孝文韭生塞北山谷状如韭人多食之云是魏孝文帝所种许有壬上京十咏有韭花诗曰西风吹野韭花发满沙陀气较荤蔬媚功於肉食多浓香跨姜桂余味及瓜茄我欲收其实归山种涧河金幼孜北征録亦谓之野韭即山韭也今滦平县境内有韭菜沟以多山韭得名山蒜 似蒜而小尔雅谓之蒚疏云蒜生山中者名蒚本草曰山蒜泽蒜石蒜同一物但分生於山泽石间不同今塞外山中多有之蒙古谓野韭苗为哈里雅尔围塲中地有称哈里雅尔者以山蒜得名萝卜 亦作芦菔有白紫红三种许有壬上京十咏有芦菔诗曰性质宜沙地栽培属夏畦熟登甘似芋生荐脆如梨又一种名胡萝卜羣芳谱曰元时始自边塞中来又有山萝卜大如指有节黄白色可食即金幼孜北征録所谓沙萝卜也蘑菇 亦作蘑菰菌之属形如猴头者良中土絶重之呼曰口蘑又曰营盘蘑菰以屯营之地粪壤肥沃所产尤鲜美许有壬上京十咏谓之沙菌其诗曰牛羊膏润足物产借英华帐脚骈遮地钉头怒戴沙注云此物喜生车帐卓歇之地夏秋则环遶其迹而出周伯琦上京杂诗曰菌出沙中美元杨允孚滦京杂咏诗曰更说高丽生菜美总输山後蘑菰香皆以为珍品木耳 土人称为黑菜生榆上者谓之榆肉尤珍美明李日华六研斋笔记曰古北口有榆肉者菌蕈之类如蘑菇而稍大煮熟其大又倍聂切之味如肉地螺 菜名形如小螺盐渍可食按热河物产与内地相同者多蔬属内如葱韮芥苋之类非特着之产不复专列以下窳果属如茄瓠之类禽兽属如鷄豚之类俱仿此蓏之属西瓜 五代胡峤?北记曰契丹破回纥得此种以牛粪覆棚而种大如冬瓜味甘宋范成大诗集自注曰西瓜味淡多液本燕北种宋洪皓松漠记闻曰西瓜形如扁蒲而圆色极青翠经冬则变黄其瓞类甜瓜味甘脆中有汁尤甘冷予携以归今禁圃乡囿皆有元一统志曰大宁路富庶县土产西瓜据此则西瓜之始实由塞北今关内所产皆塞外种也甜瓜 形类甚繁土人以大而黄斑者为甜瓜小而青斑者别名香瓜味尤胜菜瓜 羣芳谱曰生时色青质脆可作腌葅又一种名梢瓜似甜瓜而长倍之可生食亦可为葅南瓜 一名倭瓜亦作番瓜羣芳谱曰结实形横圆?扁而色黄者为南瓜形似葫芦而色黑緑者为番瓜其实一圃之中种形互出农家亦未尝强为区别也今土人?称之为倭瓜其一种色红者亦曰南瓜止采以供玩不可食南方人谓之北瓜冬瓜 较关内所产尤巨一骑仅胜数枚御制诗寒瓜【辛未】野店寒瓜可当蔬村民生计览吟余刍棚茅舍纷悬处细雨凉风欲熟初体会遥思栗烝在荒唐漫说枣还如烹蒸雅合山家供肉食休夸丙穴鱼按凡热河物产仰?宸翰留题者谨随物类分载其非专咏如谷属之山田观稼蓏属之寒瓜诸什於物产下敬相比附録载余仿此钦定热河志卷九十二
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