- 卷下
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善化唐贊袞韡之編輯
文教
防務
山水
勝景
人物
廟宇（城池附）
器用
衣服
風俗
時令
食物（器用參）
天文
榖米
竹木
蔬菜
花卉
果品
草部
鱗介
獸類
禽鳥
蟲類
番部
·文教（原文為仕進，按目錄改正）
樂局
臺島孤立海外，故府之宮懸，久嗟淪落。同治十年，有彰化學訓導劉鳳翔等於彰邑修造樂器，遴選佾生，開局教演；並稟准每學遵例舞用六佾，即照樂府之數額，設三十六名，外加四名，以備疫病事故更替之用。由縣會同教官考選本籍俊秀通曉音律、嫻習禮儀者補充。每逢府、縣兩試，免其應考。由局赴學造報送院收考在案。邇來各縣亦多樂局。惟每有竄名佾生，混圖跨考者。余在道任，南學附生楊方緒，曾稟請示禁，當批縣會學將所選樂舞生填明年貌、三代，先期造冊，通送立案，以資稽考，而杜流弊。
社學
臺灣義學之外，又有社學。蓋仿楚、粵、滇、黔等省邊隅州縣設學延師教訓苗蠻猺黎子弟之制，就歸化番社設立社學。擇熟番子弟之秀穎者入學讀書，訓以官音；熟習之後，令其往教生番子弟。果能漸通文理，取人佾生。光緒丁丑歲試，丁中丞取進淡水番童陳寶華一名撥入府學，以示鼓勵，並附片奏明。近來社學尤多，番童衣冠誦讀，與內地無異。
西學堂
西學堂在臺北，向設定額學生二十名，現加候補四名。凡經考定補入者，每名月給膏火洋四員，並挑令在堂肄業日久之學生，作為教習。俟有正額缺出，再行推補。
竊惟中外通商，准彼此學習文藝。京師設立同文館，招選滿、漢子弟，延請西人教授；而天津、上海、福建、廣東等處，凡有仿造槍砲船械之地，無不兼設學堂。風氣日開，人才蔚起。海防洋務，利賴良多。臺灣為海疆衝要之區，通商籌防，在在皆關交涉。祇以一隅孤陋，各國語言文字輒未知所講求。初因繙繹取材內地，重洋遙隔，往往要挾多端，月薪率至百餘金，尚非精通西學者。因思聘延教習，就地育才。初擬官紳捐集微資，造就一、二聰穎子弟，以資任用。詎一時聞風興起，庠序俊秀接踵而來，情殷入學，不得不為開設學堂，以廣朝廷教育人才之意。先後甄錄年輕、質美之士十餘，延訂英國人布茂林為之教習生童。酌給膏伙，釐定課程，並派漢教習二人，於西學閑暇時，兼課中國經史文字；既使內外通貫，亦嫻其禮法，不致盡蹈外洋習氣。日以已午未申四時，專心西學，早晚則由漢教習督課；遇西國禮拜日，課試策論。每屆三箇月，委員會同洋教習考校一次；等其優劣，分別獎勵、戒飭。有不堪造就者，隨時撤退。計自光緒十三年三月起，迄今已逾一年，規模粗立。嘗親加查察，所習語言文字，均有成效。擬漸進以圖算、測量、製造之學，冀各學生砥礪研磨，日臻有用。而臺地現辦機器、製造、煤礦、鐵路，將來亦不患任使無才。
賓興
臺南會試舉子盤費，向章：新科會試，現年在海東書院肄業者，給銀一百元。雖不在院肄業，連捷鄉榜者，亦給銀一百元。其不在院肄業、新科會試者，給銀四十元。臺南府屬會試各舉子，即赴海東書院報名；臺灣府屬會試各舉子，即就近赴該府衙門報名，造冊送道核給。其臺北府屬，仍照舊章由該府自行提給。
臺南書院
臺南府治內有二書院：一曰海東，一曰崇文。海東舊書院，在府學西邊；乾隆二十五年，覺羅四明朗亭公復創立新書院於臺灣縣學西首。崇文舊書院在府治後，今已頹毀；覺羅四公為府時創立新書院於府署東首。海東書院督課，道主之；崇文書院督課，府主之。
查海東膏火生息，現今除改買田業外，有七千元左右。光緒三年，夏前道改派楊訓導承藩經理，小課亦在膏火項下動支。至今由監院經管。官師課每課取內課生童各二十名，每名膏火七錢五分，共領銀三十兩；外課生童各四十名，每名膏火銀三錢七分五釐，共領銀三十兩。山長歲修四百元，又加考小課一百二十元；監試薪水每月十兩。生童課飯、甄別、扃試開支銀五十元。其餘每課每交卷一本，折錢一百八十文。予每課捐廉酌賞並刊刷書院條規，分餉多士。又有蓬壺書院，由安平縣監課。
各縣書院
鳳山曰屏山。嘉義曰玉峰，曰羅山。彰化曰主靜，已廢；曰白沙。臺灣曰宏文。舊鹿港同知曰文開。新竹曰明志。淡水曰學海。澎湖曰文石。宜蘭曰仰山。臺北曰登瀛。又安平舊有引心，即今呂祖祠。至僅有其名、未延師課者，臺灣府曰崇道，苗栗曰英才，雲林曰雲臺。
冒考
臺地考試，從前具有明禁：非生長臺地者，不得隸於臺學。近來文風雖日盛，而應試者多福建泉、漳之人。每指同姓在臺居住者，認為弟姪，公然赴考，教官不及問，廩保互保不暇詳。至竊取一衿，輒褰裳以歸；是按名為臺之士，實則臺地無其人。
查定例入籍二十年亦無原籍可歸者，方准予寄籍考試。今內地人士不患本籍無以應試之處，以遠涉重洋或兩地重考，流弊極多，安得一革竄名之習耶！
額定鄉試中式
臺灣鄉試，另廣一名，系提督軍務候張公雲翼特疏准自康照丁卯科為始，於福建鄉試正額外，另編至字號，取中一名，是科中式蘇峨；庚午中式邑星燦，皆鳳山人也。
康熙三十七年，總督郭世隆奏准撤去另號、通省一體勻中以後，三十一年鄉試十二科，臺地無獲雋者。
雍正七年，巡察臺灣御史夏之芳奏准：臺灣貢監生員仍照舊例，另編字號，於閩省中額內，取中一名。
雍正十三年，巡撫盧焯奏准：於本省解額外，不論何經，加增中額一名。
乾隆元年，巡撫盧焯奏准：恩科福建加中三十名內，臺灣於原額外加中一名。但臺灣冒籍者多，中式多非土著。予查臺灣自乾隆癸酉至壬午，凡五科，共額中十名。內惟癸酉科中式謝居仁一名，系鳳山人，餘俱屬內地。
乾隆二十八年，巡臺滿御史永公慶、漢御史李公宜青至臺。臺地紳士以額中虛冒其名，聯名進詞，願撤去另號，一體勻中。二巡臺不允所請；但面諭道府縣：嚴禁冒籍。
其源既清，則其弊自止。二公實能善體國家栽培海外至意。李公加意督課，諸生詩文皆手自批閱，諄諄不倦，幾忘憲體之尊，而篤師生之誼，多士頌之。李公，江西甯都州人也；乾隆丙辰進士。
學額
臺灣各屬添設文武學額，前准部議分別抽撥增添，令自下屆歲試為始，一律照辦，業經前撫憲劉省三爵宮保轉行遵照，並據藩憲將添設各學教職先行分別委員署理，以資訓廸各在案。現在科試業經完竣，籍隸所設府縣學文武生員，自應於下屆歲試之先，查明轄籍，分別改撥歸管。茲據各學查明：計由臺南、臺北二府學撥歸臺灣府學廩、增、附生員一百五十名，武生八十六名；由彰化縣學撥歸臺灣縣學廩、增、附生員五十二名，武生十一名；由嘉義、彰化二縣學撥歸雲林縣學廩、增、附生員四十九名，武生二十二名；由新竹縣學撥歸苗栗縣學廩、增、附生員一十一名，武生十一名。除本屆辛卯科鄉試已照撥定籍縣送考外，下屆歲試自應一律照辦。至籍既撥清，廩糧起住日期，並應核議。
查庚寅科試案內，幫補廩缺應截至本年年底為止。其十二月三十日以前，如有原設廩、增額缺，按照科案名次，應歸新籍各生幫補者，由該兩學會同詳辦。改歸臺灣府縣各學廩生，與此後續補支廩糧，並宜查照科案截止日期，即作為各該生在原隸籍縣住支之日。自光緒十八年正月初一日起，改歸新設籍縣支食。其四學尚有缺額，應待下屆歲試考案序補之。廩生餼糧統在各該屬錢糧項下照禮部議定名額編支造銷，俾清界畫等情由，各造學冊呈送至護院沈吉田中丞具摺入告矣。
鄉會試
文武鄉闈援照安徽赴江南彙考之例，仍歸福建應試；中額現定七名。乾隆四年巡臺御史諾布單德謨奏請臺士會試照鄉試例，於福建卷中另編字號，額取一名；部議令俟臺士來京會試者果至十人之多，奏請欽定，而臺灣始有進士。
考費
查各屬歲、科考，自光緒十四年戊子歲試起，籌款發辦，經邵撫帥酌定全臺歲、科兩屆考費番銀一萬二千元。其閱文幕友修金，由院自行致送。水菜規費，永遠革除。其考費番（銀）一萬二千元，南北兩府各半均分。每府歲試酌定經費銀三千三百元，科試經費銀二千七百元。
茲新設臺灣府，業經劃界分治，辛卯科試應行分棚開考。其經費請照南、北兩府章程，按歲、科兩試共籌給番銀六千元。科試應銀二千七百元；均在於鹽餘項下動支。至南、北兩府考費，核定每府歲試八百五十元，科試七百元，各按就地行用番銀輕重給發。自戊子歲起，即照此數發各該府自行領辦，統歸鹽課項下支給，永為定章。
崇文書院
乾隆二十四年，覺羅公建崇文書院。至三十一年，蔣公允焄籌給恤賞膏火度歲籌等項。道光十四年，周公彥因每年膏火入不敷出，時值臺灣縣役林祥與庄文德互控洲仔尾埔地一案，撥充崇文書院膏火；所有甲數及年收稅銀，均有碑文可稽。近年文風寖盛。余於光緒十八年閏七月二十日交卸道篆，回臺南府任，甄別第一為賴生文安，是科即登賢書。其人文心靜細，崛起於寒微之中，喜為誌之。
·防務（海防附）
臺防末議
查臺灣一郡，南北千有餘里，地勢平衍，無險可據。禦之海上，則師船無多；我脆彼堅，恐難得手。扼之口岸，則港■〈〈氵義〉〉紛歧，不無顧此失彼之慮。縱之登岸，然後設法截擒，此亦捨短用長之一法。無如加餉裁兵後，臺營早形單薄。而積疲日久，驟加訓練，雖覺稍有起色，仍難倚作干城。若為堅壁清野之計以困之，則臺地各城，並皆卑陋，沙鬆土脆，平時雨甚，動報坍塌，其勢更無恃。若謂先籌召募，厚集兵力，無論帑餉無出，勢有不能。然日聚此千百惡少，金鼓喧闐，實覺駭人聞聽；日後遣散無方，又滋地方他慮。此皆臺地預籌防範無可著手之實在情形也。
伏思敵之畏兵，不如其畏民；兵之保護地方，又不如民之保護身家為尤力。且沿海庄屯，類多巨姓，大或三、四千家，少亦不下數百。星羅棋佈，錯處海濱。其民戇直強悍，習於戰斗，頗與內地漳、泉相類。若能鼓以忠義，誘以厚賞，實為緩急可用之眾。茲惟有密飭廳縣營員，就兵訓練。其各庄民眾，加意撫循。結之以恩，束之以法，擇其頭人、總理誠實可靠者，優以禮貌而寵絡之，遇事分給札諭，給以軍火，重以賞犒，責令督率子弟庄人，分庄入保，自戰其地。再指揮各營將弁，以為各庄之策應，並且鎮壓內奸。以全臺之民，守全臺之地，其事或可有濟。
至現今尤宜急籌者，則莫若餉需、軍火二事。蓋無餉需，則無以固士心，而作勇敢之氣。無軍火，則無以便攻擊，而善其戰守之宜。查道光辛丑之役，姚前道動帑百餘萬；其時庫款充盈，兵餉亦無劃扣。自改建行省，用款浩繁，清賦告竣，歲增地糧銀三十六萬兩，歷未能征足。而福建關協濟銀四十四萬兩，業於光緒十七年停止。現計臺防善後項下歲入之款，海關洋稅約五十餘萬兩，洋藥釐金約二十萬餘兩，百貨釐金約七萬數千兩，茶葉釐金約一十三萬餘兩，鹽課等約十一、二萬餘兩，樟腦、硫黃餘利約三、四萬兩，計共一百一、二十萬兩。每年出款約須一百七、八十萬兩，不敷甚鉅。設有緩急，呼應不靈，不能不預為儲備。
現奉撫帥邵札知：奏於司庫地糧項下除額支外，歲撥臺防經費銀二十萬兩，倘能再有盈餘，每年於奏銷時截數報部，專款封儲，留備海上有事之用。無論何項急需，不得擅動，以固本根等因。仰見老成謀國，智慮深遠之至意。
竊思理財之道，開源而外，惟有節流。現基隆議開金礦，將來利源日廣；再於支應各款，循名核實，可緩者緩、可省者省，節海疆之財，以濟海疆之用，綢繆未雨，誠自強之道。至各郡、各邑以何處為適中，何處為險要，何處向多匪類，宜設法防範，以壓其萌；何處系屬通洋，宜扼守要衝，以防其漸；尤在地方官平時不動聲色、妥為部署，以期有備無患。由是，以靜制動，以逸待勞，以主待客，則臺防乃可恃。
城池
臺灣建城，工費浩繁，或因地制宜，先於見定城基之外，買備刺竹栽植，每層根深蟠結，可資捍衛，再於刺竹圍內建創城垣，工作亦易興舉。現在改設行省，尚多未建城池。不知城垣之設，所以防外患，如必當建城，雖重費何惜？而臺灣變亂，率皆自內生，非禦外寇比。不但城可以不建，而建城實有所不可也。
臺郡門戶，自鹿耳門與府治近，號稱天險。港容三舟，旁皆巨石，鋒稜如劍戟，舟行失尺寸，頃刻沉沒。內設砲臺，可恃以為固，其法最善。從前平定鄭克塽、朱一貴，皆乘風潮，舟行入港，水高港平，眾艘奔赴，無所阻礙。大兵一入，即獲安平港之巨舟，賊無去路；而撫其府市人民，南北路商賈一聞官軍至，絡繹捆載而來，相依以自保。物力既充，軍氣自倍。賊進不勝，退無可安，各鳥獸散，終無所逃遁。故旬日可以坐定。向使賊眾有城可據，收府市人民財物以自固，大兵雖入，攻之不拔，坐守安平，曠日持久，克敵不易。蓋重洋形勢與內地異；此即明效大驗，固未可定議建制也。
若謂臺灣築城，即以禦臺灣外寇，是又不然。從前兩征臺灣，皆先整兵泊舟於澎湖之南風澳，以候風潮之便，歲不過一時，時不過數日。若盜賊竊發，或外番窺伺，泊舟澎湖，則夕至而朝捕之。至南北二路可通之地雖多，然如南路之蟯港，北路之八掌溪、海豐港、鹿仔港、大甲、二林、中港、竹塹、篷山，惟小舟可入；其巨港大舟可入者，不過南路之打鼓、東港，北路之上淡水。其次，則北路之笨港、鹹水港，去府治較遠，縱有外寇，亦不取道。於此設備砲臺，派撥汛兵，朝夕巡視，自足以禦控資用。
論臺防宜備制鐵艦
中國向無輪船，有之，自南宋時之楊麼始。楊么為盜，蟠踞太湖，自創輪船。彼之所謂輪船者，固不同於今日。特船旁有兩輪，水激輪葉，其行較速，而船頭又用撞竿以擊官兵之船，中即立碎，以是橫行於江、浙、湖廣。岳忠武請於張魏公，為留八日，以計擒之。誘其輪船追入■〈〈氵義〉〉港，而豫儲腐草爛木，俟輪船至，推墮河中，輪葉為水草膠住，不能運動，然後以木筏載兵傍其巨艦，蟻附而登。蓋用船載兵，則彼巨艦上有可發（？）；若用木筏，則砲高而不能及。直逼其船，則雖可及，而亦無所用之。遂登其船，而擒么以歸。此可謂出奇制勝矣。
如苟用之今日，則仍無濟於事。何則？海戰不同於江戰，輪船決不能誘入海■〈〈氵義〉〉，膠舟之計又無所施其技，而海中不得以木筏渡軍，是必不可行之勢。今臺防之急務，莫如備製鐵艦，扼守各口；而鐵艦中，尤需多備巨砲。如有鐵艦，有巨砲，而管駕之人必須熟習水線，駕駛敏捷，臨陣時尤在有膽、有謀，得勢、得機，乘天時、乘地利、乘人力，在在必爭先著。即船為砲所中，急塞罅隙，不事驚惶，不作退縮，自能一鼓作氣。所慮者，鑑於馬江之役，士氣沮喪，心膽俱寒；至如石浦沉舟，畏首畏尾，欲藏其身而不得，尚能為摧鋒陷陣之舉耶？無論船砲之堅利不及敵人，即有其船砲，亦徒為寇資而已。
營制
臺灣營制，屢有添設、移改。雍正年間，全臺額設水陸戰守兵一萬二千六百七十名。初無馬兵；乾隆五十三年，始議增設，並增添步兵。同治十二年，計全臺共設水陸馬步守兵一萬四千六百五十七名，均於內地各營撥往，輪戍三年，班滿仍回原營。
陸營
查臺灣營伍廢弛，汛弁則干預詞訟，勒受陋規；兵丁則巧遇差操，僱名頂替。班兵皆由內地而來，本系各分氣類；偶有睚眥之怨，立即聚眾鬥毆。且營將利弁兵之規費，弁兵視營將為護符。兵民涉訟，文員移提，無不曲為徇匿；間有文員移營會辦案件，又必多方刁難需索，而匪徒早聞風遠颺矣。種種積習，相沿已久，欲加整頓，計無逾於裁汛併練者。蓋分汛裁撤，則驕擅詐擾，不禁自除；併營操練，則汰弱補強，漸歸有用。
臺地除澎湖兩營外，尚有十五營。現仿淮、楚軍營制歸併，以五百人為一營；千總以下由巡撫考拔，守備以上仍會同總督練選題補。臺城以安平為屏蔽，安平而設臺協水師副將一員，所轄三營。中、右兩營都司駐安平，左營遊擊駐鹿港。現有總兵移劄安平，即將安平協副將裁撤，以鎮標中軍遊擊隨總兵駐安平。其臺協水師左、右兩營，改為鎮標陸路左、右營都司。原設鎮標左營遊擊，改為撫標左營遊擊，隨巡撫駐臺。其撫標原設兩營，仍行駐閩，改左營為中營，即以中軍參將領之。原設臺協水師左營遊擊，改為臺灣北路左營遊擊，以北路協副將管轄。守備以下弁兵缺額，均仍照舊。
營餉
查湘、淮統兵官，月領統費，曾經曾文正刊定營制，每統三千人者，月給統費銀一百三十兩。臺灣漫無限制，從前鎮道各月領統費銀四百兩，經楊石泉制帥批令停止。其餘四百兩、二百兩，不論所統兵數，隨意開支。嗣定每統千人者，月給統費銀一百兩。其次多一營者，添統費銀五十兩。
臺灣楚軍每營長夫一百九十二名，淮軍每營長夫一百八十名。於光緒十八年一律裁減，不論淮、楚、每營給發夫價一百名。淮軍素有柴草費銀一百六十兩，均於十一年改照一律。惟臺灣煙瘴之地，所有營哨官兼幫辦文武員弁沒於軍營者，棺柩無力搬運，紛紛稟乞川資者，不諒予賞卹，拋尸海外，情殊可憫。復仍照兩江舊章，營官病故者，給卹銀三百兩；哨官給銀一百兩。其次幫辦、委員、提鎮，給銀一百兩，都守以上給銀五十兩，以下給銀三十兩。文員州縣以上給銀一百兩，佐雜給銀五十兩，均經楊石帥奏明。嗣劉爵帥奏定營制，全臺共三十五營，練軍三營，每年軍餉約需銀一百二十萬。
存餉
現奉撫憲邵札開：臺防淮、湘各軍弁勇，每月核扣存餉五日，原定給假之日發為各該勇回籍餘資。劉前部院解組歸田，加惠在防將士，准存餉已滿三年者，截清界限，派員分赴各營點驗給領。自此閱月逾時，各營輒將屆滿三年弁勇陸續開摺請領，款既頗費勾稽，事亦難期核實。且各弁勇承領到手，未必盡能留存。積之三年，耗之一旦；不特回籍轉無餘裕，亦於各弁勇日用無裨。本部院為籌變通，應將各營五日存餉減半扣存，三年一發。自光緒十八年正月為始，無論從前已領、未領，扣足三年，除犯事斥革不准給發外，如有請假及裁遣回籍者，准由各營官核明在營起止月日，造具名籍、箕斗清冊，分別臺北、臺南，飭令弁勇正身隨冊前赴善後總局及臺南支應局聽候查核。派員於下船內渡照驗給領後，每屆三年一清界限。其有至二屆、三屆者，一並核給。不滿一屆及已屆限並不回籍者，概不發領，以照核實，而免參差。至劃出存餉一半銀兩，即自十八年正月起，隨同月餉，逐月加給等因，仰見撫憲體恤兵艱之至意。
屯
臺灣本無屯，設自乾隆五十三年始。時大學士福文襄貝子（康安）勘定逆匪林爽文之亂，因各社熟番隨同官兵殺賊有功，議照四川屯練例，擇番丁之壯健者，為屯弁、屯兵，分給界外民墾丈溢田園，歸屯納租。一等田每甲徵租粟二十二石，園每甲徵租粟十石；二等田一十八石，園六石；三等田一十四石，園五石；四等田一十二石，園四石；五等田十石，園三石；六等田六石，園二石。計分田、園各等，每粟一石，折徵番銀一圓，由官徵收，案照二、八兩月支放；仍給未墾埔地，使之自耕自食，不徵租賦，即古寓兵於農意也。
五十五年，奏准南北兩路設立屯千總二員，分統一路屯務，由屯把總拔補。每員年給餉銀一百員，各給埔地七甲。把總四員，分管一縣屯務，由屯外委拔捕。每員年給餉銀八十員，各給埔地五甲。屯外委十二員，分司一屯之務，由屯兵拔補。每員年給餉銀六十圓，各給埔地三甲。大小屯十二所，大屯屯兵四百名，小屯三百名，共屯兵四千名。每名年給餉銀八圓，各分給埔地一甲至一甲二、三分不等。五十七年，改令屯租即歸屯弁自收散給。
慶嘉十九年，復議歸官設立佃首，給串徵租，按屯發餉，每佃首一名年給辛勞銀六十圓。計南路屯千總一員，臺灣縣屯外委一員，新港小屯一所，屯兵三百名，鳳山縣屯把總一員，外委二員，放■〈糸索〉大屯一所，搭樓小屯一所，屯兵七百名，北路屯千總一員，嘉義縣屯把總一員，屯外委二員，蕭壟柴里社小屯二所，屯兵六百名，彰化縣屯把總一員，屯外委三員，東螺大屯一所，阿里史、北投小屯二所，屯兵一千名，淡水廳屯把總一員，屯外委四員，竹塹、麻薯大屯二所，日北，武勝小屯二所，屯兵一千四百名，各屯悉隸南北路理番同知管轄。無事歸農，有事乃聽調發。時噶瑪蘭尚未開闢，未設屯；澎湖無番，故無屯，亦無隘。
隘
隘者，巡防野番出沒之隘口也；有官隘、民隘、隘首、隘丁、隘地、隘租、隘糧、隘藔等名。蓋內山一帶，舊設土牛紅線為界，年久湮沒無蹤，土人越墾日深，野番遁入深山，蠢悍嗜殺，每每乘閒出而戕人。乾隆間，由官遴募壯丁，扼要巡邏、防禦，每隘多者二、三十名，少至八名、六名，曰隘丁。更於通事、隘丁中，公舉熟諳隘務者，令其統率各丁，曰隘首。所需口糧、鉛藥、辛勞之費，准各隘丁於附近山麓之荒林磧土，或一、二十甲，或二、三十甲，自行墾種，列為不入額之款，謂之隘地：是為官隘。其由承耕課地各佃及往山樵採諸人選舉隘首、隘丁，或按田園、或就所獲，均勻鳩資支給；隘丁年給番銀三十圓或粟三十石，謂之隘租、隘糧：是為民隘。隘所搭蓋草舍以資棲止，謂之隘藔。
臺灣縣羅漢門內山，林深嶺峻，無野番蹤跡，故未設隘。鳳山官、民隘十二所，隘丁一百二十名。彰化縣官、民隘十六所，隘丁二百十八名。淡水廳官、民隘二十七名。今惟淡、蘭二廳各隘如故，略有遷移增減。鳳、嘉、彰三邑舊設各隘，半已不知其處。
埤南呂家望社滋事
光緒十四年六月廿五日，匪徒謝寄生等糾七百餘人，藉爭較單費為名，戕殺員勇。廿七日，張鎮兆連派弁勇四十名持示勸諭，被殺幾半。呂家望社勾結數千人，圍張鎮營水洩不通，燒燬民房、廳治。經劉爵帥派萬鎮國本帶隊乘坐伏波輪船馳抵埤南；七月十四黎明，隊伍登岸，用開花砲槍隊連環攻剿，擊斃百餘名，乃解張鎮重圍。該匪退往山根，適李提督定明坐飛捷輪船亦到，商令將滋事凶番首送（？）。各番社爭先歸命，獨呂家望社恃強不服，迫脅鄰社幫同抗拒。該社在埤南之南，週圍十餘里，與大巴六九新舊兩社毘連；邦邦社居其左，相為犄角。房屋鱗砌層層竹圍，圍外長濠，排以竹籤。牆用石砌，高至丈餘。平時往來路徑，遍置荊棘地窟。萬、李、張約分三路進攻；復調北洋水師丁提督汝昌率帶致遠、清遠兩兵輪於七月廿五日到臺灣，帶有六磅快砲四尊，幫同攻擊。澎湖吳鎮宏洛全軍俱到，埤南亦互相策應，遂攻克呂家望社。其大巴六九新舊兩社隨即懇請投誠。嗣大庄叛番兩次撲犯花蓮港，亦經官軍會剿，計擒匪首四名，訊明正法：其黨羽出示赦免。
彰化土匪滋事
光緒十四年秋間，土匪施九緞、王煥等搶劫鹿港鹽館，圍攻城池，四鄉盜匪竊發。城南有李碰戕害提督朱煥明，城北有蔡芳聽受施逆號調，糾合三十六庄於大甲溪，阻截官軍援路。經林紳朝棟等分路進剿，立解城圍，並連破竹圍二十一處，斬獲多名。又經蔡紳占鰲於官軍進援之日，幫同解散三十六庄，立將該族匪首蔡芳拿送正法。朱提督奏請卹典，林紳奏賞黃馬褂、蔡紳奏賞升銜翎枝，彰化縣李令嘉棠撤任查辦。
輪船失事
光緒十四年十一月，威定輪船在洋失事；經澎湖右營都司李培林救護五十餘人。
光緒十八年八月二十一日，澎湖風颱，並下鹹雨。有卜爾克英國公司商輪，由上海載貨赴香港，因風狂浪大，羅鏡、水錶盡壞，不辨東西，以致被礁石碰傷，溺斃洋人一百三十餘名；救起二十三名，載到臺南時，余守南當稟商本道顧緝庭觀察，飭令該地方官加意撫卹。由王鎮軍備送洋人盤費二百元。其餘救護出力人等，從優賞給，以示鼓勵。
軍械所失事
臺北軍械所在府城內、機器製造局旁，藥彈洋槍充牣其內。九月二十五日之晚，鼉更二下，居民忽見若有大星北墜於所內，隨即炎炎上熾，紅燄漫天。時則風勢飛揚，火更易於支蔓，霎時間摧枯拉朽，勢若燎原。典守者見事不諧，立即鳴鑼告警。總辦張太守方在滬尾未回，劉省帥急會同沈吉田方伯徒步登城，向天籲禱；一誠有感，閱數刻，風頓息，火亦告衰，計焚去庫房十間及各軍繳存廢壞軍器。猶幸機器製造局未經延及，救火者亦不受傷。
按是日省帥從外洋購到口徑一十二寸之大砲，安設滬尾砲臺，即派軍械所張太守、中軍周協戎率同洋人畢第蘭前往驗放。申刻，砲丁實以開花彈，觸機一發，聲聞數十里；海波壁立，觀者若堵墻。未移時，而城中火起，豈有為之兆耶！
軍械庫
安平中、左、右三營，儲藏軍火、器械之庫局三座，原建在安平紅毛城高阜處，嗣被洋人滋事拆燬。同治八年，復經營、縣稟請重建；由府籌撥六八洋銀一千元，交營興工起蓋。
軍械
臺灣軍械所火器，向由機器製造局製造。嗣以攻剿生番急需軍火，劉省三宮保因命該局星夜趕造，以資應用。新造地雷一枚，其形圓，以鐵鑄成，高不盈尺，中實炸藥，上有機關四處，機頭繫以銅絲，極為靈活；當派熟習工匠解赴軍前安放。每日薄暮，於大稻埕江干演放噴筒火箭。其噴筒，則以竹管製成，外縛以籐，實硝磺於其中，演放時有火球二，隨火藥噴出，光作藍色，墜下可致數丈；俗呼為老虎帶蛋。火箭則以銅管製成，向空演放，直入層霄，墜地作霹靂聲。
軍械局
臺南軍火向存小西、小東、小南、天池底四局。其庫屋原舖厚木地板，架儲槍枝，收藏軍裝、火藥。惟經年累月，久未修整。且臺地濕氣甚重，現在堅固免修者無多，朽爛應修者不少。由支應局詳請估修，已奉撫憲邵批行臺南府勘估復辦。
·山水
半屏山
半屏山在鳳山縣治東北七里，形如畫屏；至蓮花潭山，忽截削數十仞，肖屏風之半，因名。俗相傳昔有獐在山巔，鳴則在近地火災。獵者捕不可得，後莫知所之。
龜山
龜山在鳳山縣治左近，接半屏山，山形如龜，半城內；磐石嵬嶵，林木翳蔚。偶值風柯遞振，哀狖互答，頓令羇思增唏。山不甚高，登其巔可以觀海。
瑯嶠山
琅嶠山在恆春縣治南一百四十里，東北聯山，西南濱海，山多巨木。今造海船軍工匠屯駐其地。陸行必出入生番社，水行泛海九十里可至。
淡水溪
淡水溪在鳳山縣東南三十里，源出山豬毛社後山。水初出為巴六溪，合力力溪、中港為淡水溪，下合大澤溪、冷水坑，會流數十里入海。每值夏秋之交，諸溪水合，海不能洩，浩渺無際。至霜降，水落不過數丈。溪東西有熟番二社，為上淡水社、下淡水社。
打鼓山
打鼓山在興隆庄，鳳山縣西七里，俗呼打狗山。高峰插漢，高百餘丈，袤二十餘里。背障大海，舟進鹿耳門，先見此山；為營卒樵採所資。舊時，水師營壘在焉。
陳小崖「外紀」云：明都督俞大猷討海寇林道乾，道乾戰敗，艤舟打鼓山下。恐復來攻，掠山下土番殺之，取其血和灰以固舟，遁占城去。「外紀」所傳，予竊未信。據府舊志云：俞大猷（討）林道乾在嘉靖四十二年，是時臺灣未為倭地，皆土番，而道乾已遁占城，誰復知其事而傳也。鳳山邑志云：道乾遁入臺，艤舟打鼓港；其埋金山上，故又名埋金山。山上時有奇花異果，入山樵採者或見焉。若懷歸，則迷失道。未審然否也？
萬丹港
萬丹港在鳳山縣西八里，港道通外海，南北小舟在此停泊、貿易。縣丞署在焉，為鳳山一大市鎮。港沿而西北分■〈〈氵義〉〉，曰蟯港；轉入為彌陀港，通內溪水；再北為鯤身港，逶迆分支，通臺之喜樹港及三層行溪為縣北界。
大岡山
大岡山在鳳山縣治北三十五里，狀如覆舟，天陰埋影，晴霽則見。上有仙人跡，龍耳甕在焉。相傳郡有大事，此山必先鳴。據「古橘岡詩序」云：鳳邑未入版圖時，邑中人六月樵於大岡山，忽見古橘挺然山頂。向橘行里許，則有巨室一座。由石門入，庭花開落，階草繁榮，野鳥自呼，廂廊寂寂，壁間留題詩語及水墨畫跡；登堂一無所見。惟只犬從內出，見人搖尾、不驚吠。曲折緣徑，皆合抱橘樹也。垂實如碗大，啗之甘香異常橘；因袖懷數顆。俄而斜陽入樹，山風襲人，遂荷樵歸；遍處志之。至家以語人，出橘相示。再往，遂失所在。
今山之巔，牡蠣螺蚌遺殼甚夥。山去生熟番既遠，且上無居人，是不可解。彰化胡雄白明府云：彰化諸高山，在治內者亦然，豈臺地諸山昔皆在海中耶？沈文開「雜記」云：臺灣當混沌時，總屬茫茫大海，中峙高山，因水歸東南，漸現沙土，所以地薄而常動。理或然也。又有小岡山，二山對峙，勢若相聯；在縣北三十里，山不甚高，巔有巨石，圓秀如冠，名紗帽石。
小琉球山
小琉球山在鳳山西南大海中，孤峰突峙，凌晨賓旭，屆夕凝霞。周圍三十餘里，內饒竹木，山下多礁石，巨舟難泊，或欲取薪木，惟駕小舟。昔年聞有人墾土而居，今亦徙歸臺，以為禁地。閩部疏云：由興化東門而出，更從黃石東行六十里而遙，為平海衛，正當大洋；東南二面，了無障蔽。登城東望，日下黯黯（一點）為烏坵，倭彝所經行處也。天清時，小琉球亦隱隱見云。即（指）此山也。
火泉
火泉在嘉義縣治玉案後山之麓。其下水石相錯，石罅泉湧，火出水中，有焰、無煙。焰發高三、四尺，晝夜不絕。置草木其上，則煙生焰烈。
康熙甲午、乙未閒，諸番相傳述，或疑其誕。歲丙申三月，知縣周鍾瑄遣人視之，信然。石黝而堅；傍石之土，燃焦如石。於是好事者多往觀焉。顧山徑險阻，攀扶石而上，非有濟勝之具不能至也。
火山
火山在臺灣縣治貓羅、貓霧二山之東。山之上，晝常有煙，夜常有光。在野番界內，人跡罕至。按鳳山邑志云：赤山一名火焰山，時瀵湧出火。問諸土人，則至今無有，殆今昔有異歟？
雞籠山
雞籠山在基隆廳治。臺地氣候，南北迥殊。北境冬寒，與內地無大異。茲山為北境盡處，山大而高，下逼巨海，名為大雞籠。至冬常有積雪，臺人取以列郡治八景焉。又有小雞籠嶼，突浮海中，上有砲城，荷蘭時築；今遺址尚存。按「諸羅誌」云：偽鄭入泉州，竄楊明（琅）等眷屬於雞籠城。明琅，崇正間翰林。甲申之變，明琅降賊，嘗乘馬過梓宮，揚鞭而指之曰：『此誠亡國之君也』。聞者惡之。副使高拱乾有雞籠山詩，甚美麗。
諸羅山
臺地西臨大海，臺灣縣逼海無餘地，鳳山縣去海一里許；惟諸羅、彰化去海稍遠。人稱諸羅縣治曰諸羅山，欲指一山以實之，無有也；附郭番社曰「諸羅山社」。蓋設縣時，見諸山羅列，適與相稱，故縣亦仍番社之名。未分彰化時，土地饒廣，於臺地得三之二焉。
玉山
山之麓有溫泉，或曰山北與水沙連內山錯，山南之水達於八掌溪。山之見，恆於冬日數刻而止。臺北少石，獨萃茲山。山海之精，醞釀而眾玉，不使人狎而玩之，宜於韜光而自匿也；非所謂玉韞於石乎？
鐸子山
鐸子山，臺北府屬；空中有聲如鐸，故名。
魚頭山
魚頭山，臺北屬；山似魚頭，故名。
秀孤鸞
宜蘭縣有秀孤鸞。其山多菊花，能結實。相傳海中一浮嶼，皆仙居，每歲冬初，遣一童子駕獨木舟到秀孤鸞採菊實。有老番從童子至；其處無城市，有人家，異獸珍禽，瑤草奇花，滿目繽紛；歸則壽數百歲，猶依稀能憶其概。或童子不來，往尋之，則迷路不得其所。
三貂嶺
三朝嶺，今名三貂，為北最高之山，人謂之摩天嶺。過此，至噶瑪蘭。
球山
基隆球山，為海口最高之峰，遙拱遠島，近瞰鄉村，頗屬要隘。近有西人欲購其地，經紳士議阻。
島嶼
離臺最近者，為小琉球。在鳳山縣之南，海道三十里，民居二千餘人，歸鳳山管轄。
瑯嶠之東，有紅頭嶼，多種椰樹。嶼中分社，番眾皆穴地居。府志稱紅頭嶼產金，番無銕，以金為鏢鏃槍舌；今無其事。
又有火燒嶼，中有水滴觀音，極靈。紅頭嶼皆土番，火燒嶼多漳、泉人。海面俱百餘里。
又有五獅嶼，在噶瑪蘭頭圍對渡，有意往求，每不可得。聞前有至五獅嶼者言：嶼內有城門五座，中無人居，拾得野紅薯一枚，五六十觔。
海道
臺地四面皆海，可以四達。東南至呂宋，海道七十更；東北至日本，海道七十二更。而至臺海舶，不許通外洋。惟載臺地物產往吳越貨賣，然必回舶抵廈門納稅給票，方許放洋。迨海舶回載，亦如之。其市於外洋，悉系內地海舶，而納稅給票准此。外洋諸國，惟咬■〈口留〉吧最遠（咬■〈口留〉吧，即咖■〈口留〉吧）。予在德化時，有諸生陳洪照者博學善屬文，以貧窶，曾附海舶客咬■〈口留〉吧五閱月。著「吧遊紀略」一書，所載海道甚為詳悉，附錄於後。
廈門至咬■〈口留〉吧，海道二百四十更。初放洋，舟西南行三十六更，至七洲洋；茫無島嶼，為通西洋必經之道。隆冬之際，北風迅發，至此，暖氣融融，人穿單衣。中外之界，自此分矣。乃具牲饌，籠金錢，陳於木板，投諸海面焚之，以禮海神；繼鳴金鼓，焚楮帛，以禮所過名山之神。既過七洲洋，是為外羅山。則有鳥焉，白羽尖喙，其大如雞；中尾一羽似箭，長三、四寸，名曰箭鳥。是鳥也，見有人至，則回翔於其上。過外羅山，是為馬鳴嶠由馬鳴嶠，順風三日，至煙筒大佛山。山環列嶂，中一山有石突出，遠望如人立其巔；非風利，不得過。舟行至此，先以木板編竹為小船，帆用雜色彩紙，陳牲饌、香燭、金錢以祭。祭畢，將牲饌等物置小船中，放諸海以厭之。其小船瞬息前飄不見，則過此平安，謂之放彩船。
過煙筒大佛山，至廣南赤嵌山；其山色赤如赭。過赤嵌山，為覆鼎。（過覆鼎），為羅源。過羅源，為東西竹，過東西竹順風三日，至崑崙洋。洋中有山，名曰崑崙；前列三峰，後列三峰。其洋小於七洲，每海舟回時，正當夏月，常起鼠尾。鼠尾者，天際雲氣一點如黑子，須臾黑氣一線直上，猋風暴雨卒至。所謂『往怕七洲、歸怕崑崙』也。海舟往時，當冬春之際，可以無慮。然必設饌，祭如七洲洋。過崑崙洋，為面飽嶼。過面飽嶼，為豬母頭嶼。過豬母頭嶼，為短腰嶼。過短腰嶼，為長腰嶼。過長腰嶼，為琴七星嶼。過琴七星嶼，為地盤。自崑崙洋至此，皆不見有大山，惟認海中浮嶼為水道行程。舟行晝夜無住處；離嶼常須數里，恐嶼石斜伏水中隔礙也。由地盤順風二日至夾峽。兩旁樹木生於海底，大者數十圍，皆直上無拳曲，其高低分植如手分置。舟行中央，相去僅一、二里許，樹間猿鳥飛騰上下，依稀可見。入峽至出峽十五更。峽中時有浮土，土盡塗泥，海水深不過七、八丈或五、六丈。夜則下椗不敢行，懼入淺而舟膠也。出峽十二更，至三立洋；設牲饌，祭如前。過三立洋，三更至王嶼。嶼築小城，緣邊植樹；和蘭藏貨物之處，夾板大船之所泊也。番兵鎮焉。
又一日，至咬■〈口留〉吧海港。自海港至城十餘里，望之不見雉堞。惟於綠樹陰末，見飛樓層閣、金碧掩映而已：蓋殊方一大都會也。其地東南阻海，西北依山；山悉平衍。城內外掘地數尺即水。水與地平，不溢、不涸，澄然而清，味臭惡，不可食。其所食水，系汲諸山泉。始出者，載之以舟，因而買之。衣服藏篋笥，置樓上，十日失晒曝，則蒸濕氣。土帶沙礫，雨過輒乾。少時不雨，通衢之地，車馬走集，塵漲如霧。夾山流水，謂之溪港。港流甚大，源不知遠近；環城內外，導達溝渠，紆迴曲折，縱橫成十字。市廛民居，密比如櫛；東西對向，人皆背水而居。地暑濕，多癘疫。其俗，晨興則浴港中；晚亦如之。子生三日，母抱子浴於港；俗謂水為藥。其氣候冬至日長、夏至日短，雷發不震，北斗隱而不見。無大寒暑；惟夏月稍熱，冬月則暖。冬至以後，則降霖雨，謂之和蘭春；乃種五穀。既種之後，不溉、不耘，穫則翦其穗而揉之；實皆堅好，歲止一熟。此田既穫，乃種他田；周而復始，歲率為常。惟麥不生，以其地氣暖也。蘿蔔花而不實；種皆載於中國。阿橽子始花，收其液，如椰液，可以釀酒。椰有黑、白二種，樹如棕，一榦直上，有葉無枝；高丈餘。栽之成行，以竹架其上。始花截其莖，承之以簡，夜有液如乳墜筒中，味甜，以釀酒。花成實，可生食；內有漿滿腹，渴飲之生津。
其地多椰。番人謂椰為咬■〈口留〉吧，故以名其地焉。其豕多赤，其牛多白。往時咬■〈口留〉吧自為一國；明季併於和蘭。今王為和蘭人。王在和蘭。咬■〈口留〉吧之地止命酋長鎮之，亦稱為王。
溯和蘭立國（至）乾隆十四年己巳歲，乃一千五百四十九年也。和蘭至咬■〈口留〉吧所歷之國：東洋，其國有海而無鹽，和蘭市之，利百倍焉。西洋，其國街市廬室宛然，而不見有人。往市者以所貨之物書價置其室，越夕取去貨物而置布焉；不售者，貨仍在。其布方廣丈餘，縷細如髮；和蘭富人以為送死者里衣，云其尸不腐。
海口
臺地□夷海口，道里綿長，各路設防宜分最要、次要海口。㈠安平大港口，在郡治西城外。外有南北沙汕二道，橫亙百餘里，攔截大洋為郡城外護。安平，即南汕之首也。㈠四草海口，與安平斜隔大港，即北汕之首也。其外水勢寬深，臺灣大商船自內地來，皆停泊於此。俗名四草湖。㈠鹿耳門，距四草湖不及五里。在昔號稱天險。㈠郭賽港，在鹿門耳北十里，為安、嘉二縣交界之所。本即北汕，為水衝成港。口門頗深，水底沈汕蜿蜒，非熟習水道者不能輕入。㈠二鯤身，在安平迆■〈辶里〉三里。本即南汕，與三鯤身毘連，近年水衝成港。水淺，小舟可以登岸。㈠鳳山縣打鼓港、東港：打鼓港在埤頭縣治西南十里打鼓、旗尾二山之間；口門淺窄，外有沙坪，大船不入。東港在埤頭縣治東南六十里鳳鼻山後，外有沙汕，對面海中有小琉球嶼，船自北來，須由打鼓港外洋避汕而行，繞琉球嶼方能入港。港口門稍闊，水深不過一丈；惟小船可入。㈠嘉義縣樹苓湖，在縣西北六十里，又名象鼻湖。北距五條港二十八里，南距笨港之猴樹港十五里，外有沙汕三道，若斷若續。內匯為湖，上下三十餘里，俗以五條港為上湖，樹苓湖為下湖。內水深自一丈七、八尺至四、五尺不等。自岸至口門約逾十里。潮大時，一望汪洋；潮退時，海灘至岸約五、六里。上湖口門，久淤；惟下湖可進大艘。㈠彰化縣番仔挖，在縣西南五十里。南距樹苓湖六十餘里，北至王功港七里，又北至鹿港二十三里。昔時，鹿港口門最大；嘉慶中，鹿港口門淤廢，商船由王功港出入。道光以來，王功港口又淤，商船皆從番仔挖出入。番仔挖口闊水深，外有沙汕一道，迆■〈辶里〉自南而北，商船自此由港內經王功港而至鹿港；故以番仔挖為鹿港外口。自東岸西至口門沙汕，遠約十里，至深水行大船處約三里。㈠王功港，又名牽■〈舟古〉湖，為鹿港內門。㈠五■〈〈氵義〉〉港，即鰲栖港，在彰化縣北界；南距鹿港四十里，北距大甲溪三十里。口門水深一丈或七、八尺；其南有水里港，口門水深一丈四、五尺。二口相距甚近，不過數里。商船二、三千石至者，水小由五■〈〈氵義〉〉港入，水大由水里港入。㈠淡水縣次要小口四：曰大安、曰中港、曰香山、曰竹塹；最要大口曰滬尾、曰雞籠。大安港在縣西南九十里大甲溪之北。昔年水口寬深，內地大商船可到；近淺窄，惟數百石小船出入。中港在大安，北去吞霄、後壟二小口，皆淺狹。香山港在縣治南十里，岸去海口甚遠。港東礁寬六十丈，水深二丈餘，海灘甚大，不能靠岸。竹塹，在縣治北十里。滬尾即八里坌口，在縣北，府志所雲深水港是也。兩岸南北相對皆山，中開大港，寬七、八里。在口門水深一丈七、八尺，港內深一丈二、三尺。滬尾在北岸，八里坌在南岸、港西為海口。昔港南水深，商船依八里坌出入；近淤淺，口內近山有沙一線，商船不便，皆依北岸之滬尾出入。口內北岸六七里許。雞籠在淡水極北轉東之境。由艋舺入山北行三十里為水返腳，轉東行二十五里至大雞籠。萬山叢峻，下多深潭、急溪，地勢極高，俯瞰全臺在目。嶺下三面峰巒環列，中開大澳；東北一面向海，口門極其寬深。澳長七、八里，外寬五、六里，內寬里許。澳內深水二丈餘，可泊大商艘數百號。㈠宜蘭縣之蘇澳，南境逾馬賽山界。水勢寬深，澳內可容大艘。昔蔡、朱二寇，曾泊船於此，欲以登岸。其澳三面皆山，東南系生番界，地勢險峻。以外有烏石、加禮遠二港；口皆極淺窄。春夏以後，惟小船出入；秋後即小船亦難入。此各海口之大約情形也。
臺地本三口對渡：鹿耳門與同安廈門對，鹿港與泉州蚶江對，八里坌與福州五虎門對。凡敵船可到之口，即敵人可入之處；欲為守口之計，莫如增建砲臺。然築（砲）臺，必先審地勢，攬其形勝，或可以獨當一面，或可以幾面拒敵，形勢既得，然後興工。其基地必堅，其四周必廣；其高若干？足以瞭望若干里？高低廣狹、正面旁面、前路後路，均須布置有法，而後砲臺之成，有恃無患。我能攻敵，敵不能攻我；我兵有藏身之固，而敵人無敢近駛之船，則海口可守。
石燭坑
臺北有石燭坑，亂石參天，光如燭照。天將雨，則有聲如龍，又呼龍洞。
蛇崙
蛇崙，海沙飛積，逶迆六十里，酷似蛇形。秋晴，士女遊觀紛集。
雙溪
臺北有上雙溪、下雙溪，水雲環抱，上下相接。
鹿耳門
鹿耳門，門長約三、四里，左右皆礁石，土人名鐵板沙。港道紆迴，舟觸沙線立碎。海邊漁人於南礁樹白旗，北礁樹黑旗，名曰盪纓；以誌淺深，便知趨避。凡海船來臺者，每歲出金少許，以酬其勞。潮長水深丈四、五尺，潮退不及一尺，入門必懸起後柁。及進門內，浩瀚之勢，不異大海；其下實皆淺沙。若深水可行舟處不過一線，而又左右盤曲，非素熟水道者不敢輕入。惟鄭成功至，忽水漲數丈，大小戰艦，縱橫畢入。
湧
臺島環海之浪，其名曰湧。湧者，無風起浪，翻濤捲雪，舟莫能近。山前以夏秋為甚，山後起於冬春。而安平、旂後之湧尤險。每年自四月杪起、至九月止，南風司令，巨浪拍天，驚濤動地，數十里外聲如震雷，隱隱闐闐，晝夜不息。遇海雨狂飛，勢更洶湧。本地商船，一交夏令，即避往他處。即輪船亦不能入港，以竹簰置木桶，人坐其中，轉渡數里，出入於波濤之中；近有用小火輪接載，較為穩妥。然湧平則可行，大則不能渡矣。
逆水砂
萬水皆朝東，臺水朝西，堪輿家所稱逆水砂也。
大甲
大甲多山，陰霾瘴雨，終歲不改。山水奔流，不敢輕過；有時晴霽忽雨，進退維谷，葬於魚腹者多矣。岑宮保鑄鐵籠，修築隄防，今已衝決；非愚公復起、神禹再生，無濟也。其溪廣有數十丈，為南北萬流歸匯之所。溪源東接虎尾，西通大海，每水漲數丈不能涉，誠天險也，
鯤身
一鯤身至七鯤身，皆安平海濱。沙腳巨石潛波二、三尺，約有百餘里。
更數
按廈門至澎湖七更，是為大洋；澎湖至臺灣船，五更或云四更，是為小洋。「樵書」云：六十里為一更，又一日夜定為十更。定更之法，以焚香幾枝為度。船在大洋，風水有順逆、駕浪有疾遲，水程難辨，以木片從船首海中，人自船首速行至尾，木片與人行齊至，則更數准。若人行至船尾，木片未至，為不及更；或木片先人至，則為過更，均非更數也。
·勝景
黑水溝
黑水溝為渡臺最險處。水益深黑，必藉風而過，否則進退維谷。舵工云：常下鉛筒棕繩盡百數十尋，未及底。「臺灣雜記」云：溝中有蛇，皆長數丈，通身花色；有梢向上，如花瓣六、七出，紅而尖，觸之即死。舟過，溝水多腥臭；蓋毒氣所蒸也。
四草湖
四草湖與安平斜隔大港，即北汕之首也。其外，水勢寬深。臺灣大商船自內地來，皆停泊於此；距安平約十里。
琉璜泉
駐防颱灣水師遊擊宗人廷謨云：常遊上淡水，有一山，出琉璜。山上有泉約寬數畝，人遠望，水滾起如沸湯，約高二、三尺，不（敢）迫視，恐中其氣，或至立斃。「諸羅雜記」云：玉山之下有溫泉，泉上湧氣蒸騰如沸；凡數處。夫山出琉璜，斯下有溫泉，亦無足怪；若泉上湧及沸高數尺，則諸書所未載。
龍目井
龍目井，在雞籠山麓，下臨大海，四周斥鹵，泉湧如珠，噴地而出，甘冽冠於全臺。或云：荷蘭所浚。但其井相距府治千餘里，且生番出入之地，不能致也。「雲南山川志」云：哀牢山下有一石，狀如鼻，二泉出焉，一溫、一涼，號為玉泉。「貴陽山泉志」云：甘梗泉在平頭司，石崖中一源湧出，清濁分流，有似涇、渭之狀。是泉出之異，有難以理測者。臺郡他處泉味亦微鹹，而茶湯隔宿澄清。福州會城井水味微鹹，與臺地同，而茶湯頃刻色變。今臺灣縣亦有此井名。
滸苔
滸苔，海中苔，深綠色，細如苧線，長四、五尺。結成束，土人向日曝乾用油煎食，或煮為湯。每食薄餅，用滸苔下之。「通雅」云：苔生於水者，青綠如髮。海濱之人多取裛而食之。名曰涉釐。又名側理。可為紙。晉帝賜張華側理紙千張，即此苔所為也。
十八重溪
十八重溪，去鳳山縣五十里，乃一溪曲折繞道跋涉十八重，間有一、二支流附入；非十八條溪水橫流而過。
溝道
臺南縣城內外水溝，自前臺灣道劉蘭舟觀察籌款修築，積久淤塞，且舊基亦多傾圯。時屆夏令，地防阻逆，穢氣鬱蒸，亟宜疏濬重修，以利水道，而弭疾疫。當經回明顧緝庭觀察，由府移委包哲臣司馬召匠估計，逐段興修。城內分為三段，委王守備華如、雷從九其藻、鄭巡檢文海監修。其西城外五條港，亦一律疏濬。閱五月蕆事。是役也，費公項千二百兩，餘由民間捐修。
放生池
龍山寺前有長渠一道，綠膩鴨頭。每到春時，桃花水漲，必有好善者購取鱗介之屬，於此放生。歷年以來，龜、鱉、鰍、鰻、■〈虫亮〉、蚶、蛤、蚌、鯿、鱸、鯉、鯽、鱖、鮪、鱮、魴，戢戢鱗鱗，充戢其內。有老饕者，每伺更闌，安置筌箵、罾罟，貫以柳條，燔諸翠釜；是彼欲生之、而此欲殺之矣。
北香湖
北香湖，在嘉義北門里許。湖面東，自臺斗坑，凡數折，而匯縣治之眾流，灌田凡數百頃。遠山蒼翠，列峙於對岸。循阡陌以東，有地數畝，扼全湖之勝。其間牙蕉檨樹，荷錢蓼花，風動波搖，互相掩映。
師泉井
康熙二十二年夏，水師提督施琅統師征臺灣。從者三萬有餘眾，駐集平海之澳。天時暘亢，昔之井廛，盡成湮廢。嗣得一井於天妃宮廟之前，距海不盈數十武；潰鹵浸潤，厥味鹹苦，其流亦易罄。施公禱神祈籲，不崇朝而泉流潮擴，味轉甘；綆汲挹取之聲，晝夜靡間。凡三萬眾，咸資飲沃，因鐫石紀異，名曰師泉，昭神貺也。
石湖
石湖在今臺灣縣界內八大武郡山，行十餘日乃至；有社曰茄荖網社。湖寬里許，天將（雨），湖輒水漲丈餘。或以為湖底有眼通海。按「潯陽記」云：雞籠山下澗中有數處，累石若人功，水常深尺餘；朝夕輒有湧泉溢出如潮水，時刻不差，朔望尤大，號為潮泉。與茲相類。
安平第一橋
府治大西門至安平鎮，路經北勢街尾港，有木橋一座，為安平第一橋，系績溪周大守修建。歲久，水嚙垂圯，人艱於涉。光緒辛亥秋，余護臺道，安平縣范令謀籌款重葺之，請於余。余曰：一時之勞，百年之逸，明欲歲歲無趨事之擾、日日無履險之懼，非改之石橋不可。因查軍工廠所儲舊石甚富，即令募工選石以易之。遂疊石為墩，旁翼以欄。工始於是年十一月初四日，閱一月而蕆事。行者履如砥平；潮生汐落，凌波濤於踵趾之下，而若不知。爰取「寰海鏡清」之意，題曰鏡清橋；固不獨行人利涉已也。
東吟社
康熙二十四年，鄞縣沈斯庵光文流寓臺灣，招無錫季蓉洲、華蒼崖、宛陵韓震西、會稽陳易佩等，聯為詩社，取謝太傅「山以東重」之意，名曰東吟社。蓋臺灣之山，在東極高峻，不特人跡罕到，且從古至今絕少有題詠之者。今與諸社翁共創始之，分題拈韻，擇勝尋幽，可與王右軍之茂林修竹、石季倫之流水長堤，並垂不朽。
可以觀
道署鶴馴堂，建有戲臺，無額；余題曰「可以觀」。易有云：風行地上，先王以省，方觀民設教。蓋古者天子親行巡狩以察四方，則命太史陳詩以觀民風。所謂觀者，民生之休戚、風俗之美惡、吏治之得失，皆繫之；故曰「觀我生、觀民」也。余忝護道篆，固有觀察之責，思觀我而觀民，因觀今以觀古，則作劇觀可也、即不作劇觀亦可也。
鶴馴堂東有澄臺，可以觀海。每值演劇，管絃之聲與潮音相答。余撰聯云：聽滄海狂濤，可淘千古風流人物；觀澄臺秋月，好奏一部樂府霓裳。
朝天臺
朝天臺在臺南府署內，覺羅四公為府時所築。臺之高廣，視澄臺過之，亦可觀海。今已廢。
蓮花潭
鳳山學宮泮池，即蓮花潭。寬約八、九里，煙波浩渺，漁筏出沒，長堤綿亙，竹木蕭疏。鳳鼻、鳳彈諸山，淡抹天際，髣佛杭州西子湖，惜無臺榭點綴耳。往時學宮遍種苟花，「泮池荷香」，為鳳山八景之尤。近漁人蹂躪，已無遺種。
夢蝶園
龍溪李茂春，明季鄉薦，竄居臺永康里，題所居室曰「夢蝶園」（在府治社稷壇南）；日誦佛經自娛，人稱李菩薩云。
斐亭澄臺
道署有斐亭、澄臺，瀛壖八景之二也。按亭與臺，皆康熙間觀察高拱乾所搆。公為「澄臺記」云：載庀小亭於署後，環以竹，名以斐。更築臺於亭左，名曰澄；高二丈有奇，上廣數筵，四望空闊，海濤汨沒，若在几席。
嗣亭、臺均圯。嘉慶四年，長白遇昌官此，尋廢址復建斐亭。唐薇卿方伯在道任時，於斐亭判牘、觀書、見賓、課子，三載有餘。公暇，招客賦詩，如閩所謂詩鐘故事者。蓋仿古人「日辦公事、夜接詞人」之意。一時賓朋文字之盛，為海外二百年來所未有。方伯之沈太夫人，復督工重建澄臺；有聯云：物廢宜興，所期百度勤修，無慚建樹；地高易險，待欲一層更上，還要從容。方伯亦有聯云：官廨峙孤臺，海闊天空，坐此方能消塊壘；巖疆屏七省，山窮水盡，憂來無奈倚闌干。
夕照亭
臺道署東澄臺之側、斐亭之前，有夕照亭。昔王貢南孝廉有『別墅新增夕照亭』句，蓋設想耳，因名此亭以實之。文人遊戲，遂成故實，亦如陳曼生云：「綠綺鳳凰梧桐庭院」也。其間叢陰環翠，淺水漾池，亦饒幽趣。
驄馬橋
安、鳳交界之處，曰新港。南屬安轄，北屬鳳轄。行旅孔道，往來如織。舊有小師官港，每當春夏霪潦，海潮洶湧，渡夫恣意需索。甲申春，耆民以造橋。時鳳邑為諸羅邑令衛克堉，令撤去官渡，改建驄馬橋。高二丈，廣八尺，長六尺。
秀峰塔
臺南府學西鄰海東書院，左山右海，據郡勝概。面迎魁閣，平岡數疊，遠近環映。臺紳士以巽位未甚秀拔，議請建浮屠，顏曰「秀峰塔」。
淨翠園
按郡志：副憲周公治臺就緒後，小築室，顏曰「寓望」；復結草作亭，顏曰「環翠」。今古蹟無存。唐薇卿方伯迎養署中，於署北隙地新葺小室，顏曰「萬卷堂；備置圖史。復環植蕉、竹，依繞迴欄。當風來奏響、月篩弄影，蕉陰、竹陰與霓裳羽衣相賡和，真不啻「渭川千畝、綠天萬樹間」矣。因仿周公遺意，顏曰「淨翠園」；一時題詠甚富。
柏庄
邱仙根山長卜居臺灣縣，其宅有柏庄，在山水間，具花木池亭之勝。唐薇卿方伯為書額，屬贊袞書聯榜其門；因贈句云：『經傳絳帳多來學，屋繞青山好著書』。其操行之高騫、胸襟之宕落，可以想見。復取黃庭經「閒暇無事心太平」句，節「心太平」三字，屬隸為齋額，亦海外一段文字因緣也。
鴻指園
臺南府署西偏，廣可數畝，有古榕三株，根深蟠屈，枝葉展翠，志稱「榕屏」；舊四合亭址也。乾隆乙酉，貴陽蔣允焄就其地芟蕪、鑿池，建堂宇以為遊宴；取蘇氏「雪泥鴻爪」之說，顏曰「鴻指園」；並集句云：『人生到處知何似，應是飛鴻踏雪泥；泥上偶然留指爪，鴻飛那復計東西』。現園址無恙，已改為支應局。
·人物
鄭成功
鄭成功初封延平王，尋晉潮王，見夏琳「閩海紀錄」。順治十一年，朝廷遣使撫成功，不從，乃繫其父芝龍於獄。同治十三年，沈幼丹制軍因倭事方嚴，五月東渡，即派各輪船分投運載軍裝、砲械、糧餉、兵勇，克日到臺。去來梭織，皆於安平登岸。後於三鯤身口岸建造砲臺，所有木石、磚甓、器具，卸載安穩。奏請封海神、立廟崇祀；予可，並謚忠節。
寗靖王
甯靖王朱術桂，別號一元子，長陽郡王。（次子）我師克澎湖，靖結帛於梁自盡；墓在鳳山維新里竹滬。王妃袁氏、王氏、秀姑、梅姐、荷姐同殉；墓在臺灣府仁和里魁斗山。
魚牙
張炳本為魚牙，與巨盜陳辨等往來。因售米事，忿縣令袒粵民，遂起事；偽稱開國大元帥，僭號天運。
鴨母
朱一貴混名鴨母，以豢鴨為業。鴨行皆成列，眾異之。逆黨杜君英，以其姓朱，假託明裔，擁之。攻據岡山汛，偽稱義王，僭號永和。
施靖海名字
靖海侯施襄壯公，名琅。國朝「名臣列傳」、李文貞公「榕村文集」、黃梨洲「行朝錄」、蔣千之「華錄」及「臺灣外紀」等書，皆從玉旁；泉州府志獨從火旁，作烺。以侯字琢公推之，不誤也。志又言侯一字尊侯。
靖海侯豹精
李文貞公記靖侯遺言：侯是虎精。予見黃梨洲「行朝錄」、周芸皋「廈門志」，皆言侯是豹精。錄云：侯在鄭成功時，年最少，風宇魁岸，號知兵。凡樓櫓、旗幟、伍陣之法，皆侯啟之。然頗恃才而傲。有標兵得罪匿成功所，侯擒治之。成功馳令勿殺，竟斬以殉。成功怒，殺侯父及弟顯。侯夜逸，顧環海四寨，無可渡者。匿荒谷中，餒甚，有老兵鋤地望見五花豹隱伏，大駭，潛伺之，乃侯也。侯亦驚起，告之故。兵因素聞其名，慰撫之，以簞食魚羹餉。時成功購侯急；曰：此子若北走，必貽吾患，令有舍匿者族。兵乃與謀，夜見所部蘇茂，假舟送渡五通，入安平寨，依鄭鴻逵。久之，乃歸。本朝志云：侯初事鄭成功為稗將，屢立戰功，後忤鄭，將殺之，而逸匿廈門草仔垵石洞側。方有二叟閒坐，其一忽左右顧曰：何來生人氣？其一搖手曰：勿言！金錢豹逃難耳。追者踵至，皆若不知石洞者。侯遂北歸本朝。兩說皆與文貞不同。蓋侯功既震，當時多傳述其異者，各就所聞紀之也。
·廟宇（城池附）
天后廟
北港有天后廟，間數年，必請神像來拜郡城天后。屆時香火之盛，日數千人。按天後，湄洲人。海舟遇風，呼籲天后，見紅燈來則生。
白龍庵
俗傳觀音亭街井內獲一香爐，鐫有「福省白龍庵」五字。因此，建廟後遂為戍兵禱神求福之所。
高公祠
高南卿大令，高郵人，以名翰林出宰閩中，罹於臺灣灣裡街之難，奉旨給卹、建祠。
滬尾古廟
距滬尾十里許，有一古廟，不知所祀何神。節屆中秋，進香者人多於蟻。臺民素性佞佛，如八枝蘭、拜接堡、龍潭等處，香火猶盛。
紅毛城
安平鎮對岸有紅毛城，方圓一里，築城時用大磚、桐油、灰共搗而成。城基入地丈餘，深廣亦一、二丈；城牆各垛俱用鐵釘釘之，極堅固。城外平廣約八、九里（姚瑩觀察臺灣，於城內設砲臺一座，嗣改建天后宮。其城內之紅毛城，改建鎮海樓）。
赤嵌城
在安平縣左，相距不數百步。荷蘭始至，築此城。府舊誌以為誆地土番，「臺灣紀略」以為假地日本；二說未知孰是？城初甚高峻，以勢壓縣治，墮去數雉。
暗澳城
暗澳城在澎湖。縣志：明嘉靖間，都督俞大猷征海寇林道乾，留偏師防守，築城於此。遺址猶存。
瓦硐港城
瓦硐港城在澎湖。縣志：明天啟二年，荷蘭夷據澎築城。明年毀其城，未幾復築。
榕梁
榕梁在府治內。縣志：老榕根幹蟠結，架空如橋，亙數丈、廣二尺許，名曰仙梁。
呂祖宮
光緒十六年，據安平縣紳士許南英等僉稟：竊惟古今祀典，禦災捍患有功德於民者，例得專建祠宇，俾資崇報。嘉慶十年，黃流泛濫，淮郡幾成澤國；呂祖帝君雲端現相，指揮馮夷，百萬生靈，免遭魚鱉。經河都徐據情入奏，俞旨加封「爕元贊運」四字，並敕載入祀典；各直省建廟崇祀，紳民一體供奉。咸豐七年，復欽奉加封「保惠」二字。福州舊僅烏石山建有帝君贊化宮；同治四年，閩省水災，官民祈禱蒙庥，經閩浙督何奏請加封「翊化」二字，並蒙飭局籌給紋銀三百兩，以資經費。嗣閩邑於山及冶山先後建立，均援例請領在案。臺灣為海外之地，獨帝君之祀典缺如。夷考引心書院中舊有帝君神座，為百年前分巡是邦張觀察志緒所建；現今頹垣敗瓦，幾成廢地。英等素仰帝君至道威靈，疊沐朝廷封號；各直省遍建專廟，未便使海（外）之地獨抱向隅。理合稟請官紳合建，伏乞恩准援案給予官款三百兩，俾成善舉；廣皇仁以昭祀典，迓神既以慰輿情（？）等情。據此，當經方前代府稟准，由臺南支應局就近撥兌番（銀）三百兩，發交該紳士承領，以引心書院改建。久未舉辦。贊袞接任，仍諭令該紳召匠估修，於十八年十一月興工，閱月工竣。
·器用
鹿肚石
此石出老鹿肚中，以其食草黏沙凝結成塊，堅如圓石。磨汁沖服，療心氣、隔噎諸證。
■〈石婁〉■〈石國〉石
一名老古石，澎湖、淡水最多，乃海中鹹氣結成。取出時，石猶鬆脆。久之，雨淋日晒，即堅實；或如羊肚、或類蜂房、或晶瑩如礬，巨細不等。色白如雪，亦有微色者。澎民牆壁、田塍用之，淡、蘭燒灰墁墻。其玲透者，置盆盎中，可充玩具。
文石
出澎湖之西嶼外塹。石外有璞，剖之石見，五色相錯，以黃者為上，可作念珠、扇墜。今挖掘殆盡，頗難得。
土珊瑚
出澎湖海濱，在水中見淡紅色，出水即枯而無光，且易折。然枝幹杈枒，長者一、二尺；樹之盆瓶，亦可觀。
龍涎香
「嶠南璅記」：龍涎香，新者色白，久則紫，又久則黑。白者如百藥煎，黑者次之，似五靈脂。其氣近臊，和香焚之，則翠煙浮空不散。試法：將結塊者奮力投沒水中，須臾突起浮水面。或取一錢，口含之，微有腥氣；經宿，其細沫已嚥，餘膠結舌上。取出，就濕秤之，仍重一錢；又乾之，其重如故。雖極乾枯，用銀簪燒熱鑽入枯中，乘暖抽出，其涎引絲不絕。驗此，不分褐白、褐黑俱真。
「海東札記」：海翁魚大者三、四千觔，小者千餘觔，即海鰍也。皮生砂石，刀箭不入。或言其口中噴涎，常自為吞吐；有遺於海濱者，黑色、淺黃色不一，即龍涎香也。聞上淡水有之，欲辨真贗，研入水攪之，浮水面如膠，以口沫撚成丸，擲案有聲，噙之通宵不耗分毫者為真。每兩值數十金。「廣志」：新安有龍穴洲，每風雨即有龍起，去地不數丈，朱鬣金麟，兩目如電。其精華在浮沫，時噴薄如澹泉、如雨；土人爭承取之，稍緩則入地中，是為龍涎。或謂龍涎多積於海上枯木，如鳥遺狀，其色青黧、其香腥；雜百和（？）焚之，翠煙千結，蜿蜒蟠空，經時不散，可以翦分縷。然多不真；從番舶來者，出大秦波斯，於雨中焚之腷膊有聲者真。「坤輿圖記」：龍涎香，黑人國與伯西兒兩海最多。有大塊，重千餘觔者；望之如島。每為風濤湧泊於岸，諸蟲鳥獸極喜食之。汪機「本草」：龍吐涎沫可制香。
檳榔扇
此扇頗古樸，大都鄉村中用之。傳聞用於士大夫，自徐清惠公始，亦崇儉之意。近則犀柄錦邊，則價昂而本真失矣。
介圭
道光年間，農人掘土得圭，法華寺僧奇成以粟易之。滌去塵埃，見「術桂」二字，知為前明甯靖王物，藏置祠中。圭長一尺五寸八分、厚四分。
玉版帶
甯靖王有玉版帶二十枚，碾成百鹿，流傳民間；見「海東札記」。今聞落安平海中。
文公簾
比閭皆垂簾，或以竹簟當門；相傳為文公制度，故名文公簾。臺多漳人，此猶漳俗。
胎皮
胎皮，即鹿之胎者。臺人貴之，頗難得。
古磚
明崇禎庚辰，閩僧一貫居鷺門，掘地得古磚，上有隸字四行，文曰：『草雞夜鳴，長耳大尾。干頭銜鼠，拍水而起。殺人如麻，血成海水。起年滅年，六甲更始。庚小熙皞，太和千紀』。凡四十字。至國朝康熙癸亥，四十四年（矣）；識者曰：雞，酉字也；加草頭、大尾、長耳，鄭字也。干頭甲字，鼠子字也。謂鄭芝龍以天啟甲子起海中為群盜也；後甲子距前甲子六十年矣。庚小熙皞，寓年號也。
臺錢
臺地用錢多系趙宋時錢；如太平、元祐、天禧、至道等年號。錢質小薄，千錢貫之，長不盈尺，重不越二觔。土人云：康熙二十二年既定臺灣，土中掘出錢千百甕；荒唐不可信。或云：此錢自東粵海舶載至。予觀「瀛崖勝覽」，其誌爪哇國，言民間殷富，貿易用中國錢，流寓多廣東漳州人;三佛齊市亦用中國銅錢。大約海外諸國有漢人流寓其地，即間用中國古錢；是臺地古錢載自東粵海舶為可信也。
瓦瓶
「諸羅雜記」云：偽鄭時開加溜灣井，得瓦瓶，其窽識系唐、宋以前窯物。未開闢之先，此瓶何從而■〈疒〈癶上土下〉〉之也？
筏篷
海邊漁人往海取魚，則用漁舟；至沿海淺處，止憑竹筏。筏上安篷，駕風往來，狎視海濤，渾如潢池。其筏長約三、四丈，闊約一丈。
甲萬
甲萬，制自外洋。此地多為之者，亦名夾板。以楠木為之，以重而難移，且啟閉以鐵為機。其制不一，名曰番鎖，堅牢殊甚，用以貯金銀重物。今南北路旅舍皆有之。其制稍大，凡客至，以重物包封付旅舍主，即收貯甲萬內，而寢其上焉。
水龍
臺灣道署向儲水龍一架，閱今多年，其中器具率多損壞。余在任雇匠修整完好，並飭本標練兵時常操演嫻熟。儀門外有太平桶四具，亦罅漏不能盛水；一律補葺，儲水以期有備無患。惟城內街市距河甚遙，人煙稠密，每因失慎，取水為難；如各鋪要道能自置太平水缸，時時儲水，以備不虞，則裨益非淺鮮矣。
鴉片煙
「臺海使槎錄」：鴉片煙，用麻葛同鴉土切絲於銅鐺內煮成。鴉片拌煙，另用竹筒實以棕絲，群聚吸之，索值數倍於常煙。專治此者，名開鴉片館。吸一、二次後，刻不能離；暖氣直注丹田，可竟夜不寐。土人服此，肢體萎縮，臟腑潰出，不殺身不止。官弁每為嚴禁；常有身被逮繫，猶求緩須臾、再吸一筒者。
鴉土出噶喇吧。「海東札記」：鴉片產外洋咬■〈口留〉吧、呂宋諸國，為渡海禁物。臺地無賴人，多和煙吸之，謂可助精神，徹宵不寐。凡吸必邀集多人，更番作食；鋪席於坑，眾偃坐席上，中燃一燈以吸，百餘口至數百口（為率）。煙筒以竹為管，大約八、九分，中實棕絲、頭髮，兩頭用銀鑲；首側開一孔如小指大，以黃泥搯成壺盧樣，空其中，以火煆之，嵌入首間小孔。上置鴉片煙於胡蘆首，煙止少許，吸之一口立盡，格格有聲。飲食頓令倍進，須肥甘；不爾腸胃不安。初服數月，猶可中止；迨服久偶輟，則困憊欲死，卒至破家喪身。
·衣服
纏首
臺人畏風，恆以布纏首；或以藍黑縐紗長丈餘環繞五六匝，以為美觀。
龍擺尾
褲之露於衫外者，寬長約尺有半，曰「龍擺尾」。
鳳點頭
襪不繫帶，任其脫覆足面，曰「鳳點頭」。然未晚即除，往不耐也。
蘇裾
男子短衣，每過膝，襟多直下，曰「蘇裾」。其實，蘇人之衣不爾。
瓜子領
領則不論頸之肥瘦，多上圓下尖，半露其胸，曰「瓜子領」。
蓋面
臺俗婦女多靚粧入市，攜小蓋障面，迆■〈辶里〉而行。張鷺洲詩云：『一隊新粧相掩映，紅渠葉底避斜曛』；情態畢肖。
足釧
女子裹足，褂一銀釧，重疊至三、四行，丁當有聲。
髮束
婦女多以銀鍊纏髮，有至十餘條者。
·風俗
牛女
澎湖婦女終日視潮長落，赴海濱拾取蝦、蛤、螺以供甕飧。農事興，則栽植耘鋤，悉女任之。諺云：『澎湖女子、臺灣牛』，極言其勞瘁也。
羅漢腳
游手無賴遨遊街衢以訛索為事者，「曰羅漢腳」。
娘鼻簫
臺稱幼女曰娘；鼻簫，以鼻吹者，與嘴琴同。
郎
臺人男女均呼郎，呼女為雜木郎。又呼內地人為「唐山郎」，呼山野人為「草地郎。又臺歌云：『艋舺女、滬尾風、雞籠雨、郎去郎來容易死』。
客師
非僧、非道專事祈禳者，曰「客師」；能書符行法。
總理、鑪主、籤頭
鄉約名「總理」，地方官給戳記，門首懸大鐙，亦書「總理」銜。里社中有「客主」、「籤頭」諸名目，輪流值年，以主其事；猶內地有董事之類。其曰「鑪主」，謂酬神焚楮帛於鑪、眾推一人為首也。
逐水
游民衣食不繼，伺掠行旅；地方官募派役勇分布巡拿時，有驅回內地者，曰「逐水」
葬事
臺俗人死埋葬後，必檢骨於甕壇；富者用石灰窯磚封於土面，貧者即以瓦甕置諸山中。然仕宦秉禮之家，不盡如此。
儺
儺出海在五月，義取逐疫，造木舟以五彩紙為瘟神像，禮醮演戲畢，畀像舟中，鼓吹儀像，送船入海。出會之日，婦女荷枷、帶鎖、赭衣遍路。
運柩
臺灣古稱荒服，地土鬆惡。其客死無依者，纍纍相望；舊棺槥率寄頓廟宇。重洋遠隔，搬運為艱。若不籌議歸埋，必拋殘海外，實堪憫惻。辛卯冬，贊袞電稟撫院，派「飛捷」官輪來南運載。委員、司事人等棺柩不下二十餘具，並委員護送上海，或寄存善堂，或傳其家屬領回安葬。另酌助盤纏，發給護照，以免流寓暴露之慘。
劄厝
臺俗性剛易動，往往睚眥之仇，報而後快。悍族糾黨逞凶，殺其全家，將田園厝屋踞為己有，名曰「劄厝」。
賭博
臺地賭風，甲於他處。寶攤、牌九，不一其名。抱布貿絲者，入肆問津，無不傾囊而出。更有曲房密室，銀燭高燒，豔妓列於前，俊僕隨於後，呼盧喝雉，一擲千金；大為風俗人心之害，宜嚴禁之。
賽會
臺南郡城好尚鬼神。遇有神佛誕期，斂費浪用。當賽會之時，往往招攜妓女，裝扮雜劇，斗豔爭妍，迎春大典也。而府縣各書差亦或招妓裝劇，騎而前驅，殊屬不成事體。他如民間出殯，亦喪禮也；正喪主哀痛迫切之時，而親友轍有招妓為之送殯者。種種冶容誨淫，敗壞風俗。余蒞府任後，即出示嚴禁。如有妓女膽敢裝扮游街者，或經訪聞，或各段籤首指名稟送，立准將該妓女拏辦；其妓館查封，招妓之家並分別提究，此風漸息。
冬
俗呼榖熟曰「冬」。有早冬、晚冬兩熟，曰「雙冬」；猶麥熟之言秋也。
郊
聚貨而分售各店曰「郊」。往福州、浙江者，曰「北郊」，泉州者曰「泉郊」，廈門者曰「廈郊」，統稱「三郊」。郊者，言在郊野，兼取交往意。
贌
租田以耕曰「贌田」，領鹽承運曰「贌館」。
磧地
納粟不納銀，有先納無利銀兩，立約限年，年滿，田主還以原銀而別佃他人，曰「磧地」。
·時令
除夕
除夕前數日，取各種生菜沸水泡甕中，待發變而後食之，曰「隔年菜」，味殊惡。遇喜慶事，以紅麴和米紛或面，範如龜形，炊熟相貽，即以龜稱。澎湖則製成紅雞，為祀神之敬。殺黑鴨祭神，謂壓一歲凶事；為紙虎，塗以鴨血或豬血於門外燒之，禳除不祥。又用瓦盆置松柴燃之，火光燭天。
中元
臺俗盛行普渡，門貼紅箋，大書慶讚中元。家家燈燭輝煌，並結綵燈多至千百，笙歌達旦；名曰「放水燈」。豬、羊、雞、鴨砌成山塔，百盤果品、海菜，羅列高臺。無賴之徒，爭相奪食，名曰「搶泒」；費用極侈。自七月初起，至月盡止。相傳是月有新造一舟，家家備辦糧食、百盤食品，公請一閒人坐於其中，任風飄泊；及止某處，其人登岸，舟中食品，任貧民分取，舟亦聽其爭奪。此風，艋舺多有。又或翦紙為燈燃放，海邊漁船攫取得者，一年大利。
冬至
家家以糯米為丸，祀神、祭先畢，幼賀尊長者節略如元旦；合家團圞而食，謂之「添歲」。門扉、器物，各黏一粒，謂之「餉耗」。
小年
臘月二十四日為小年夜，備幢、幡、輿、馬、儀從於楮，焚而送之，謂之「送神」。設肴果於灶前，合家男女拜祝曰：『甘辛臭辣，灶君莫言』。
清明
清明日，民家合宅男女邀集親戚上墳；祭畢，則聚飲墳上。
·食物
半年丸
六月朔，各家雜紅曲於米紛，名曰「半年丸」。
草粿
三月三日，居民採鼠麴草合米粉為粿，以祀祖先。
傘燈
臺俗上元制紙燈如飛蓋，簫鼓前導，謂之「鬧傘燈」。
鹿乳餅
內山產鹿，生番計其產子時，輒於夜半伺其洞側。鹿乳子必五更，乳畢出洞，至暮方歸，每日祇乳小鹿一次。小鹿食乳，於腹結十二小餅；每一時輒消一餅。生番候母鹿出洞，即將乳鹿抱歸，剖腹出餅，持貨遠方為珍藥。
椰油
「臺海使槎錄」云：可佐膏火。或云：用火炙椰，其油自出。凡揀椰子，以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜，其肉厚；水聲濁則否。
炭
以九荊木者為佳,堅質難盡；雜木次之。
鹿皮豹皮
春皮毛淺而薄，番人以為席；冬皮毛深而厚，漢人購為褥。又有豹皮，可為裘、為褥。其價數十倍於鹿皮。
·天文
日
臺北晝日視內地較長數刻，見「臺海使槎錄」。蓋迆西巨瀛無際，陽曦無蔽虧故也。
霜雪
光緒元年，吳霽軒鎮軍開路至八同關。六月二十八、九日，嚴霜兩夜，次日雨雪交霏。八同關，今在埔里廳。
露
臺地露水甚濃，故夏夜仍涼。
九降風
九月北風初烈，或至匝月，名為「九降」。他月，颶多挾雨；九降，無雨而風。
日出
臺地東負崇山，日月所出甚遲，與內地無少異。昔人云：『海岸夜深常見日』。其地東臨海，乃有此景；臺地則無也。
颶母
「南越志」云：颶母，即孟婆；春夏間，有暈如虹者是也。按「嶺表錄異」言：南海夏秋間，有雲如虹，長六、七尺，見則颶風必起，故曰颶母。「老學庵筆記」亦言：嶺表有瘴母，初起圓黑，久漸廣，謂之「颶母」。據此，則颶母乃颶風所由生，非即風也；孟婆風神，似微不同。藍鹿洲「論鎮守南澳書」，有「二、三月間土婆湧起」之語。土婆，殆孟婆之異稱。今閩中瀕海諸處，皆有風神廟，塑像多作老媼；豈即孟婆耶？
颶風（按原文為颶風）
乾隆二十八年九月十一日，颶風大作。自北而至。其風之暴，十餘年所未有。鹿耳門內商舶漁舠，擊破、飄沒無算。鳳山北垂，稻田正值成熟，百僅存一；而南境距縣三十里下淡水地，風甚微，禾稼不害。颶風之作，自北徂南，亙地千餘里，無不蒙害；下淡水地雖極南，然距縣不遠，颶即不至，實不可解。「丹鉛錄」云：颶之甚者為颶。臺灣府志云：颶多倏發倏止，颱則常連日夜。颶驟而禍暫，颱緩而禍久。今按字典，無颱字。臺人謂颶風為篩風。「海外紀略」云：颶風乃天地之氣交逆，地鼓氣而海沸，天風烈而雨飄，故沉舟、傾檣。若海不先沸，天風雖烈，海舟順風而馳，同大鵬之徙耳。凡占颶風，視風反常為驗。如春夏應南而反北，秋冬應北而反南。惟有雷則止；諺云：六月一雷止三颶，七月一雷止九颶。及其既作，必四面傳遍，如北風颶，必轉而東、東而南、南又轉西；或一、二日，或七、八日。其南風颶亦然。
地震
臺灣在大海中，波濤日夕鼓盪，地氣不靜，陰陽偶愆，則地震焉。蓋積氣之所宣洩也。或災或否，臺人習見，初不之異。
道光十八年，臺邑十月雨後，至於十九年三月不雨；他廳縣或微雨。四月，郡城始雨，未甚。五月丁酉，乃大雨。連日，間有晴霽。諸廳邑同時大雨，山溪漲發。十三日丁未，始霽。十七日辰刻，郡城微震。是夜丑刻，再震，不為災。惟嘉義縣同時地大震，官舍民屋多傾圯，斃者百餘人。余到臺地，微震二次。
當時有言者云：據府志地震主奸民為亂。余戒之曰：臺地常動，非關治亂，為有司者，惟當因災而懼，修省政事耳；若必以為亂徵，非也。臺人好為浮言以亂人心，今久平靖，而為此言倡之可乎？既戒言者，退檢府志：自康熙二十二年至嘉慶九年，凡書地震者九。惟康熙五十九年地震，六十年有朱一貴之亂。雍正八年地震，九年有彰化大甲社番為亂；餘七次，皆無事。足見非亂徵矣。
冬寒
聞諸臺地未入版圖時，天氣甚煖。康熙二十二年，平定其地，是冬北路降大雪，寒甚。自後，氣亦漸寒。雖有時隆冬穿單袷汗流，亦偶然耳。惟鳳山差暖。熟番云：臺地寒，由唐山人攜來。蓋諸番以內地為唐山、人為唐山人也。地氣自北而南，有道徵焉。
雨晴
臺地自九月至三、四月，雨甚稀少。至五、六、七、八月，始有大雨。有時自五月綿延至七、八月，罕有晴日。土人占云：鳶飛鳴則風，鳶宿鳴則兩。
·榖米
稻
臺俗稻熟登場，則以手擷秉穗，捆載而歸。銍刈，別構茅屋將禾稼倒懸其中，名曰「禾間」；尚存「中田有廬」遺意。
秔稻
府志曰「大冬」、曰「白香」、曰「大尖」，殼赤無芒，南安出。曰「白柳」，秋種，晉、南、同出。曰「八月白」，安溪呼雞母早。曰「四百粒」、曰「畬稻」，種出猹蠻；晉江四十七都多種之。
糯稻
府志曰「旱秫」，春種夏收，晉江、安溪出；有赤殼白米、白殼赤米二種。曰「大冬秫」，春種秋收，五色俱有。曰「牛頭秫」，春種秋熟，南安、安溪出。曰「白占秫」、曰「虎皮秫」，同安出。曰「栗殼」，惠安出。曰「晚秫」，秋種冬收，晉江、安溪出。曰「赤蒡秫」，一名「荔枝秫」，南、同出。曰「白鬚秫」，南安出。曰「花眉秫」、曰「過山香秫」，同安出。曰「畬秫」、曰「重陽秫」、曰「黃箕秫」，安溪出。
臺米
臺灣素稱產米之區，邇來生齒倍繁，偶因雨澤愆期，米價即便昂貴。蓋緣撥運各府及各營兵餉之外，內地採買既多，並商船私裝透越不下數十萬石，以致民食亦不見贍足。
酒
臺地無佳釀，土人將蔗熬糖訖，以其渣釀為酒。酒百觔，米不踰數升，名曰「糖燒」。味極苦，不堪入口。
·竹木
臺竹
臺地有■〈艹〈束刂〉〉竹，葉繁、幹密，旁枝橫生，有刺似鷹爪，殊堅利；城堡多環植之，以禦盜。有人面竹，一名佛眼竹，高四、五尺，節密而凸，宛如人面，口目略具，故名。有七絃竹，幹白，皮間凸起青線紋五、六、七條；葉與竹同，如絃。有（原文故）筀竹，圍二尺許，大者高四丈，產淡水之岸里社；他邑無之。
九芎樹
一名九荊，入土不朽；枝葉交互，城堡植以為衛。
婆羅樹
樹中空，四圍縐摺成圓形，黑質、白膚。花紋糾結，不假雕琢。久浸水中，則去膚，尤玲瓏明透，可作帽架、筆斗。有加冬木，葉似冬青，極堅重，入水經久不腐，作器不漆，本色自佳。
鳥榕樹
樹亦榕之屬，而枝少異，葉大於榕。九月西北風起，葉盡脫；旋生新葉。葉初生，苞含嫩白如花蕊，絕類辛夷。
斑支
幹直起，礌生刺，極堅。樹大，則礌、刺俱落。實中有綿，極鬆，為褥宜於暑。
檳榔樹
檳榔樹產新港、蕭壟、麻豆、目加溜灣，最佳。色青者雄，味厚；黑臍者雌，味薄。樹高數丈，葉皆上豎，猶如鳳羽。葉脫一片，內現一包；包綻花開，色白微黃，朵朵連珠，香芬襲人。實附花下，一穗數百粒，初類羊棗；葉下幹上，攢簇星布。椰樹幹葉亦如之。種檳榔必種椰，有椰則檳榔結實益繁；孟夏以至孟秋，發生不絕。郡人摘其實，合蠣灰、扶留藤食之，可辟瘴氣。蔞藤一作浮留藤，土人誤作荖字。
林投木
一名林荼，皮似棕櫚，葉多刺，高可丈餘，理鬆而骨堅，花紋斑駁，類檳榔，可作箸，（亦）可作念珠、文具、樂器。實如梨，不堪食。肉有紅白二種，可治痢；紅者用紅，白者用白，俗名林投菰。
蕭榔木
質堅而香，大者數圍，文理細緻，可作棹椅。
毛刺
刺人入毛孔，甚癢；搔之，發紅腫，痛一晝夜乃止。
牙蕉
即甘蕉；結子每莖百餘，始綠，熟則黃，味極甘美。
松樹
臺、鳳二邑未見松樹；或云傀儡山及北（路）上淡水諸內山有之。聞有貨松根茯苓如斗大者。諸羅志云：水沙連山松大者深山自老，不可致；子可取種而為秧。松子落處，小松生焉；移植即活。若近山庄舍，購於土番，植之數年，相傳漸廣。用作宮室，較雜木易朽者相懸也。
水沙連茶
水沙連在今埔里廳治內，有十番社。山南與玉山接，大不可極。內山產茶甚夥，色綠如松蘿。山谷溪峻，性嚴冷，能卻暑、消瘴。然路險，且畏生番，故漢人不敢入採。土人云：凡客福州會城，人即討水沙連茶，以能療赤、白痢如神也。惟性極寒，療熱症最效，能發痘
紅毛茶
臺灣志：草屬也。黃花五瓣，葉如瓜子，亦五瓣。根如藤，刨取曬。或遇時氣不快，熬茶飲之，即愈；治時氣腹脹或悶鬱不舒。
薪木
臺地薪木以龍眼樹為上，堅緻耐燃，餘燼可為炭。下此，則用烏栽、菻荼諸木。「使槎錄」云：內山林木叢雜，多不可辨。樵人採伐鬻於市，每多堅質；紫色灶煙（間）有香氣拂拂。若為器物，必系精良；徒供爨下之用，實為可惜。倘得匠氏區別，則異材不致終老無聞，斯亦山木之幸也。
榕鬚
榕有二種：一種矮而盤桓，其鬚著地復生為樹。一種名赤榕，上聳，廣大。二種蔭最寬廣；入藥用有鬚者。
仙人掌
仙人掌非草、非木，亦非果蔬；無枝、無葉、無花，上中突發一片，與手掌無異。其膚色青綠，光潤可觀。掌上生米色細點，每年只生一葉於頂；今歲長在左、來歲長在右。層累而上，多貼石壁生。發苞時，外類芋魁，內攢瓣如翠珠球，各擎子珠如掌然；青赤轉黃而有重殼。剖之。厚者在外如小椰，可為匕勺；薄者在里如銀杏，而里圓內煨食之，味兼芡慄，可以延年，俗呼為千歲子。此與蔓生者名同物異。臺人多植之牆頭，謂可闢火。其汁入目，使人失明。
風藤
產北路內山，狀與他藤異。粗者如小兒臂，細亦圍寸餘；中如木通，或熬煮、或膏、或煮肉浸酒服之，可已風疾。
樟寄生
味甘，平治周身骨節酸痛；婦人產後傷風尤效。
馬尾絲
生濕地，葉細長，花小而紅，根如荔枝核，色黃，多絲如髮。不拘鮮乾，治蛇蜂毒。
貝多羅
土人名為番花，開時未有過問者。
·蔬菜
檳榔筍
臺筍最白，有檳榔筍較竹筍尤嫩。其樹直上無枝，高一、二丈，折其嫩尖，甘鮮可食，名檳榔筍。惟須俟大風吹折，始得購買，價亦昂。其筍巨如人臂，剝去外殼，僅比茭白。
沱連豆
形比豆為小，子嫩綠，圓如蚌珠，味極甘美；郡邑志未載。
辣芥菜
辣芥菜以六月時有，亦名「六月菜」。
紫菜
紫菜以子月生海中，故亦名「子菜」。
番薑
番姜，木本，種自荷蘭。開花白瓣；實綠，熟則赤。形尖而長，中有子，辛辣。
淡水芋
淡水芋，出山石上者佳；大者四、五觔。
三保薑
「臺灣志略」云：明太監王三保（植）薑岡山上，至今尚有產者，有意求覓，終不可得者，可療百疾。
風蔥
臺志：出臺灣。
番蒜
徐昆「柳崖外編」：番蒜，出臺灣番地，外形似木瓜，中似柿。有浮山張氏宦於閩，一婢食鱉肉後誤食莧，遂病，面黃腹脹，磽碐欲死者數矣。半載後，有饋番蒜者，婢偶食之，遂大瀉，有物如小鱉者數十；少頃爽然，疾若失。知番蒜可治鱉莧毒也。
·花卉
大紅花
大紅花，即扶桑花，宜蘭縣最盛。
木樨花
木樨花，枝繁蒂軟，每月一開，亦名月桂。臺地最盛。
洋玉簪
洋玉簪，花莖如傘柄，葩似箭，簪開似傘蓋，周圍似雪。宜蘭縣有之。
刺桐花
刺桐花，開春季。先葉後花，五穀豐熟；占歲者往往為驗。宋時丁謂：有聞得鄉人說：「刺桐花如後發，始年豐」之句。番社無憲書，以刺桐花為一年。
七里香
七里香，即玉蕊花，或云即揚州之瓊花。花叢生，如柑；五瓣，色白，香氣可越數十步。與芸香草名七里香，名同而類殊。
優缽曇花
此花種出西域。府志載：法華寺舊有小種數本，花色純紫，花六出，高五尺許。
佛桑
佛桑一名扶桑，有單葉、千葉二種。花深紅色，五出，大如蜀葵，乃木槿別種也。
白剪絨
白剪絨，花名。花瓣如剪。
午時梅
一名子午花，葉似葵，花如紅梅，色甚豔；午開子落。
雪鴛鴦
即內地月下香，北地（名）晚香玉。葉如鹿蔥，花潔白，夜開，香甚烈。獨臺地者開時蒂必雙出，故以「鴛鴦」名。
節節高
此花與葉似臙脂而小，枝莖細弱，開則自本至末，節節而上。邑誌未載。
虎子花
一名月桃，色白微黃；倒垂一莖，可數十蕊，香頗濁。五月始開，葉可裹粽。
消息花
一名刺毬。本高數尺，有刺，秋冬開黃花，似菊而小，細攢如絨，形如治耳器；香頗清逸。根可染絳，名番蘇木。冬月盛開，人家籬落多植之。
番繡
葉厚可一錢，蔓生，花色白，底瓣如通草心，微紅而堅，明亮如礬。
獻歲菊
獻歲菊，立春始開；點綴籬間，彷彿重陽風景。
蝴蝶花
蝴蝶花，高盈丈，色內紅外黃。
指甲花
指甲花，樹高丈餘，枝條柔弱，葉如嫩榆；搗以染指甲。色同鳳仙花，白色、朵細、香清。
梔花
梔花，名百葉黃，亦名玉樓春。
含笑花
含笑花，五瓣，淡黃色。
龍船花
龍船花，又名頳桐。高不盈丈，葉似桐花，紅如火，一莖數十朵。五月競渡時盛開，故名。
簪奈花
「丹鉛錄」云：晉書都人簪奈花，即今茉莉花。臺地有番茉莉，另為一種。花徑寸，每開百餘瓣，望之似白菊。既放，可得三日，不似內地茉莉晨開暮落。一名三友花，一名葉上花。
暹蘭
暹蘭，即樹蘭，花細碎如黍，色黃。以種出暹羅，故名。
夾竹桃
夾竹桃，一名「俱那異」，一名「半年紅」。
四英花
四英花，藤本，春末開花，瓣小而白，香甚清。
潑雪
潑雪，一名噴雪。葉深碧，開小白花。每開以千百計，乍望如雪，故名。
金絲蝴蝶
花黃，瓣有鬚，狀如蝴蝶；一名金莖花。仙島有金莖花，語云：「不戴金莖花，不得列仙家」。
蓮蕉
蓮蕉，似美人蕉，而花大數倍。其狀似蓮，其花從葉中抽出。
素馨花
此花，藤本；多延緣竹木。花白如雪，二、三月盛開，至四月而歇
迎春花
即玉蘭，內地正、二月開，臺地北路七、八月亦開。
交枝蓮
交枝蓮，藤本；花五瓣，白色。其藤互相縈繞。
·果品
檳榔
臺地男女均嗜咀嚼不去口，唇齒皆殷。客至，必以獻，即以代茶。婦人嚼成黑齒，乃稱佳人。臺人呼檳榔為棗，細嚼，麻縷相屬；即大腹皮。剖其中含水少許，甚甘。逮成粒，即雞心檳榔。既熟，則如雞卵，縐而紫黑，以蔞葉、石灰食之刺口。
甘蔗
臺地多蔗，以蔗管嵌金飾玉為鴉片煙槍。又呼煙槍為「風車」。
地瓜
臺人呼紅藷為地瓜。地瓜最多，大者十餘觔重。家家和米煮粥以佐甕飧。內地人不合水土，食地瓜最宜。
波羅蜜
波羅蜜樹高數丈，葉如蘋婆。花實難得；或以刀砍之，則實。實生，附樹幹。出內山，大者數十觔，形如佛頭，又若癭瘤，大可如瓠。剖食其子，似菱、似栗；瓤不可食。波羅蜜為天波羅，黃（梨）為地波羅。西域種，本名「曩伽結」。張鷺洲詩：『清果菩提繞室香，金包相橘麗繁星；更憐斗大波羅蜜，磥砢真同佛發青』。土人言樹有牝牡，核長者為牝，圓者為牡。牝者結實多，肉香如蜜。又有黃瓤、白瓤之別，謂之金苞、銀苞。又汁多者為濕苞，汁少者為乾苞；乾苞者，肉脆、味較勝。
黃梨
黃梨，名黃來，一名鳳梨。臺地六月熟，味頗甘美；性熱，發病不宜多食。置之几案，尚有清香。
檨子
檨子，俗稱番蒜。大者合抱，葉濃、花淡，高樹多陰。實如豬腰，青皮、黃肉，土人甘之。番檨有三種：香檨為上，肉檨、木檨次之。切片醃食，名蓬萊醬。臺屬二百年來未得館選，常以此勗多士。考字書無檨字，「居易錄」作番蒜；從之。
柑子
柑子以彰化西螺為最美；東螺亦出柑，其味特苦。蒂如梅花，色紅、微黃，大者如缽，味甘而鮮。又有柑子、蜜橘之類，形如彈丸；土人和糖以充茶品。
柚子
麻豆堡所產柚子，大不逾甌柑；皮青蒂尖，味甘芳，核細如黍，比平和內園柚尤佳。
鳳凰蛋
似栗而香，味特勝；俗名冰弸，形如皂莢子。
梨仔茇
梨仔茇，即番石榴。其氣臭甚，不可近；土人以為珍果。
菩提果
菩提果，種出荷蘭，一名香果。花有鬚，無瓣，白色。其實中空，有細絨屬蒂，狀如蠟丸。又與南無相似；又似枇杷，鮮青、熟黃，味甘而清。
釋伽果
釋伽果，一名佛頭果，一名番梨。樹高出牆，實大如柿，色碧、紋縐，如釋伽頭。味甘，微酸而膩。
鷹爪桃
鷹爪蘭，一名油蘭，花似蘭無心，香味滯膩。結子如棗，名鷹爪桃。
加非果
英商杜西凌向白吻坪左近購地數十畝，佈種「加非」番果甚多。
西瓜
西瓜盛於冬月，臺人元旦多啖之。安、鳳兩邑，每歲進西瓜。八月下種，十一月成熟，氣候迥異。唐時用以充貢；唐王建詩云：『內園分得溫湯水，二月中旬已進瓜』。
番木瓜
番木瓜，一干直上，色如青桐，葉生樹梢，花色白，出杈椏間，結實稜，無香味，與內地木瓜絕不類。居民用鹽漬以充蔬，或浸以酒可療足疾，臭不可聞。
軟霧
軟霧，一名翦霧，一名染霧；大如蒜蒂，銳頭圓形，似石榴。花蕊色白、微紅，瑩潤可愛。味清甘，同蘋婆。
公孫橘
公孫橘，前生者紅，後生者青。花實四時相續，大如金橘，肉酸味苦，與內地橘異；僅堪娛目。
金瓜
金瓜葉幹同茹，花五瓣，淡紫色，結實酒杯大。有初白、後黃者，形員而長；又有猩紅色者，形扁；皆可供玩。
桄榔
木似棕樹，有節，似大竹。樹杪挺出數枝，開花成穗，結子如青珠；皮生粉，赤黃色，如面可食。
落花生
一名長生果。福清縣志：出外國，昔年無之。蔓生園中，花謝時，其中心有絲垂入地，結實，故名。一房可二、三粒；炒食，味甚美。康熙初年，僧應元往扶桑覓種，寄回。亦可壓油。今閩省產者，出興化為第一，名黃土，味甜而粒滿；出臺灣，名白土，味澀而粒細。其皮煎之不熟，食之令人瀉。一名土豆。
·草部
蒲草
似莞而扁，春生於水涯，滑而堅韌，可為席；摺不少損，且沁汗。
風草
春生，可占颱期。無節無颱，一節即颱一次，節多颱多，甚驗。
乳草
附地而生，枝細葉紅，背微紅，婦人乳少和肉煮食能多乳，或云未孕者食（之）亦流乳汁。
蔞草
一名荖，又名扶留藤。蔓生，葉如桑花、如僵蠶，色綠味辛；或云即蓽茇。根為荖藤，色白微紅；臺人取之切片，長寸餘，和蠣灰夾檳榔棗食之。葉以觔論，運鬻內地，年以數百萬觔計。閩、廣人食檳榔多裹以荖葉，味尤辣。
蛇草
鳳山有蛇草，狀如波薐；蛇傷，泡酒煎服立愈。唐李衛公詩云：『愁衝毒霧逢蛇草』，若以蛇草為不敢近，殆別為一種歟？抑以蛇所經過毒沾草上、人畏近之故名歟？
珊瑚草
珊瑚草，生海底，狀類珊瑚。枝幹極纖小，色亦黑，高可七、八寸。漁人網魚常得之；載小盆內，亦可供玩。予在臺灣道署中見二枝，土人呼為珊瑚草，又呼為珊瑚。按通雅云：鐵樹生海底，出水即堅，高尺餘，色如帆，一名石帆；左思賦：草則石帆水松是也；恐即系此種。范至能言有石梅、石柏生海中，乃小如銕樹；「七修類纂」言粵西鐵樹有忽開花者，乃別一種也。
·鱗介
文昌魚
文昌魚，產漳州。曝乾，狀類銀魚。臺人以為珍味；予在道署食之，殊覺名不副實。
鯊魚
鯊魚翅，出南路嵌頂及澎湖。每歲十一月，漁人取之，率載海舶往江、浙貨價。「稗海紀遊」云：鯊魚胎生，市得一魚，可四、五觔，用佐午炊，庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭，投水中皆遊去。「赤嵌筆談」云：鯊魚類不一，龍文鯊、雙髻鯊，志言之矣。外此有烏翅鯊，身圓、翅尾黑色。鋸仔鯊，齒長似鋸。烏鯊，口闊，大者數百觔，能食人。虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足並斷。圓頭鯊，亦食人。鼠髻鯊，皮白，齒如梳。蛤鯊，口闊尾尖。油鯊，身圓而長似蝦尾。泥鰍鯊，口尖。青鯊，身青色。扁鯊，身扁尾小。乞食鯊，皮可飾刀鞘。狗纏鯊，身長尾尖。狗鯊，頭大，上有烏赤點，離水終日不死。
蘆鰻
蘆鰻產海邊，隨潮登岸，食蘆筍；潮退入溪田中，不能去，方可得。漁人或跡其往來之路，以灰布之，俾涎沬粘糊，隨手可取。身花五色，長四、五尺，全似鰻而身短，有重至二、三十觔者。味極肥美。「嶺南雜記」云：蘆鰻背黑，有類烏鱧，其色稍異。
海翁魚
海翁魚，即海鰍也；皆屬胎生；大者如山。諸羅志云：後壟番社有脊骨一節，高可五、六尺，兩人合抱，未滿其圍；另有肋骨一段，大如斗，諸番以為枕。「海槎餘錄」云：海鰍乃水族之極大而變易不測者。梧川山界有海灣，上下五百餘里，橫截海面，且極其深。當二月之交，海鰍來此生育，隱隱輕雲覆其上，人咸知其有在也。俟風日晴暖，則有小海鰍浮水面，眼未啟，身赤色，隨波蕩漾而來。土人用舴艋裝載藤絲■〈糸索〉如臂大者，每三人守一莖，其杪分贅逆須槍頭二、三支於其上，溯流而往，遇則並舉槍中其身，縱■〈糸索〉任其去向；稍定時，復似前法施射一、二次，畢則棹船並岸，徐徐收■〈糸索〉。此物初生，眼合無所見，且槍疼，輕漾隨波至。至漸登淺處，潮落擱置沙灘，不能動舉。舉家分臠其肉作煎油，用亦大矣哉。「述異記」云：海船至七洲洋，一夜陰雲晦昧，星月無光，忽有火山從後起，光燭帆上如野燒返照，漸與船並；水工競以木扣舷不絕響，約二更次方隱，知為海鰍目光。柁挂其體，捩柁橫開，始得脫耳。屈大均云：海鰍身長百里，口中噴火，能吞巨艚。予往來廈南，聞諸土人云：每歲天后三月誕辰，必有海鰍來朝，或潮退偶困泥沙，土人取大木長數丈，直挂其口，競入腹內，割取脂膏數千石；及潮至，仍掉頭擺尾而去。
烏魚
烏魚，即鯔魚，形似鱮，於冬至前後先出彰化之鹿仔港，次及安平鎮，南至鳳山之琅嶠，放子石罅中，仍轉而北。冬至前所捕曰「正頭烏」，肥而美；後之所捕曰「倒頭烏」，瘦而味劣。漁人伺其時，先向鳳山縣請旗。旗以白布為之，書「烏魚旗」字，並船戶姓名，鈐蓋縣印，插於船首，出海採捕，土人謂之「討烏」。大者五、六觔，小者一、二觔，味甚甘美；腹有魚子，膩滑，性能敗血，有血症者忌食之。
麻虱目魚
麻虱目魚，狀如鯔魚，細鱗。產陂澤中，夏秋盛出，臺人以為貴品。
飛藉魚
飛藉魚，有兩翼，疑沙燕所化。漁人俟夜深懸鐙以待，乃結陣飛入舟。
兩頭龜
臺北有龜，生兩頭；洪雪塘別駕親見之。
蟳
蟳有京蟳、水蟳之別。京蟳小而多肉，生搯其臍，足不甚動；水蟳大而少肉，殼中皆水，生搯其臍，則螯足俱動；買者以此別之。其名京者，猶可以貢京之義。臺灣人則以膏多者為紅蟳，無膏者為菜蟳；又統稱曰「大腳仙」。謝金鑾志謂：蟳一螯小、一螯大，即擁劍也。按擁劍與蝤蛑俱列呂亢十二種圖，則兩種也。孫銀槎「曝書亭詩志集注」引王懋宣閩大紀謂：蟳即蝤蛑，則一種也。若蝤蛑又即擁劍，是一種而三名矣。呂亢作圖，當必辦明；惜今不傳，不能證其異同也。
■〈句黽〉■〈辟黽〉龜
龜四足，漫無指爪，常從海岸赴山凹伏卵；人伺其來，尾而逐之。其甲可亂玳瑁，亦用以飾物；但質薄而色淺。
·獸類
六足牛
臺灣縣鄉間有牛，生六足；二足從背上倒垂而下。
瑯嶠貓
瑯嶠山生番所居產貓，形與常貓無異；惟尾差短，自尻至末大小如一。咬鼠如神；名瑯嶠貓，又名番貓，頗難得。
臺鹿
臺地多鹿，皆出內山生番地。內地人以至臺灣必飫饜鹿肉，不知欲求生鹿肉一臠不可得也。
光緒十七年十二月，予在道任，聞某店內一鹿將殺之，購一肘食之，味亦不甚佳。鹿茸不及川產，而價數倍；鹿筋、鹿脯價亦昂。就鹿取其皮，謂之胎皮；長不盈尺，其毛似有似無，梅斑點隱隱，文采可觀。往時皮一張價不過銀二、三錢，近因採取過多，計皮一張價至番銀二、三十大圓，且無市者。「使槎錄」云：臺山無虎，故鹿最繁。昔年近山皆為土番鹿場，今漢人墾種，極目良田，遂多於內山捕獵。角尾單弱，絕不似關東之濯濯；角百對，只可煎膠二十餘觔。鹿雖多，街市求一臠不得。冬春時，社番截成方塊，重可觔餘，皆用鹽漬；運致府治，色黑味變，不堪下箸，而值亦不輕。「稗海紀遊」云：鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也。番人世世射鹿為生，未見七岐以上者。向謂鹿仙獸，多壽；又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳。竹塹番社得小鹿，通體純白、角才兩岐，要不過偶然毛色之異耳；書固未足盡信也。鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒也。解後再角，即終身不復解，每歲止增一岐也。
野牛
近生番深山產野黃牛，千百為群；諸番取之，用以耕田、駕車。陳小崖「外紀」云：荷蘭時南北兩路設牛頭司，取其牡者，馴狎之；閹其外腎，以耕。其牝則縱諸山，以孳生。「臺海釆風圖」云：取野牛之法，先置木城四面，一面開門，驅之急，則皆入；入則扃閉而饑餓之，徐施羈靮，豢以芻豆，與家牛無異。「嶺南雜記」云：山牛與牛無異，但眼紅耳。
·禽鳥
蓽雀
似雀而小，背淡黑色；唧唧善鳴，性畏暑。
海雞
毛黑、腳綠，比雞大，宿海嶼中；骨脆而味美，不讓野雞。
五鳴雞
大如鵪鶉，項下白點如太極圖；漏下一鼓輒鳴。
倒掛
臺多倒掛鳥，似鸚鵡而小；翎羽鮮明，紅衿綠衣。緣樹循繞，鉤嘴短足，爪纖而長。性喜倒掛，夜睡亦然，即東坡所謂「倒掛綠毛么鳳」也。
臺燕
鎮北門有二潭，一在城內，一在城外。時適有群燕飛繞水上，路人言是燕來自咬■〈口留〉吧，隨洋船至，一年一度。其燕視沙燕差小。按「月令」：仲春元鳥至，今臺中每十月見之；或者燕亦先時而來乎？
長尾三娘
鷴屬，色青，光彩照人，朱嘴、紅足，紫尾，長尺許；疑即所謂青鷴。
蔣鵲
臺地無鵲，有太守蔣姓者，從內地購數百翼放之。今頗孳生，謂之「蔣鵲」。
金鴨
黑質，毛作金色，如鴨而小；以十月至。
白鳩
白鳩，通體潔白，或呼番鴿；云來自咬■〈口留〉吧。
四眉鳥
四眉鳥，狀微似畫眉，兩眉各有二白紋。
新婦啼
亦魚名，甚鮮美。漁人以烹時舉體拳縮如新婦見姑之狀。
蔗姑
臺地多種蔗，蔗根有蟲形類鼠婦；土人珍之，加以油炙，名曰「蔗姑」。
·蟲類
產蛇
光緒十五年，艋舺街某甲宰豬為業，某氏懷孕十月，屆期忽產小蛇數十頭，長不及尺，蜿蜒而動。見者莫不驚訝；遂以桶盛之，棄諸溝壑，蛇始蠕蠕然竄入水中而沒。一時道路相傳，謂甲殺生過多，有此果報。
寄居蟲
臺地呼為寄生。「異苑」云：鸚鵡螺常脫殼而朝出，則有蟲如蜘蛛入其殼，戴以行；夕返，則此蟲出。庾闡所云「鸚鵡外游、寄居負殼」者也。
水母
水母，閩人謂之■〈虫宅〉，又謂之蜇皮。其形乃渾然一物，有知識、無口眼，故不知避人。蝦寄腹下，食其涎；蝦見人則驚，此物亦隨之而沉。產臺地者，瘦小不堪食。鹿耳門內甚多，淡紫色，狀如覆杯，下有物搖曳如縣絮，俗謂之足，往來浮沉；捕之，則所謂足者，縮入。越絕書云：水母，蝦為目；海鏡，蟹為腹。海鏡，廣人呼為豪菜盤。嶺表錄異記云：海鏡飢，即蟹子走出；以腹中有小紅蟹子，其小如豆，頭足俱備，及出食，蟹飽歸腹，海鏡亦飽。海鏡一名璅■〈王吉〉。郭璞江賦：璅■〈王吉〉腹蟹；抱朴子：蟹不歸而■〈王吉〉敗。■〈王吉〉恃蟹以為命，不可一日無也。
蜂虎
狀如燈蛾而大，頭有斑點；入蜜蜂窩，則盡食其蜂。
壁虎能鳴
臺地壁虎，形狀與內地無異，但能鳴矣；聲如瓦雀。土人云：至澎湖則不能鳴。林僉事麟焻使琉球竹枝詞云：靜聽盤■〈宀公心，上中下〉蜥蜴聲。其自注之：蜥蜴能鳴，聲如麻雀；是以蜥蜴為壁虎矣。鄭漁仲注「爾雅」：以蠑螈、蜥蜴、蝘蜓、守宮，種類既異，未可釋為一物。其說甚允。
予有詩云：壁虎於物類，馬體添毫毛，形陋辭彭亨，尺短相譏嘲。靦然冒虎名，無乃慚雄豪，略饒攻殺技，蠆尾窮逋逃。安能覓雷雨，冰雹興土焦，兒童見之棄，倖免號呼勞。海東生頗異，聞者皆驚跳。自我航海來，詭物紛目遭。有魚剖母腹（鯊魚胎生），擺尾逝囂囂；有蛇名毒釘，四足荒圖描。其餘鱗介族，餐輒怖老饕。鉤簾清晝坐，海氣蒸帷綃。脈脈龍無角，興亦酣波濤。夤緣墻壁上，學吼同飢蛟。吾聞中山國（琉球一名中山），醜類同號呶。何加楊子幼，撫缶呼自驕。家僮厭喧聒，驅逐持長梢。興戎古所戒，何乃及爾曹！
螻蟻
臺地螻蟻，終歲不蟄，且與內地稍異。內地螻蟻，大小各族不相淆亂；臺地螻蟻，小者中雜大者，結陣之時，往來排列，大小相錯，有大如米、如榖、如小赤豆者。啣負諸物，皆系小者。緣壁上几，一切食物咸遭汙踐，最為可憎；而大者則不至。意小者服役、大者坐享，其具君臣之義歟？
蛇四跗
臺灣有毒釘蛇，黑質，長尺許或五、六寸，身扁，四足如蜥蜴，巨如中指，首約拇指大，狀如獮猴。自首至脊，有金線一條，左右黃絲繞之。能浮水，口毒而不螫人。若捕急，則螫人立斃。鳳山學宮林木間有之。予嘗為詩云：大荒產物皆瑰奇，有蛇四跗猶龍螭，未能用壯不見石，騰踔已具雲雷姿。頭如獮猴形醜惡，金線貫脊盤黃絲，■〈艹〈束刂〉〉毬菻荼風露墮，攀援上下窮娛嬉。庄生猶局方以內，夔蚿相憐太瑣碎。能為之足孟浪疑，恨不見此跂跂態。按「本草綱目」云：安南、雲南、鎮康州、臨安、沅江、孟養諸處產鱗蛇，巨蟒也；長丈餘，有四足，能食麋鹿。冬春居山，夏秋居水，能傷人，土人殺而食之。又「西使記」：訖立兒城所產蛇，皆四跗，首黑、身黃，長五尺餘，口吐紫豔。「吧遊紀略」云：其國有蛇，黑質，四足，形如蜥蜴，大者百餘觔，食之不疥。其土人見此蛇，輒驅弄之；伺其倦，生捕之，籠而歸。
生虱
土人相傳云：凡住臺灣，不拘土著、外籍，衣中不生虱；若偶生，則疾病將至。予屢驗不然，大抵虱視內地生差少耳。
·番部
番種
生番種類數十，大概有三：牡丹等社恃其悍暴，劫殺為生，暋不畏死；若是者，曰「凶番」。卑南、埔里一帶，居近漢民，略通人性；若是者，曰「良番」。臺北、斗史等社，雕題■〈斄，萬代來〉面，而不外通，屯聚無常，種落難悉，獵人如獸，雖社番亦懼之；若是者，曰「王字凶番」。臺灣番種，或雲宋時零丁洋之敗遁亡而至，或云金被元滅浮海為颶風飄至；皆不足信。平埔多熟番，高山多凶番。凶番以殺人為遵祖制。
番葬
北港「王字番」，死後刳大樹以尸入其中，仍以樹皮包裹；隔年膠合無縫，枝幹蒼翠勝常。子孫常以牲牢祀之。
番歌
番眾牽手成圍，頓足而歌，聲似梵韻。
千牳龍
臺北大科坎所屬之加九岸一帶生番，有樹木繞社，番目名有「千牳龍」者，不遵化導，帶同群番「出草」；經陳（之卿）軍門傳知各碉堡社一體嚴拿，始畏懼不出。
番社考試
熟番歸化後，每社設有番學；社師悉內地人，以各學訓導督其事。每歲仲春，巡行所屬番社，以課番童勤惰。凡歲、科試，番童亦與試。自縣府及道試，止令錄「聖諭廣訓」二條。擇其嫻儀則、字畫端楷者充樂舞生。間有能為帖括者，通計四縣番童不過十餘人。道試止取一名，給與頂帶，與五學新進童生一體簪掛。初，熟番有名無姓，既准與試，以無姓不可列榜；某巡臺掌學政，就番字加水三點為潘字，命姓潘。故諸番多潘姓；後別自認姓，有趙、李諸姓。
番社
臺地熟番大小九十六社，每年輸納番餉。社中戶口多者三、四百口，少者百餘口至八、九十口。每社置一土官、四土副，每土副一人名下有公戒二人；猶衙役也。凡徵收錢糧及大小事件，土官掌之。至於生番住社，難以稽查。鳳山相傳七十二社，新修縣志加增三十八社；計傀儡山生番二十七社、瑯嬌山生番十八社、卑南覓山生番六十五社。其外臺灣、諸羅、彰化三邑生番，不在此數。
居處
熟番居處，築土為基，架木為樑，復編竹結椽桷為蓋各一大■〈木扇〉。豎柱上樑畢，眾共擎蓋以升，編茅以覆。每築一室，合社之眾助之。名屋曰「朗」；四圍植桄榔、椰子、■〈艹〈束刂〉〉竹之屬。貯米另為小室，名曰「圭茅」；或方、或圓，或三、五間，或十餘間，皆以竹草成之。至內山生番，則於山凹險隘處以小石片竹為墻基，大木為樑，鑿石為瓦。寢處以鹿皮，屋中置火爐，無冬、無夏，燃榾柮不令絕。
飲食
熟番種植，多於園地。所種悉旱稻、白豆、綠豆、番薯；又有香米，形倍長大，味甘氣馥，每歲所種止供自食，價雖數倍不售也。飲食用椰瓢，名曰「奇麟」；不用箸，以手攫取；近亦用竹箸，名曰「甘直」；用粗碗，名曰「其矢」。歲時宴會，魚、肉、雞、鴨每味重設。大會則止用一豕，飲酒不醉不止。興酣則起而歌舞，其音嗢咿，袒胸，盤旋跳躍。常時食物，以餒敗生蛆為旨；酒以味酸為醇。漢人至，則酌以待；歡甚，出番婦侑酒，或六七人、十餘人，各斟滿碗以進客。逐碗皆飲，眾婦歡然而退；倘前進者飲、後進辭，遂分榮辱矣。盡辭不飲，乃止。內山生番，五穀絕少。斫樹燔根，以種芋魁；大者七、八觔，貯以為糧。惟不食雞；相傳紅毛欲殺生番，俱避禍遠匿，聞雞聲知其所在，跡而殺之，番以為神，故不食。捕獲生鹿，則飲其血，割肉生食之。
衣飾
熟番自歸版圖後，女始著衣裙、裹雙脛；男用鹿皮或卓戈紋青布圍腰下，名「抄陰」。惟土官有著衣履者。邇年來漸被聲教，男婦俱制短衫褲，與漢人無異。土官則衣裘帛。男喜簪野花，圍繞頭上，名曰「蛤綱」；插雞羽，名曰「莫良」；猶漢言齊整也。手帶銅鐲或銕環，以瑪瑙珠及各色贗珠、文貝、螺殼、銀牌、紅毛劍錢為飾，各貫而加諸項，纍纍若瓔絡。性好潔，男女日一浴；赤體兀立，以瓢水從首淋下，拭以布；或浴於溪。
內山生番，男裸全體，女露上身，下體用烏布圍遮；隆冬以野獸皮為衣。頭皆留髮，剪與眉齊。草箍似帽，兩耳穴孔用篾圈抵塞，以大耳垂肩為美觀。肩背、胸膛、手臂，以針刺花，用黑煙文之。土官刺人形，副土及公戒祇刺墨花或刺蝌蚪字及蟲魚之狀。以文身命之祖父，忍痛刺之，云不敢背祖也。「海槎餘錄」云：黎俗，男女週歲即文其身；自云：不然，則上世祖宗不認其為子孫也。
婚嫁
熟番初歸化時，不擇婚，不倩媒妁。男皆出贅；生女則喜，以男出贅、女招夫也。女及笄，構屋獨居，番童有意者，彈嘴琴挑之。嘴琴削竹如弓，長尺餘或七、八寸，以絲線為弦，一頭以薄篾折而環其端，承於近弰弦下，末疊繫於弓面，扣於齒爪，其弦以成音，名曰「突肉」。意合，女出而招之同居，曰「牽手」。逾月各告於父母，以紗帕、青紅布為聘。女父母各具牲醪，會親友以贅焉。既婚，女赴男家，灑掃屋舍三日，名曰「烏合」。此後，男歸女家，同耕並作以諧終身。
夫妻反目，夫出其婦，婦離其夫，不論有無生育，均分舍內什物；再「牽手」出贅。邇日番社亦知議婚，令媒通好，以布帛酒果或生牛二，先行定聘禮；亦有學漢人娶女，不以男出贅者。至漢人牽番女，儀節較繁；近奉嚴禁，其風稍息。生番婚嫁與熟番初歸化時相類。
番禮
熟番禮節，近入漸學漢人。遇尊長卻步道旁，背面而立；俟其過，始行。若駕車，則遠引以避。鳳山治內山豬毛、傀儡山諸生番，親朋相見以鼻彼此相就一點、小番見土官以鼻向土官項後髮際一點，取親愛之意。
番鄉賓
番社從無鄉賓，邇年來漸摩禮教，亦求舉行。但不行飲酒禮，不詳府道，止就本學牒縣給以匾額，以示激勸。初，番俗愛少惡老，皆拔去髭鬚，名曰「心力」。其峨峨番人，頭至白不留一鬚。近亦有留鬚髯者；既知尚齒之典，則陋俗自除矣。
聞道光八年，鳳山縣轄之下淡水，有下淡水社樂舞生趙弓孕者，年幾七十，甚誠樸，頗解為帖括，左右鄰里呈學保舉鄉賓牒縣。時邑令為無錫王公瑛，曾給以匾額。額有「社樂舞生」等字，復呈學求去「社」字，同於齊民之意；以見國家文德之涵濡深且遠矣。
賞番
凡巡臺御史及分巡道初至臺，必巡所屬地，並犒賞生、熟番。先期，縣令令所屬熟番曉諭生番，生番畏威不敢遽出，必質熟番為信。如其人之數，然後取出所賞物，如銀牌、苧線數十條、紅布數尺、婦人櫛髮諸器、饝饝火酒諸食物，各縣令供之。
山後
臺地東面連峰疊嶂，綿亙千餘里；內盡生番所居，山後則人跡不能到。余在道任，聞近有人拏船由瑯嬌山下放洋，轉折而東，載棉布、苧線、器物之物向山後番易鹿脯筋角，約計七、八更可至。查其地縱處，止有全臺之半；禾黍豐茂，風俗醇樸，以阻隔內山生番，不能相通。
按諸羅縣志云：諸羅山後生番，名哆囉滿。由斗六門山口東入，渡阿跋泉，又東入為林■〈王冀〉埔，為水沙連內山，乃諸番出入之口。地險阻，可通山後。又南日諸山之後，有巨石，高出內山之頂，名為「冠石」。登絕頂，東洋及山後諸社可一望而盡，亦有捷徑可通。「稗海紀遊」云：客冬有賴科者，欲通山後土番，與七人為侶，晝伏夜行，從野番中越度高山，竟達東面。東番導遊各社，禾黍芃芃，比戶殷富；謂苦野番間阻，不得與山西通，欲約西番夾擊之。又曰：寄語長官，若能以兵相助，則山東萬人鑿山開道，東西一家，共輸貢賦，為天朝民矣。
蟒甲
蟒甲以獨木為之，大者可容十三、四人，小者三、四人，划雙槳以濟，稍欹側即覆矣。番善水，雖風濤洶湧，如同兒戲；漢人鮮不驚怖者。惟雞籠內海蟒甲最大，可容二十五、六人，於獨木之外，另用籐束板為輔於木之左右，尚存太古「刳木為舟、剡木為楫」之意。「吧遊紀略」云：其國用連抱之木刳之為舟，長五、六丈，銕枝為柱，全木之板為蓋，而朱綠釆焉；番人所載以遨遊者也。其載貨物用平底方船；其帆海大船，謂之夾板船。船兩旁及底悉用全木為板，鎔錫實其內，長三十餘丈，廣六、七丈；五桅木，以布為帆，引用八面之風；風順逆皆可用也。錢唐馮一鵬憶舊遊註釋云：威虎者，獨木船也。以大木剖而鑿之，坐以浮江，甚穩。與茲相類。
浮田
水沙連四圍大山，山外溪流包絡；自山口入為潭，廣可七、八里。中突一嶼，番繞嶼以居；白波青嶂，別一洞天。隔岸欲詣社者，舉火為號，番划蟒甲以渡。繞岸架竹木浮水上，藉草承土以種稻，謂之浮田。按「天祿識餘」云：周禮：澤草所生，種之芒種。注者不知其解；王氏「農書」云：即江南之架田也。架田一名葑田，以木縛架為曲田，繫浮水面，以葑泥附木架上，隨水上下東西；故江南有盜田者。又粵東有蕹田、滇南有海■〈⺮椑〉，皆與茲相類。
達戈紋
達戈紋，一名卓戈絞；鳳山邑志云：分以為二，非也。「瀛壖百詠」云：番婦以狗毛、苧麻為線，織成布，染以茜草，錯雜成文，朱殷奪目。或云：系取樹皮細搗摖為線，以織成布。予所見系褐色、藍色，方闊三尺餘，質類布毯，土人又名番包袱。番人織以為衣，土人買之以為衣袱。
番煙
番煙，以煙葉曝乾，累數十片，卷成圓形；外用藤條細行約束，巨如小兒臂。每食，以小刀切成細縷。縣中番社書辦，每貨以相餽。
演戲
熟番遇家有吉慶事，番婦裝束，頭戴紙花圈，十數人攜手跳躍；或番童相雜，鳴金鼓，口唱番曲，謂猶漢人演戲。「吧遊紀略」云：番樂，敲鐃、擊小鼙，兩人互演，搖頭跳足，以手相比試，而歌哇哇；亦微類此。
番婦
南路鳳山及北路諸羅、彰化，番婦多醜惡；惟住上淡水者甚美，面如傅粉，僅兩睛稍圓為異。居南路者，熟番不供役；居北路者，皆供役，輿夫多番婦為之。
薩豉宜
薩豉宜，鑄鐵長三寸許如竹管，斜削其半，空中而尖其尾，曰薩豉宜，又名卓機輪。繫其尖於掌之背；番兩手皆約鐵鐲，身行手動，則薩豉宜與鐵鐲撞擊，錚錚有聲。凡番童差役則用之。
婦持家
臺地番俗，以女承家；家務悉以女主之。南史記林邑國云：凡嫁娶，女先求男，由賤男而貴女。「瀛涯勝覽」云：暹羅婦人多智，夫聽於妻。是東南諸彝，多以女為重。「又吧遊紀略」云：咬■〈口留〉吧之俗，男子娶婦，則婦持家，丈夫不能有所主。禮相左坐，以左為尊，婦人坐則居左。又云：其國雌雞有距而司晨。
占草
老番能佔歲草；視每歲草何者居先，則定一歲旱澇豐歉。又以草驗風信：草初生無節，則週歲無颱；每多一節，主颱一次；驗之不爽。近漢人亦有識此草者；不知其名，但曰「風草」。颱，颶之最大者；颱字系訛造。
咬訂
北路聽差者，曰「咬訂」；又謂之「貓踏」，又謂之「貓鄰」；以番童十二、三歲外者充之。先時，編藤束腰腹使小，以身輕便於奔走。凡遞公文，立稍長者為首，聽通事差撥。插雉尾於首，手繫薩豉宜；結草雙垂如帶，飄颺自喜。風起沙飛，薩豉宜叮噹遠聞，瞬息間已數十里。
射鹿
番以射臘為生，名曰「出草」。番童十齡以上，即令演弓矢；練習既熟，三、四十步外取的必中。弓取材於竹，密纏以藤；染茜草，其色朱。內山番或以韌木為之。無鞘，不需筋角膠漆；繩紵為弦，漬以鹿血，堅韌過絲韋。箭以堅直小竹為之，傅以翎，翎如漢人之制。鏃以鐵為之。或用鏢槍；槍桿長五尺許，能取物於百步之外。槍舌為兩鉤，形如「個」字。其鋒銛利，將槍套入桿末，桿末小而槍孔稍大，以便槍脫桿便利。繫長繩於槍鉤上之孔及桿末，中物則槍舌倒掛而不能出，其桿擺落，長繩糾纏樹木間，番從後尾之，無得脫者。當春深，鹿場草高丈餘，一望不知其極，四圍先掘火坑，以防延燒；逐鹿因風所向，三面縱火焚燒，前留一面，各番弓矢鏢槍並發，圍繞擒殺，鹿積如邱陵。邇來鹿場悉開墾為田，鹿亦漸少；惟於內山捕之。凡捕鹿，番婦不與焉。
番犬
番犬大如黃犢，吠聲殊異。剪其雙耳，以草木蒙密，且多鉤刺，欲其馳驟無掛礙也。能生擒者，曰「生咬」；獨擒者，曰「單倒」。捕獐鹿，發示追蹤，百不失一。價至三、四十千。番人以田犬為性命，時撫摩之，出入與俱。凡鹿捷於犬，然每奔盡一灣則反而顧，故犬及之。予在道憲署，見番犬約重可六、七十觔。
度歲
度歲無定日，或鄰（社）共相訂期賽戲酣飲，三、四日乃止。亦有一歲而行二、三次者；或八月初、三月初，總以稻熟為最重。止之日，盛其衣飾，相率而走於壙，視疾徐為勝負；曰「斗走」。或社眾相詬誶，則以□定其曲直；負者為曲。「吧遊紀略」云：爪哇以三月三日為歲首；過水諸雜夷，其歲首無定月。歲限十二月，月限三十日，不知紀年。問其年歲，則曰「覽馬」。「覽馬」云者，猶華言長久也。
產金
「諸羅雜記」云：蛤仔難內山溪港產金。港水千尋，冷於冰雪，生番沉水信手撈之，亟起；起則僵，口噤不能語，豫爇火以待，向火良久，乃蘇。金如碎米粒，雜沙泥中，淘之而出。或云內山深處有金山，人莫知所在；番人世相囑，不令人知。陳小崖「外紀」云：康熙壬戌間，鄭氏遣偽官陳廷輝往淡水、雞籠採金。老番云：唐人必有大故。詰之，曰：『初，日本居臺來取金，紅毛奪之；紅毛來取，鄭氏奪之；今又來取，恐有改姓易主之事』。明年癸亥，我師果入臺灣。
「番社六考」云：紅頭嶼番社在南路山後，由沙馬磯放洋，東行四更而至。嶼孤立海中，其海產金。私與貿易，因言語不諳，臺人殺番奪金。後復邀瑯嬌番同往，紅頭嶼番盡殺之；今則無人敢至其地矣。
香米
熟番多於園中旱地種稻，粒圓而味香，名曰「香米」，又名「大頭婆」，甚為珍重。每歲熟時，以進道、府二署。按「滇行紀程」云：清浪衛前臨江，後包北山，地勢平衍。其地產香稻，實圓而大，味亦至腴；即臺地香米之類也。
大眉
相傳北路大肚社，先時有土官名「大眉」。每歲東作，眾番爭致大眉，射獵於田。箭所及之地，禾稼大熟，鹿豕無敢損折者；箭所不及，輒被蹂躪，不則枯死。斗六門舊聞亦有番長能占休咎，善射，日率諸番出捕鹿；諸番苦焉，共謀殺之。血滴草，草為之赤；社草皆赤，諸番悉以疫死，無噍類。今斗六門之番，皆他社來居者也。
崇爻黑沙晃諸山
相傳北路崇爻、黑沙晃諸山深處，松杉環列，橘柚、楊梅諸果悉如內地。初冬，山梅遍開，香聞數十里。皆野番雜處，漢人罕至。
抹鹿脂
往時番婦抹鹿脂油於身以為香。太僕少卿沈光文有詩云：『鹿脂搽抹遍，欲與蘭麝爭』。或用以潤髮，名曰「奇馬」。今則漸除矣。
向
往時北路老番婦能作法詛咒，謂之向。先試樹木立死，解而復蘇，然後用之；否則，恐能向不能解也。不用鎖鑰，無敢行竊，以善向故也。田園阡陌，數尺插一杙，以繩環之，山豬麋鹿弗敢入。漢人初至，誤摘果蓏啖之，唇立腫，求其主解之；輒推托而佯為按視，轉瞬平復如初。或取石置於地，能令飛走；喝之，則止。
按「異聞錄」：廣南苗民，其婦人能變為羊，夜出害人。有能為幻術，易人骨肉者。聞明時有仕於粵中者，偕二幕友宿於苗地。明日見二客彳亍於庭，視之各失一足，所曳木腿耳。詢之，一居苗舍，私苗人之妻，夫恨之，故易其腿；一居苗舍，苗婦挑之；此客不從其請，苗婦恨之，亦易其腿。官者窮治其事，苗人懼，請還其腿而去。「峒溪纖志」云：■〈犭罷〉■〈棘上火下〉人能咒咀，變幻報讎家；又善變犬馬諸物。皆北路老番婦之類也。今問諸番，此術無有；殆國家威德廣被，雖有幻術亦不能靈矣。老子謂：以道蒞天下，其鬼不神，信哉。
採花
土番喜花，遇花則釆；垂之滿身，如纓絡然。
生咬倒單
縱犬逐鹿，活擒者謂之「生咬」，獨擒者謂之「倒單」。
社商
承番餉者，謂之「社商」，又曰「頭家」。
霞藍
編竹為霞，如內地筐筥；土番喜貯葫蘆，大如甕。
無賺有賺
番重女而輕男，以男出贅為「無賺」，以女招贅為「有賺」。
生子
土番生子必隨產母浴於水，謂可去災。
換番
以物換物，名曰「換番」。番首出山「換番」，名曰「番割」。
番耳
番俗好大耳，幼年以竹圈張之。
番荒
番社以鹿為糧，草場失火，群鹿遁逃，謂之「番荒」。
番童
番童頭梳兩髫，謂之「對對」。
採果
社番採果，騰越而上樹，曰「猱採」；不必以長鎌取之也。
番頭
番頭為「甲螺」，其部落悉隸歸其管束。
渺綿
番女有「渺綿」之戲，即韆鞦也。略如漢人之制；高可丈許，中以木為舁，止容一人，繞樑旋轉如紡，上下可數十回。漢人效之，則暈而嘔。
番酒
番酒，刳大竹釀之，味不甚佳。其性嗜殺（疑有脫字），每割其頭面歸，取酒灌死者喉中，以瓦樽承接飲之，謂可延年。或見山中有鹿，取枯髏灌酒酣醉以捕之。又釀酒，搗米成粉，番女嚼米置地，越宿以為■〈米曲〉，調粉以釀，沃以水，色白，曰「姑待酒」；味微酸。外出，裹其醅以蕉葉，或藏於壺盧；途次遇水，灌而酌之，渾如泔。
番布
熟番以樹皮為布，輕似香羅。
底六
番謂美婦為「底六」。
金飾脂塗
土番殺人取其頭骨，剔淨，飾以金脂其口，懸之門闥以示武。
魚籐
愚民重利，輒欲偷取番社之魚籐；而生番倚以為利，絲毫不肯假借。前有土人入山潛採魚籐，途遇生番攔阻，空手而回；夤夜復往偷刈，得之，捆載肩挑，半途被伏番偵獲，斫傷手腕。
土生仔
內地無賴人，多竄入生番為女婿；所生兒，名「土生仔」。常誘生番乘醉夜出，頗為民害。然道署造海船軍需木料，惟生番住處有之，必用「土生仔」導引，始可得；是「土生仔」為百害中一利。
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