- 酒谱
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酒名《説文》曰：酴，酒母也。醴，一宿酒也。醪，滓汁酒也。酎，三重酒也。醨，薄酒也。醑，莤酒也。歡伯酒為歡伯，其義見《易林》，無貴賤賢不肖，中外共甘而樂之。酒皮日休詩云：“明朝有物充君信，酒三瓶寄夜航。”酒，江外酒名。酒旗《韓非子》云：“宋人沽酒，懸幟甚髙。”酒市有旗始見於此，或謂之帘。劉白墮江東人劉白墮善釀，六月以甖盛酒於日中，經旬味不動而愈香美，使人久醉。朝士千里相饋，號白鶴觴，亦名騎驢酒。醉聖李白每醉為文，未嘗差人，目為醉聖。白樂天自稱醉尹，皮日休自稱醉士。祖台州書晉祖台州與王荆州書：古人以酒為戒，願君屏爵棄巵，焚罍毁榼，殛儀狄於羽山，放杜康於三危。崑崙觴魏賈鏘有奴，善别水。嘗乘舟於黄河中流，以匏瓠接河源水七八升，經宿色如絳。以釀酒，名崑崙觴，芳味絶妙。般若湯北僧謂為般若湯，蓋廋詞以避法禁。卧黍穰凡人醉卧黍穰中，必成癩醉。而飲茶必發膀胱氣，食鹹多成消中。癭木杯松林唱和有癭木杯詩，蓋用木節為之。竹根老杜詩云：“醉倒終同卧竹根。”蓋以竹根為飲器也，見江淹集。蓮子杯唐人有蓮子杯，白公詩中稱之，周穆王時有杯名常滿。安石榴頓孫國有安石榴，取汁停盆中，數日成美酒。酒令酒令云：“孟嘗門下三千客，大有同人。湟水渡頭十萬羊，未濟小畜。”又云：“鋤麑觸槐，死作木邊之鬼。豫讓吞炭，終為山下之灰。”又云：“夏禹見雨下，使李牧送木履與蕭何，蕭何道何消。田單定墾田，使貢禹送禹貢與李徳，李德云得履。”又云：“寺裏餵牛僧茹草，觀中煑菜道供柴。”又曰：“山上採黄芩，下山逢著老翁吟。老翁吟云：白頭搔更短，渾欲不勝簪。上山採交藤，下山逢著醉胡僧。醉胡僧云：何年飲著聞聲酒，直到而今醉不醒。山上採烏頭，下山逢著少年遊。少年遊云：霞鞍金口騮，豹袖紫貂裘。又云：碾茶曹子建，開匣木懸虛。
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