- 二十二、消化不良
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消化不良是指具有上腹痛、腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等上腹不适症状，多属于功能性。
1 ．苹果汤润肠胃
[方 剂] 苹果，瘦猪肉。
[制用法] 苹果2个切块，用两碗水先煮，水沸后加人猪肉200克（切片），直煮至猪肉熟透，调味服食，久食有益。
[功 效] 生津止渴，润肠健胃。治疗肠胃不适及消化不良。
[验 证] 钱xx ，男，76岁，常食用上方，肠胃通便。
[备 注] 《 淇南本草》云：“苹果熬膏名‘玉容丹’，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解温疫而止寒热。”《 食疗本苹》云：“苹果补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通。”
2 ．清拌蔓菁下气开胃
[方 剂] 蔓菁200克，酱油、醋适量。
[制用法] 将蔓菁洗净切成细丝，放人开水锅内焯熟，沥干水气，倒人碗内下调料拌食。
[功 效] 《随息居饮食谱》 载：“腌食咸甘，下气开胃，析醒消食，荤素皆宜，肥嫩者胜，诸病无忌。”
[备 注] 蔓菁是十字花科植物，也叫芜菁、圆根、扁萝卜。拌蔓菁这道菜，在《西厢记》中有载：老夫人请张生吃饭，张生问：“为什么请我？”红娘唱答：“淘下陈仓米数升，炸下七八碗蔓菁。这里的“炸”是指水炸，即用水焯熟拌吃。
[验 证] 据《家庭医生》 杂志社介绍，读者来信反映用该法疗效甚佳。
3 ．胡萝卜炖羊肉补益脾胃
[方 剂] 胡萝卜6个，羊肉250克，盐少许。
[制用法] 炖熟食，后加盐。
[功 效] 健脾，养胃，温肾。用于畏寒喜暖、消化不良、腹部隐痛、阳痿、口淡无味、小便频数之脾胃虚寒、脾肾阳虚患者，有较好的疗效。
[验 证] 《健康报）推荐该方，读者多次反映甚好。
4 ．茶膏糖治消化不良
[方 剂] 红茶50克，白砂糖500克。
[制用法] 红茶加水煎煮。每20分钟取煎液l次，加水再煎，共取煎液4次。合并煎液，再以小火煎煮浓缩，至煎液较浓时，加白砂塘调匀。再煎熬至用铲挑起呈丝状，到粘手时停火，趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盆中，待稍冷，将糖分割成块即可。每饭后含食1-2块。
[功 效] 清神，化食。用治消化不良、膨闷胀饱、胃痛不适等。
[验 证] 用上方治疗58例，痊愈50例，8例好转。
5 ．橘枣饮治消化不良
[方 剂] 橘皮10克（干品3克），大枣10枚。
[制用法] 先将红枣用锅炒焦，然后同橘皮放于杯中，以沸水冲沏约10分钟后可饮。
[功 效] 调中，醒胃。饭前饮可治食欲不振，饭后饮可治消化不良。
[验 证] 据《老年报》介绍该方效果良好。
6 ．山楂丸开胃助消化
[方 剂] 山楂（山里红）、怀山药各250克，白糖100克。
[制用法] 山药、山楂晒干研末，与白糖混合，炼蜜为丸，每丸15克，每日3 次，温开水送服。
[功 效] 补中，化积。用治脾胃虚弱所致的消化不良。
[验 证] 众多的患者反映此方效果极佳。
7 ．鸡肫皮治消化不良
[方 剂] 鸡腌皮（鸡内金）若干。
[制用法] 将鸡肫皮晒干，捣碎，研末过筛。饭前1小时服3克，每日2次。
[功 效] 消积化滞。治消化不良、积聚痞胀等。
[验 证] 牛x ，男，28岁，患消化不良症，介绍用上方，治愈。
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