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救荒本草
>卷五
青冈树
旧不载所出州土今处处有之其木大而结橡斗者为橡【音歴】小而不结橡斗者为青冈其青冈树枝叶条干皆类橡栎但叶色颇青而少花义味苦性平无毒
救饥采嫩叶煠熟以水浸渍【音自】作成黄色换水淘洗净油盐调食
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