首页 > 书库 > 医家类 > 救荒本草
救荒本草

救荒本草

作者:朱橚

类型:医家类

简介
    《救荒本草》明永乐四年(公元1406年)刊刻于开封,是一部专讲地方性植物并结合食用方面以救荒为主的植物志。全书分上、下两卷。记载植物414种,每种都配有精美的木刻插图。其中出自历代本草的有138种,新增276种。从分类上分为:草类245种、木类80种、米谷类20种、果类23种、菜类46种,按部编目。
    同时又按可食部位在各部之下进一步分为叶可食、根可食、实可食等,计有:叶可食237种、实可食61种、叶及实皆可食43种;根可食28种、根叶可食16种、根及实皆可食五种、根笋可食三种、根及花可食二种,花可食五种、花叶可食五种、花叶及实皆可食二种、叶皮及实皆可食二种;茎可食三种、笋可食一种、笋及实皆可食一种。其中草本野生谷物,归入种实可食部的稗子、雀麦、薏苡〔yiyi义以〕仁、莠草子、野黍、燕麦等都是禾本科植物;米谷部的野豌豆、山扁豆、胡豆、蚕豆、山绿豆都是豆科植物。同类排在一起,既方便于识别,也反映了它们之间有相近的亲缘关系。
    《救荒本草》新增的植物,除开封本地的食用植物外,还有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的辉县、新郑、中牟、密县等地的植物。在这些植物中,除米谷、豆类、瓜果、蔬菜等供日常食用的以外,还记载了一些须经过加工处理才能食用的有毒植物,以便荒年时借以充饥。作者对采集的许多植物不但绘了图,而且描述了形态、生长环境,以及加工处理烹调方法等。李濂在《〈救荒本草〉序》中说:"或遇荒岁,按图而求之,随地皆有,无艰得者,苟如法采食,可以活命,是书也有助于民生大矣。
    朱橚撰《救荒本草》的态度是严肃认真的。他把所采集的野生植物先在园里进行种植,仔细观察,取得可靠资料。因此,这部书具有比较高的学术价值。
目录
钦定四库全书 子部四 救荒本草目録 农家类
救荒本草原序
卷一
简介
刺蓟菜
大蓟
山苋菜
欵冬花
萹蓄
大蓝
石竹子
红花菜
萱草花
车轮菜
白水荭苗
黄耆
威灵仙
马兠铃
旋覆花
防风
欝臭苗
泽漆
酸浆草
蛇床子
桔梗
茴香
夏枯草
藁本
柴胡
漏芦
龙胆草
鼠菊
前胡
猪牙菜
地榆
川芎
葛勒子秧
连翘
仙灵脾
青
野生姜
马兰头
狶莶【音锨】
泽泻
卷二
简介
竹节菜
独扫苗
歪头菜
兎儿酸
鹻【音减】蓬
防蒿
水莴苣
金盏菜
水辣菜
紫云菜
鸦葱
匙头菜
鸡冠菜
水蔓菁
野园荽【音锥】
牛尾菜
山萮菜
绵丝菜
米蒿
山芥菜
舌头菜
紫香蒿
金盏儿花
六月菊
费菜
干屈菜
栁叶菜
婆婆指甲菜
铁杆蒿
山甜菜
剪刀股【音古】
水苏子
风花菜
鹅儿肠
粉条儿菜
辣辣菜
毛连菜
小桃红
青荚儿菜
八角菜
耐惊菜
地棠菜
鸡儿肠
雨防儿菜
白屈菜
扯根菜
草零陵香
水落藜
凉蒿菜
粘鱼须
节节菜
野艾蒿
堇堇菜
婆婆纳
野茴香
蝎子花菜
白蒿
野同蒿
野粉团儿
蚵蚾菜【音轲婆】
狗掉尾苗
石芥
獾耳菜【音欢】
回回蒜
地槐菜
螺黡儿【音罗掩】
泥胡菜
兎儿丝
老鹳筋
绞股蓝
山梗菜
抪【音布】娘蒿
鸡肠菜
水葫芦苗
胡苍耳
水棘针苗
沙蓬
麦蓝菜
女娄菜
委陵菜
独行菜
山蓼
卷三
简介
花蒿
葛公菜
鲫鱼鳞
尖刀儿苗
珍珠菜
杜当归
风轮菜
拖白练苗
透骨草
酸桶笋
鹿蕨菜
山芹菜
金刚刺
栁叶青
大蓬蒿
狗筋蔓
儿伞
地花菜
杓儿菜
佛指甲
虎尾草
野蜀葵
蛇葡萄
星宿菜
水蓑衣
牛妳菜
小虫儿卧草
儿尾苗
地锦苗
野西瓜苗
香茶菜
蔷防【音墙梅】
毛女儿菜
牛儿苗【音厖】
铁扫箒
山小菜
羊角苗
耧斗菜
瓯菜
变豆菜
和尚菜
萎蕤
百合
天门冬
章栁根
沙参
麦门冬
苎根
苍术
菖蒲
葍子根
防防根【音冒嫂】
野胡萝卜
绵枣儿
土圝儿
野山药
金瓜儿
细叶沙参
鸡腿儿
山蔓菁
老鸦蒜
山萝卜
地参
獐牙菜
鸡儿头苗
卷四
简介
雀麦
回回米
蒺防子
檾子
稗子
防子
川谷
莠草子
野黍
鸡眼草
鷰麦
泼盘
丝瓜苗
地角儿苗
马防儿【音雹】
山黧豆
龙芽草
地稍瓜
锦荔技
鸡冠果
羊蹄苗
苍耳
姑娘菜
土茜苗
王不留行
白薇
蓬子菜
胡枝子
米布袋
水慈菰
天茄儿苗
苦马豆
猪尾把苗
黄精苗
地黄苗
牛旁子
逺志
杏叶沙参
藤长苗
牛皮消
菹草【上音鲊】
水豆儿
草三奈
水葱
蒲笋
芦笋
茅芽根
葛根
何首乌
瓜楼根
砖子苗
菊花
金银花
望江南
大蓼
黑三棱
荇丝菜
茭笋
卷五
简介
茶树
夜合树
木槿树
白杨树
黄栌
椿树芽
椒树
椋子树【上音良】
云桑
黄楝树
冻青树
穁芽树【上音冗】
月芽树
女儿茶
省沽油
白槿树
回回醋
槭树芽【槭音色】
老叶儿树
青杨树
龙栢芽
兜栌树
青冈树
檀树芽
山茶科
木葛
花楸树
白辛树
木栾树
乌棱树
刺楸树
黄丝藤
山格刺树
树【杭去声】
报马树
椵树
臭【臭去声】
坚荚树
臭竹树
马鱼儿条
老婆布防
卷六
简介
防核树
酸枣树
橡子树
荆子
实枣儿树
孩儿拳头
山防儿
山里果儿
无花果
青舍子条
白棠子树
拐【上古买切】
木桃儿树
石冈橡
水茶臼
野木
土栾树
驴驼布袋
婆婆枕头
吉利子树
枸杞
栢树
皂防树
楮桃树
柘树
木羊角科
青檀树
山檾树
藤花菜
欛齿花【上音罢】
楸树
腊梅花
马棘
槐树芽
棠梨树
文冠花
桑椹树
榆钱树
竹笋
野豌豆
豆
山扁豆
回回豆
胡豆
蚕豆
山菉豆
卷七
简介
荞麦苗
御米花
赤小豆
山丝苗
油子苗
黄豆苗
刀豆苗
眉儿豆苗
紫豇豆苗
苏子苗
豇豆苗
山黒豆
舜芒谷
樱桃树
胡桃树
柿树
梨树
葡萄
李子树
木
樝子树
郁李子
菱角
软枣
野葡萄
梅杏树
野樱桃
石榴
杏树
枣树
桃树
沙果子树
芋苗
鉄葧脐【葧音孛】
莲藕
鸡头实
卷八
简介
芸台菜
苋菜
马齿苋菜
苦荬菜
莙蓬菜
邪蒿
同蒿
冬葵菜
蓼芽菜
苜蓿
薄荷
荆芥
水【音勤】
香菜
银条菜
后庭花
火焰菜
山葱
背韭
水芥菜
遏蓝菜
牛耳朶菜
山白菜
山宜菜
山苦荬
南芥菜
山莴苣
黄鹌菜
鷰儿菜
孛孛丁菜
柴韭
野韭
甘露儿
地儿苗
泽蒜
楼子葱
薤韭
水萝卜
野蔓菁
荠菜
紫苏
荏子
灰菜
丁香茄儿
山药


用手机扫一下二维码,在手机上阅读或分享到微信朋友圈

图书分类: