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救荒本草
>卷四
蒲笋
本草名其苗为香蒲即甘蒲也一名睢一名醮俚俗名此蒲为香蒲谓菖蒲为臭蒲其香蒲水边处处有之根比菖蒲根极肥大而少节其叶初未出水时叶茎红白色采以为笋后撺梗于丛叶中花抱梗端如武士捧杵故俚俗谓蒲棒蒲黄即花公蘂屑也细若金粉当欲开时有便取之市防间亦采之以蜜捜作果食货卖甚益小儿味甘性平无毒
救饥采近根白笋拣剥洗净煠熟油盐调食蒸食亦可或采根刮去麄皴【七伦切】晒干磨面打饼蒸食皆可治病文具本草草部香蒲及蒲黄条下
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