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汤品
作者：不著撰人名氏 状态：连载中...
△《汤品》·（无卷数，副都御史黄登贤家藏本） 不著撰人名氏。分十六品。首为煎法，以老嫩言者凡三品。次为注法，以缓急言者凡三品。次以器标者凡五品。次以薪论者...
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水品
作者：[明]徐献忠 状态：连载中...
△《水品》·二卷（浙江巡抚采进本） 明徐献忠撰。献忠有《吴兴掌故集》，已著录。是编皆品煎茶之水。上卷为总论，一曰源，二曰清，三曰流，四曰甘，五曰寒，六曰品...
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茶史
作者：[清]刘源长 状态：连载中...
△《茶史》·二卷（浙江汪启淑家藏本） 国朝刘源长撰。源长字介祉，淮安人。是编上卷记茶品，下卷记饮茶，其分子目三十，冗碎殊甚。卷端题名，自称曰八十翁。盖暮年...
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别本茶经
作者：玉茗堂主人 状态：连载中...
△《别本茶经》·三卷（浙江鲍士恭家藏本） 旧本题曰玉茗堂主人阅。玉茗堂主人，汤显祖之别号也。显祖有《五侯鲭》，《字海》已著录。是编取陆羽之书合为一卷，后附...
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茶约
作者：[明]何彬然 状态：连载中...
△《茶约》·一卷（两淮盐政采进本） 明何彬然撰。彬然字文长，一字宁野，蕲州人。是书成於万历己未。略仿陆羽《茶经》之例，分种法、审候、采撷、就制、收贮、择水...
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