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疏食谱
作者：陈达叟 状态：连载中...
△《疏食谱》·一卷（内府藏本） 明汪士贤《山居杂志》载此书，题曰清漳陈达叟撰，不著时代。《千顷堂书目》亦作达叟，题曰宋人。考左圭《百川学海》载有此书，则宋...
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酒部汇考
作者：不著撰人名氏 状态：连载中...
△《酒部汇考》·十八卷（江苏巡抚采进本） 不著撰人名氏。卷三末载国朝康熙三十年禁止直隶所属地方以蒸酒糜米谷上谕一条，当为近人所著矣。所录自经史以及稗乘诗词...
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酒概
作者：[明]沈沈 状态：连载中...
△《酒概》·四卷（浙江巡抚采进本） 明沈沈撰。自题曰震旦醚民囦囦父。前有自序一首，则称曰褐之父。囦囦沈沈，名号诡谲，不知何许人。每卷所署校正姓氏，皆称海陵...
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酒史
作者：[明]冯时化 状态：连载中...
△《酒史》·六卷（内府藏本） 明冯时化撰。前有隆庆庚申赵惟卿序，称时化字应龙，别号与川，晚自号无怀山人，而不著其里籍。其书分酒系、酒品、酒献、酒述、酒馀、...
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酒谱（徐炬）
作者：徐炬 状态：连载中...
△《酒谱》·一卷（内府藏本） 旧本题临安徐炬撰，不著时代。所载赐酺条中有洪武南市十四楼及顾佐奏禁挟妓事，是明人也。其序自云，采唐汝阳王琎等十三家书而成。然...
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